Vimelea vya marini vinaweza kupambwa kwa nyama, samaki au vitafunio vyema vya kutumikia pamoja na sahani nyingine kwenye meza ya sherehe au chakula cha kawaida. Kuwepo kwa tofauti nyingi za mazuri kunaruhusu kila mtu kuchagua mapishi yanafaa zaidi.
Jinsi ya kupika mimea ya kijani?
Kichocheo chochote cha mazao ya mimea ya kitambaa kilikuwa na ubinafsi wake, pamoja na wakati wa teknolojia ya jumla, ambayo unahitaji kukumbuka wakati unapoanza kufanya vitafunio.
- Majani ya awali huosha, kavu, kukatwa katika vipande vya sura na ukubwa uliohitajika au uzima wa kushoto, kukata kando.
- Matunda ya mboga tayari yamepikwa au iliyoangaziwa, yamechanganywa na vipengele vya marinade na kushoto ili kuingizwa.
- Vidokezo vinavyotumiwa vyepesi vinaweza kupatikana haraka na mapishi ya haraka au unaweza kuandaa kutibu kwa majira ya baridi kwa matumizi ya baadaye.
Vitunguu vya Pickled
Vipande vya haraka vinavyopikwa vinaweza kupikwa kwa saa chache tu, kwa kutumia mapishi hapa chini. Ikiwa unataka, marinade inaweza kuongezewa na karafuu, pilipili au manukato mengine ya kuchagua, na kuongezea kwa moja kwa moja kwenye vipande vya yai au kwa chokaa kioevu. Wakati wa kutumikia, vitafunio vyenye tayari vinapendezwa na mafuta yenye kunukia.
Viungo:
- kupandikiza - 700 g;
- vitunguu - meno 3;
- vitunguu - kipande 1;
- maji - 0,5 l;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- siki 9% - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- pilipili nyeusi na harufu nzuri, laurel.
Maandalizi
- Vitunguu vinavikwa na cubes 2 x 2 cm.
- Weka mboga katika maji ya moto, chemsha baada ya kuchemsha kwa muda wa dakika 2, uimimishe kwenye ungo, kuruhusu kukimbia.
- Ongeza vitunguu na vitunguu kwa vipande, changanya.
- 0.5 lita ya maji huleta kwa chemsha, kuongeza sehemu ya marinade na kumwaga katika mchanganyiko wa mimea ya mimea.
- Bonyeza mboga mboga na mzigo, kuruhusu kupendeza.
- Vipande vya machungwa vinavunwa kwa saa 6 kwenye jokofu.
Vitunguu vinavyotengenezwa na vitunguu
Hasa ladha na harufu nzuri ni vijiti vinavyochapishwa na vitunguu na mimea: jizari au mchanganyiko wa parsley, basil, coriander. Ndani ya siku unaweza kufurahia ladha ya piquant ya vitafunio tayari. Unaweza kuongeza kipande cha mkate safi, toast kali, au kuitumikia kwa sahani nyingine.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- vitunguu - meno 6-7;
- kikabila - kikundi 1;
- maji - 1.5 lita;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- siki 9% - 6 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Dice eggplants, chemsha dakika 5 katika maji na chumvi na siki, kukimbia, kutoa maji.
- Ongeza wiki iliyokatwa, vitunguu, mafuta ya mboga, changanya.
- Uhamishie vitunguu vilivyotengenezwa marinated kwenye mitungi na uziweke mara moja katika friji.
Vitunguu vya marini na karoti na vitunguu
Vipande vya machungwa vilivyojaa marinoni na kujaza karoti, vitunguu na wiki vitakuwa ni kuongeza kubwa kwa viazi vya kuchemsha au kuchomwa, pamoja na vitafunio vya kuvutia kwa kulisha meza yoyote. Kwa utendaji wa mapishi huchagua matunda ya ukubwa wa kati na kuzikatwa pamoja nusu, kidogo si kukata katika eneo la shina.
Viungo:
- mimea ya mimea - majukumu 8;
- karoti - vipande 3;
- vitunguu - meno 5;
- parsley na coriander - penseli 0.5 kila;
- maji - 800ml;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- siki 9% - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko na kupikia;
- poazi nyeusi na harufu nzuri ya pilipili - pcs 3.
Maandalizi
- Vipande vya eggplants vilivyoandaliwa hukatwa pamoja, na kupigwa kwa uma na kuchemsha kwa maji ya chumvi kwa dakika 10.
- Weka mboga ya kuchemsha chini ya jozi kuondokana na unyevu.
- Changanya wiki, vitunguu na karoti kidogo, lakini kuongeza chumvi.
- Vipande vyenye mchanganyiko wa mimea, uwafungishe kwa kamba.
- Kuleta kuchemsha maji, kuongeza chumvi, pilipili na siki, mimina nje ya mimea ya mimea, uwe na mzigo juu.
- Cool eggplants zilizohifadhiwa na kuziweka kwenye jokofu kwa siku 2.
Vimelea vya marine kama uyoga
Kisha, utajifunza jinsi ya kufanya mabaki, uyoga wa mapishi , na kufurahia mbadala nzuri kwa vitafunio yako favorite. Ladha ya uchafu unaofaa kikamilifu inategemea muundo wa marinade na manukato na manukato. Katika kichocheo, inashauriwa kupondosha mimea ya mimea kutoka kwenye mimea ya kupanda mimea, kuikata kwa kisu.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- dill - 0,5 tufts;
- vitunguu - vichwa 0.5;
- mafuta ya mboga - 170ml;
- maji - 1,3 l;
- siki 9% - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Vitunguu vinaondoa ngozi, kukatwa, kuchemshwa kwa maji na chumvi na siki kwa muda wa dakika 5, hutiwa kwenye mduu, kuondoka kukimbia kwa saa.
- Changanya vipande na vitunguu, mimea na siagi, uhamishe jar na kuweka kwa saa 6 kwenye jokofu.
Vimelea vya marini katika Kikorea
Vitunguu vya marinated katika mchuzi wa soya kulingana na mapishi ya Kikorea, itapendeza mashabiki wa sahani na ostrinkoy iliyojulikana. Matunda lazima kabla ya kupikwa kabisa kwa muda wa dakika 10, kisha kukatwa kwa nusu na kisha lobules. Pilipiki ya Kibulgaria na sehemu ya nusu ya vitunguu katika vitafunio huongezwa safi, yenye kung'olewa.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- coriander - kundi 1;
- vitunguu - meno 5;
- vitunguu - 150 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- sukari na sukari ya ardhi - kijiko 1;
- ardhi ya coriander - 2 tsp;
- sesame, siki ya apple na mchuzi wa soya - vijiko 2 kila mmoja. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kuandaa eggplants, kuongeza chumvi, kuongeza siki, kuondoka kwa dakika 30.
- Kwa kuongeza mafuta kwa nusu ya vitunguu na pilipili, kuongeza coriander na sesame.
- Changanya mimea ya pilipili, pilipili, kuvaa, vitunguu, kuchochea wiki.
- Vidokezo vya eggplants zilizochafuliwa vita tayari saa mbili.
Vimelea vya marini na kichocheo cha basil
Vitunguu vya marini na basili ni ya harufu nzuri ya kushangaza. Jibini safi inaweza kubadilishwa na kavu, na badala ya vitunguu kutumia manyoya ya kijani. Matunda ya mimea ya mimea huchaguliwa, hukatwa kwenye miduara au tabaka za longitudinal na hupandwa kwenye mafuta pande zote mbili.
Viungo:
- Michepili - kilo 1,5;
- basil - kundi 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili ya moto - kulahia;
- vitunguu - 250 g;
- maji - 200ml;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- siki 9% - 40 ml;
- chumvi - 0.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Katika sufuria ya kuweka sufuria ya eggplants kaanga, vitunguu, vitunguu, majani ya basil.
- Chemsha maji, kuongeza chumvi, sukari, siki, baridi, mimina kwa workpiece, bonyeza mzigo.
- Baada ya masaa 8, kuweka marinated na eggplants basil katika jokofu.
Mboga ya mimea iliyokataliwa katika mtindo wa Kiazabajani
Vimelea vya marini, kichocheo kilichokopwa kutoka kwa vyakula vya Azerbaijani, vinatayarishwa na vitunguu na manyoya, yaliyowekwa marinade kutoka kwa chumvi na siki zabibu. Ikiwa unataka, vitambaa vya vitunguu vinaweza kuongezwa kwa karoti zilizokatwa au mboga iliyokatwa, ambayo itaimarisha na kuchanganya ladha ya vitafunio.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- mint safi - 0.5 boriti;
- vitunguu - vichwa 2;
- siki ya zabibu - 300 ml;
- maji - 1.5 lita;
- chumvi - 150 g.
Maandalizi
- Katika maji na chumvi, kuchemsha eggplant kidogo kwa muda wa dakika 5-7.
- Razirayut katika chokaa na chumvi na vitunguu vya manyoya, tumia mchanganyiko wa kupunguzwa na kuweka katika bakuli.
- Mimina kila kitu na siki, itapunguza mzigo na uondoke kwa siku 4 kwenye jokofu.
Vitunguu vilijitokeza katika Kijojiajia
Vipande vya machungwa vichafu, vikwazo kulingana na mapishi yafuatayo, ni ajabu sana na ya kuvutia kwa kuonekana. Palette mkali ya rangi na ladha haiwezi kuondoka yeyote asiye tofauti. Karoti na vitunguu vinaweza kuokolewa hapo awali kwenye mafuta hadi laini au mashed na kuongeza chumvi.
Viungo:
- mimea ya mimea - 4 pcs.;
- vitunguu, karoti na pilipili tamu - vipindi 3;
- vitunguu - meno 5;
- siki - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta - kikombe 0.5;
- pilipili ya moto - 0,5 tsp.
- chumvi na asali - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Sliced na kuchemshwa kwa dakika tano, mimea ya mimea imechanganywa na mboga nyingine zilizokatwa.
- Changanya siagi na asali, siki, pilipili na vitunguu, chaga ndani ya mboga mboga, changanya kila kitu na uchapishe mzigo kwa saa kadhaa.
Vimelea vya marinated kwa majira ya baridi
Kichocheo cha eggplants zilizochujwa kwa majira ya baridi kitakuwezesha kufurahia ladha ya vitafunio vyako vinavyopenda kila mwaka, mpaka mavuno ya pili yakusanywa. Vipande vya eggplants hukatwa kwenye cubes au miduara hupikwa kwa maji na kuongeza chumvi na siki, baada ya hapo huruhusiwa kukimbia na kisha kisha kuchanganywa na vitunguu na mimea.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- maji - 1 l;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- vitunguu - meno 4;
- siki 9% - 100 ml;
- dill na parsley - kikundi 1;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kuandaa eggplants, chemsha dakika 5 katika brine, ukimbie na kuchanganya na vitunguu na kung'olewa.
- Tumia mawe ya makopo, compact, pour marinade, sterilize kwa dakika 5, cork, kufunga kabla ya baridi.