Malenge ni utamaduni wenye vyema-muhimu. Matunda ya malenge yana vitu vingi muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Kwa ladha na harufu, nguruwe ni pamoja na bidhaa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na nyama ya wanyama tofauti.
Ikiwa unapika kwa namna fulani, sahani tofauti kutoka kwa malenge na kuku , zinaweza kupendekezwa kwa ajili ya chakula. Hii, hata hivyo, haimaanishi kwamba itakuwa boring, wasio na ujinga na usiofaa.
Hapa kuna baadhi ya maelekezo ambayo kuku na malenge - viungo kuu (bila shaka, tutatumia bidhaa zingine ili kuifanya kama muhimu na kitamu iwezekanavyo).
Mchuzi na kuku katika tanuri
Viungo:
- nyanya ya nyama (nyama kutoka kifua) - karibu 300 g;
- Massa ya massa - kuhusu 400 g;
- cream ya maziwa ya asili (inaweza kubadilishwa na divai nyekundu ya meza isiyokuwa ya unga) - kuhusu 100 ml;
- mbolea kavu (safari, nutmeg, pilipili tamu, paprika, kamba);
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- mafuta ya kuku kidogo;
- jua safi (parsley, bizari, rosemary, basil, coriander).
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hukatwa katika vipande vifupi (katika nyuzi). Mchuzi wa mchuzi utakatwa mara 1.5-2 zaidi kuliko mchuzi wa kuku.
Fomu ya kukataa kwa kuoka (ikiwezekana kioo au kauri) hupandwa sana na mafuta ya kuku (au mafuta ya mboga). Tutaweka vipande vya nyama katika fomu inayobadilishana na malenge. Hebu tuvae cream na viungo vya kavu na ardhi kidogo. Mimina kuku na maji ya malenge, funika kwa kifuniko (au foil) na mahali kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 40. Kuku iliyopangwa tayari na mchuzi na mchuzi wa cream huwekwa kwenye sahani na kutumika, iliyohifadhiwa na vitunguu na kung'olewa.
Safu sawa kutoka kwa bidhaa hizo zinaweza kupikwa katika sufuria ya kutumikia au katika sufuria kubwa ya familia. Ikiwa unabadilisha kidogo mapishi, unaweza kupika katika kuku ya tanuri na viazi na viazi. Kwa kufanya hivyo, kata viazi zilizopigwa kwa njia sawa na malenge.
Unaweza kujiandaa kwa ajili ya chakula cha jioni la kikapu kidogo kilichofungiwa na kuku na mchele. Na unaweza kupika sio tu katika mzunguko wa pande zote, ukitumia kama sufuria, lakini pia katika maboga ya fomu za mviringo, ukitengenezea nusu pamoja na uitumie kama sahani za kuoka.
Mchuzi ulioingizwa na kuku na mchele
Viungo:
- malenge - 1 pc. ukubwa wa wastani;
- fillet ya kuku - kuhusu 400 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- mchele usio na rangi njano - kuhusu 300 g;
- pilipili tamu nyekundu - pcs 1-2;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- mbolea kavu (kwa mfano, mchanganyiko wa curry);
- Kuku ya yai kwa mapenzi - vipande 1-2;
- wiki safi ni tofauti.
Maandalizi
Kwanza tutaandaa chakula, baada ya kupitisha nyama, vitunguu, pilipili tamu na vitunguu kupitia grinder ya nyama na bomba kubwa. Hapana, bila shaka, ikiwa unataka - unaweza kukata vijiti vya kuku (pamoja na vitunguu, pilipili na vitunguu) kwa mkono na kisu katika vipande vidogo sana. Kisha suuza kwa urahisi mchele na maji baridi, kisha ujaze maji yenye moto na baada ya dakika 5-10 tutafuta maji.
Changanya nyama iliyokatwa na mchele na viungo vya kavu. Unaweza kuongeza kidogo na kuongeza yai, ikiwa unataka.
Ikiwa nguruwe ni pande zote, kata mbali na kuondoa mbegu kwa kijiko. Jaza nyama iliyokatwa na kumwaga mchuzi, mchuzi au maji, kwa sababu mchele utaongezeka na kuongeza kiasi. Funga kifuniko kwa juu (au unaweza kuifunika kwa keki ya gorofa kutoka kwenye unga rahisi).
Ikiwa nguruwe ni mviringo - kukatwa kwa nusu na kufanya kama boti. Jaza boti kwa kujifunika (unaweza kuzificha kwa foil). Ifuatayo, kuweka kitungu kilichowekwa kwenye tanuri, joto kwa joto la digrii 180-200 C, na uoka kwa muda wa dakika 40. Wakati wa maandalizi ya juisi na ladha ya nguruwe zitakapotirika - itakuwa kitamu sana. Unaweza kukata vipande vya malenge. Kutumikia kwa kijani.