Currant nyekundu si kama maarufu kama "jamaa" mweusi, lakini kabisa haijastahili. Ina ladha ya kufurahisha yenye kupendeza, na maudhui ya vitamini C ndani yake sio chini sana kuliko currant nyeusi. Lakini majira ya joto haishidi milele. Kwa hiyo, maelekezo kwa vifungo vyekundu vya currant kwa majira ya baridi yatakuwa zaidi ya muhimu.
Kanuni za kufungia kwa matunda
Ikiwa hutaki kujisumbua na jam ya kupikia au jam, hakika utavutiwa na vidokezo vya jinsi ya kufungia currant nyekundu kwa majira ya baridi. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kuosha na kukausha maji vizuri kabisa, na kisha uwapangishe kwa upole kutoka kwenye vikundi. Kisha kueneza currant nyekundu kwenye safu moja kwenye sahani na kuvaa haraka kufungia. Unapokuwa mgumu, uiminishe kwenye mfuko wa plastiki mkali au chombo cha plastiki na uiweka kwenye friji.
Jelly kutoka currant nyekundu kwa majira ya baridi
Hii ni mbadala nzuri kwa jam ya classic. Inaweza kutumiwa sio tu kwa chai, bali pia huenea kwenye mkate, kuongeza kwenye desserts, soufflé, porridges. Njia hii ya kuandaa currants nyekundu kwa majira ya baridi ni ya haraka sana na haitoi shida kubwa ya mhudumu.
Viungo:
- currant nyekundu - kilo 1;
- maji 50 g;
- sukari - 850 g.
Maandalizi
Osha na kavu berries, uwaondoe kwenye matawi. Weka currant katika sufuria ya juu na kumwaga maji. Weka moto wa kati na usahau kusukuma daima. Wakati berries kuanza kupungua hatua kwa hatua kutoka kwenye joto, nyinyike kwenye cracker ili waweze kuanza juisi haraka.
Baada ya kuchemsha inapaswa kuchemshwa kwa dakika nyingine 5-7, bila kuacha kuchochea. Kisha haraka ushuke viazi vya moto vichafu kupitia kumboa mwema. Ili kufanya jelly yenye homogeneous na ya uwazi, usitumie nguvu nyingi, itapunguza mwili wote kutoka kwenye berries: tu uifanye vyombo vya habari kwa kijiko, na kusaidia mtiririko wa juisi. Katika juisi inayosababisha, chaga sukari na upika hata hadi kijiko au kijiko kitawekwa chini ya sufuria kuna njia inayoonekana. Mimina jelly kumaliza juu ya mitungi iliyoboreshwa, kuifungia au kuifunga kwa vipuniki vya plastiki. Uhifadhi katika pishi au jokofu.
Mapishi ya compote ya currant nyekundu kwa majira ya baridi
Ikiwa unataka ladha ya majira ya joto ili kukupendeze na jioni nyingi za baridi za baridi, unaweza kutumia mothball hii kidogo, lakini yenye nguvu sana ya kunywa baridi. Maandalizi hayo kutoka kwa currant nyekundu kwa ajili ya baridi hupendekeza kutumia mara nyingi iwezekanavyo na mafua na ARVI.
Viungo:
- maji - 9 l;
- nyekundu currant - 500 g;
- sukari - 900 g.
Maandalizi
Tunaweka maji ya kukika, na wakati huo huo tunaosha makopo ya lita tatu na kuiweka katika tanuri kwa joto la digrii 120 kwa dakika 20. Kisha basi chombo kiweke chini. Currant yangu na kuiosha kutoka mkia, baada ya hayo sawasawa (kwa 150-200 g), usambaze kwenye mabenki.
Katika maji ya moto, kwa upole poleze sukari, bila kuacha kuchochea, hadi kufutwa kabisa. Syrup inapaswa kushoto kwa muda wa dakika 5. Katika jar sisi kumwaga kidogo ya syrup kwanza ili haina ufa, na kisha juu juu yake. Tunakuja mitungi, kugeuka na kuiweka chini ya blanketi (katika mahali pa joto na giza). Katika siku, compote inaweza kupatikana, lakini ni bora kuitumia tu baada ya miezi michache.
Jani la currant nyekundu kwa majira ya baridi
Kichocheo cha sahani ya kikao, kinachojulikana kwa sisi tangu utoto, kitatuwezesha kudumisha afya na sio ugonjwa hata wakati wa baridi, wakati mwili ni vigumu kupata vitamini kutoka kwa chakula. Bonus ya ziada itakuwa ladha ya ajabu ya tamu na maelezo ya upole.
Viungo:
- currants nyekundu - kilo 1.5;
- sukari - kilo 1;
- cherries bila mawe - 500 g.
Maandalizi
Punga currant katika maji ya moto, upika kwa dakika kadhaa, kisha uifuta kwa njia ya ungo mpaka mfupa unaofanana wa puree unapatikana. Weka sukari katika viazi zilizochujwa, kuweka sahani kwenye joto la kati na upika hadi nene. Kisha kuongeza kaburi, jamu ya kupika mpaka tayari (dakika 15-20), kuchochea mara kwa mara, na kuiingiza kwenye mitungi iliyopangiwa.