Matango yaliyofunikwa - hii ni wazo la ajabu na isiyo ya kawaida, si tu kwa sikukuu ya sherehe, bali kwa meza ya buffet. Wao ni tayari kwa urahisi sana, ni ladha na laini. Hebu tuangalie mapishi machache kwa ajili ya kupikia matango yaliyofungwa.
Matango yaliyotengenezwa
Viungo:
- matango safi - 400 g;
- sahani ya pink - 200 g;
- herring ya chokaa - 50 g;
- yai - vipande 4;
- siagi - kulawa;
- cream - 50ml;
- siki, horseradish - kuladha.
Maandalizi
Mchuzi wa samaki, tumaa kwa njia ya grinder ya nyama, ongeza siagi, kumwaga cream na kuchanganya vizuri mpaka laini. Herring iliyochapishwa hutolewa kutoka kwenye ngozi na mifupa, tunakataa juu ya vijiti, na hutengeneza cubes iliyochonyoka na kuchanganywa na mayai yaliyoangamizwa. Kisha tunachanganya pamoja na molekuli iliyowekwa tayari na kuijaza na siki. Matango safi husafisha kutoka kwenye ngozi, kukata sehemu kadhaa, kuondoa mbegu na kujaza kujaza tayari. Wakati wa kutumikia, jishusha sahani na horseradish iliyokatwa.
Makumbusho yaliyopikwa na miti
Viungo:
- tango ya chumvi - vipande 4;
- Pike perch - 200 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza, hebu tujitayarishe kujaza nawe. Kwa hili, mchanga wa piki huchemshwa kwenye maji kidogo ya chumvi, kilichopozwa, kusafishwa kwa mifupa na kupotosha kwa njia ya grinder ya nyama. Tunaongeza chumvi kwa samaki ya samaki, pilipili kwa ladha, kumwaga mafuta ya mboga kidogo na kuchanganya vizuri.
Sasa chukua matango yaliyochapwa, kukatwa pamoja, halafu nusu, uondoe mbegu kwa makini na uwajaze kwa kujaza samaki. Sasa fanya vipande vipande pamoja, uwapate kuonekana kama tango nzima. Kabla ya kutumikia, toa sahani ya jua iliyochwa.