Vidonge vya chakula ni njia rahisi zaidi ya kufanya bidhaa kuwavutia zaidi, kuboresha ladha na harufu yake, kupanua maisha ya rafu. Katika maandiko, viungo hivi vinaashiria namba ya digital na barua E. Vidonge vya lishe ni hatari kwa afya na ni muhimu.
Je! Ni virutubisho gani?
Vidonge vya chakula vibaya kuna mengi zaidi kuliko muhimu. Vidonge vyote vya chakula vilikuwa vimeundwa kulingana na kanuni ya vitendo, na kikundi kinaweza kutambuliwa na tarakimu ya kwanza ya msimbo. "1" huanza na rangi ambazo huwapa kuangalia kwa chakula , "2" vihifadhi vinavyoongeza maisha ya rafu ya bidhaa, "antioxidants" hulinda dhidi ya kuharibika, "4" - vidhibiti vinaweza kuruhusu uwiano, "5" emulsifiers kusaidia muundo, "enhancers ladha" na "ladha" enhancers kwa "6" na "7" na "8" kwa namba zimehifadhiwa na wazalishaji, povu mawakala povu (antiflamings), sweeteners na vitu vingine kuanza saa "9".
Vipunguko vya chakula vibaya ni curcumin (E100), asidi succinic (E363), carbonate magnesiamu (E504), thaumatin (E957).
Vidonge vingi vya chakula
Vidonge vya vyakula vya hatari zaidi katika bidhaa ni antioxidants na vihifadhi. Kazi yao ni sawa na anabacterial, i.e. huvunja athari za biochemical na kuharibu bakteria. Lakini ikiwa wengi wa vidonge hivi vya afya huingia katika mwili wa binadamu, wanaweza kuharibu kazi ya viungo na mifumo mingi. Hasa kihifadhi cha hatari E240 - formaldehyde, ambayo inaweza kusababisha kansa.
Dyes madhara sana na ya usanifu. Е121 na Е123 ni marufuku kutumia kama hatari sana, lakini wakati mwingine hupatikana katika lamonade na ice cream. Miongoni mwa stabilizers kuna vitu vya asili, kwa mfano, agar-agar (E406). Hata hivyo, wengi wa vidonge hivi bado ni asili ya kemikali. Miongoni mwa emulsifiers zaidi ya madini yote, kwa mfano, soda (E500), asidi sulfuriki (E513), asidi hidrokloric (E507), ambayo wengi ni sumu sana.
