Dorada (Dorado) au kwa njia nyingine redfish ni samaki ya kushangaza ambayo huishi katika Mediterranean. Ina nyeupe nyama nyeupe, harufu nzuri na ladha tamu ladha. Samaki hii haina karibu mifupa, na nyama yake ina microelements muhimu na vitamini, ambayo ina athari nzuri juu ya mwili. Kupikia dorado inaweza kuwa tofauti - kaanga, kitoweo, kupika, kuoka.
Dada, iliyotiwa kwenye ngozi, itapamba kila siku ya chakula cha jioni. Sahani ya kumaliza ni pamoja na mizaituni na mchuzi mvinyo mweupe. Lakini kwa ajili ya kupamba bora kupika mchele kuchemsha au mboga ya Motoni.
Dada ya kupikia kwenye mbolea na mboga
Viungo:
- dorada ya samaki - pcs 2;
- pilipili nyekundu kengele - kipande 1;
- pilipili kengele - kipande 1;
- nyanya za cherry - pcs 5;
- vitunguu - 1 pc.;
- mizizi ya tangawizi - 10 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili nyeusi - kulahia.
Maandalizi
Pilipili ya Kibulgaria na nyanya kwa makini mno na kavu na kitambaa. Katika pilipili tunafuta mbegu zote na msingi, tuna kata kwa stria. Tunaacha vitunguu na kuzipunguza pamoja na nyanya na tangawizi. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukata, fidia tena na kueneza mboga zilizokatwa. Fry kwa muda wa dakika 5, kuchochea daima. Nyama na chumvi, pilipili na changanya vizuri.
Sasa chukua samaki, ondoa viungo vyote na suuza. Futa karatasi ya foil, uongeze kwa nusu, kula nusu moja na mafuta ya mboga na kuiweka kwenye sahani ya kuoka.
Baada ya dorado kuoka katika tanuri ni karibu tayari, kuingiza meno ya mbao katika mapezi nyuma, na kuondoka mpaka samaki ni kuoka kabisa. Sahani hii inakuwa ya kitamu sana, hupata harufu ya ajabu, na shukrani kwa mboga za kupikia itakuwa chaguo bora kwa chakula cha jioni kamili.