Vareniki ladha na jibini la kottage ni sahani ya awali ya vyakula Kiukreni. Jinsi ya kufanya vareniki na jibini la cottage? Kuna mapishi mengi tofauti, lakini kanuni za jumla za kupikia sahani hii ni: unga wa unga mwembamba, curd safi ya ubora, mayai safi, siagi ya asili na sour cream + ujuzi na bidii ya mpishi. Kamba kwa dumplings haipaswi kuwa mbaya au kavu sana. Ni bora kama cheese kottage ni mafuta ya kutosha. Kujaza ni tayari kabisa: jibini la Cottage hutajwa na mayai na kiasi kidogo cha siagi hadi sare. Matukio ya jibini ya kottage yanaweza kuongezwa - basi utapata dumplings yenye chumvi na jibini la Cottage. Na unaweza kuongeza kidogo ya sukari, mdalasini na vanilla kidogo kwa kijiko cha yai - itakuwa pia ladha.
Vareniki mwenye ujanja kwa bibi mwenye ujuzi na sio sana
Kichocheo cha sahani hii isiyofaa lakini yenye kitamu sana kitathaminiwa hasa na watu wanaoishi na wale ambao hawapendi kupika sana.
Viungo:
- 500 g ya jibini safi ya jumba;
- 2 mayai ya kuku;
- 250 g ya unga wa ngano katika / s;
- 50 g ya siagi ya asili.
Maandalizi:
Jibini la Cottage tutasukuma kwa siove ndogo sana, tutaongeza mayai na siagi iliyotiwa (inawezekana kuteketezwa), tunaambatana na pia tunachanganya na homogeneity. Sasa, hatua kwa hatua kuongeza kwenye kijiko cha yai-chembe kilichomwa unga na kuikanda unga. Sisi kueneza unga kwenye meza iliyofunikwa na unga. Tunaigawanya katika sehemu sawa, tunajenga sausages nyembamba, ambazo tunaweka vipande vya oblique na kisu, ambacho huitwa vareniki wavivu.
Wareniki wavivu: njia nyingine
Unaweza kufanya kwa njia nyingine: kuifuta unga kwa kichocheo kimoja na kuiingiza ndani ya karatasi isiyo nyembamba sana, kukata almasi. Vareniki kuingilia ndani ya maji yenye maji ya chumvi na kupika hadi yaliyoelea. Tunatoa dumplings kwa kelele, mimina na siagi iliyoyeyuka na cream ya sour. Tutaweka vareniki wavivu kwa msaada wa kelele kwenye bakuli na kwa siagi iliyoyeyuka. Bado unaweza kuoka dumplings wavivu katika tanuri. Unaweza kuwaandaa kwa ajili ya matumizi ya baadaye na kuiweka katika chumba cha friji ya jokofu, upya upya filamu ya chakula. Wakati vareniki kufungia vizuri, inaweza kubadilishwa kwenye mifuko safi.
Vareniki na jibini la jumba la jibini
Unaweza kupika dumplings ladha na jibini la Cottage na vitunguu. Kuna chaguzi mbili: na vitunguu vijana au vitunguu.
Viungo:
- 1 kikombe cha maziwa (au maji);
- Yai 1 kwa unga + yai 1 kwa kujaza;
- Vikombe 2-3 vya unga wa ngano;
- 0, kilo 5 cha jibini la jumba;
- kikundi cha vitunguu kijani.
Maandalizi:
Kutoka unga, maziwa na yai 1, piga unga. Ongeza unga kidogo na uangalie kwa makini. Tuliunganisha vitunguu vya kijani na kisu na kwenye bakuli tofauti sisi huchanganya jibini la jumba, yai na vitunguu. Kidogo. Yote imechanganywa kabisa. Futa baadhi ya unga ulioandaliwa, uifungeni kwa siri na kuingiza ndani ya karatasi nyembamba na ukate mugs na kioo. Ingawa, bila shaka, unaweza kukata unga ndani ya vipande vidogo na kila mmoja hutoka pini inayoendelea. Weka katikati ya mug kila kitu kitakachochomoza, kanda minyororo
Jibini la Cottage na vitunguu vya kukaanga - ni ladha
Unaweza kupika vareniki na vitunguu na rangi ya jibini. Uwiano wote ni sawa, lakini badala ya vitunguu ya kijani, chukua balbu za ukubwa wa kati 1-2. Tutawaacha vitunguu, vifunde vyema, uvike kwenye sufuria ya kukata kwa dhahabu ya rangi ya dhahabu, ukipendeze na kisha uchanganya na molekuli. Ikumbukwe kwamba ladha ya vareniks na vitunguu vilivyopigwa ni tofauti kabisa.