Supu ya tambi na uyoga

Vipodozi vya supu siyoo lishe tu, bali pia sahani muhimu sana. Inasaidia kupata nguvu na ukarimu kikamilifu katika msimu wa baridi. Vipodozi vya uyoga vya harufu nzuri, ndivyo tulivyoamua kukubali makala hii kwa.

Mapishi ya supu ya tambi na uyoga

Viungo:

• mafuta ya sesame - 1/2 tsp;
• mizizi ya tangawizi (iliyokatwa) - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu - 4 karafuu;
• maji - vitu 12;
• karoti - vipande 2;
• uyoga wa shiitake kavu - 45 g;
• mbegu za kijani - vitu 1 1/2;
• vitunguu vya kioo - 150 g;
• Kabichi ya nguruwe - 500 g;
• miso - 6 tbsp. vijiko;
• Wasabi - kijiko 1.

Maandalizi

Katika sufuria, joto mafuta ya sesame na kaanga vitunguu kilichokatwa na tangawizi kwa dakika. Ongeza maji, mbaazi ya kijani, karoti zilizokatwa na uyoga kavu. Tunaleta kioevu kwenye sufuria kwa chemsha, kisha funika kila kitu kwa kifuniko na upika kwa muda wa dakika 20-25.

Baada ya muda kupita, ongeza vidole na kabichi ya Peking iliyokatwa kwenye sufuria. Endelea kupika supu mpaka vitunguu viko tayari. Pasta miso na wasabi kumwaga 1/2 kikombe cha mchuzi kutoka kwenye supu, mchanganya kila kitu kwa uangalifu na kurudi kwenye sufuria. Vipodozi vya uyoga vya moto kutoka kwenye uyoga kavu hutumiwa kwenye meza mara moja.

Kuku supu ya kuku na champignons

Viungo:

• fillet kuku - vipande 3;
• vitunguu - 1 pc.;
• celery - 4 inatokana;
• champignons - 200 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mchuzi wa kuku - 2 l;
• maji - 1 l;
• siagi - 70 g;
• mafuta - 1/4 ya karne;
• unga - karne ya nusu;
• Vipodozi - mfuko 1;
• mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - vijiko 3;
• cream - vitu 2;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

Mchuzi wa kuku hukatwa kwenye vipande, chumvi na pilipili. Fry kuku katika mafuta, hakika katika sufuria, baada ya hapo, nyama ikapokamata, kuongeza vitunguu na celery iliyokatwa, na pamoja na vitunguu na uyoga. Tunaendelea kukimbia kwa pamoja mpaka unyevu kutoka kwenye uyoga hauwezi kuenea, kisha mimina yaliyomo ya sufuria na mchuzi wa kuku na maji, kuongeza mimea, chumvi na pilipili. Mara tu kioevu kwenye maji ya sufuria, ongeza vidonda na uendelee kupika supu mpaka kupikwa.

Wakati vidole na kuku na uyoga hupasuka, katika sufuria ya kukataa huchafua siagi na kuchanganya na mzeituni. Ongeza unga na uangaze mpaka uharibike. Mara baada ya vidonda kwenye supu ni kupikwa, ongeza mchanganyiko unga kwenye mchuzi na uchanganya vizuri. Kupika supu kwa dakika nyingine 5, mpaka iweze kuzidi, na kisha unaweza kuitumikia kwa fomu hii, au upeze kwa hiari na cream.