Vanillin ni ladha inayojulikana, inayotumiwa sana leo katika maandalizi ya kuoka, desserts na hata - manukato. Shukrani kwa harufu ya kupendeza, kwa muda mrefu amekuwa amependa masters wengi, ambao huongeza kwa kupika kwa kuoka ili kushangaza nyumba na harufu yenye kupendeza. Lakini, kama bidhaa yoyote, vanillin huleta afya yetu kwa madhara na nzuri. Zaidi katika makala - kuhusu nini vanillin ni muhimu na kuhusu madhara ya vanillin.
Vanillin mali muhimu na uingiliano
Ikiwa huko Ulaya vanillin ilijulikana tu katika karne ya kumi na sita, wenyeji hata kabla ya Columbus kusafiri kwa mafanikio kutumika kwa ajili ya kunywa kwa kamba . Kwa ujumla, mahali pa kuzaliwa kwa ladha hii ni Madagascar. Kama mali yenye manufaa ya vanillin, kwa sababu hiyo aliingia kwa kupika kupikia, unaweza kutofautisha harufu ya kipekee na ladha, pamoja na kuwepo kwa polyphenols ndani yake.
Polyphenols ni antioxidants asili ambayo husaidia kuimarisha kimetaboliki, kuongeza muda wa vijana wa mwili na kuhifadhi afya kwa ujumla. Vile vile, vanillin ni msaidizi mzuri katika kuzuia kansa mbalimbali na magonjwa ya mfumo wa moyo. Aidha, vanillin ina mali ya antibacterial na anti-allergenic, inasaidia kuzuia michakato ya uchochezi. Madhara ya vanillini ya asili yanaelezea tu katika majibu ya mzio, ambayo yanaweza kusababisha kutosudiwa kwa mtu binafsi.
Mbali na matumizi, vanillin inaweza kusababisha yasiyo ya maana, lakini madhara. Harufu ya vanillin ni hatari kama ina asili isiyo ya kawaida, na asili ya bandia. Kemikali zilizopo katika vanillini kama hiyo zinaweza kuathiri ini, kupunguza polepole. Katika mapumziko, hakuna sababu ya kuwa na wasiwasi kuhusu afya yako.