Friji ni kifaa cha ajabu ambacho kinatuwezesha kuhifadhi kwa muda mrefu na kuokoa bidhaa yoyote: berries, matunda, mboga, nyama na kadhalika. Lakini je, kila mtu anajua jinsi ya kufungia nyama? Hii ndio tutakayokuambia kuhusu hivi sasa!
Nyama yoyote safi ina hali 3 msingi: chilled, steamed na waliohifadhiwa. Hebu angalia jinsi ya kufungia nyama kwa usahihi?
Jinsi ya kufungia nyama?
Bila shaka, njia bora na yenye ufanisi zaidi ya kufungia ni moja ya viwanda. Kufungia kwa haraka wakati wa hali ya viwanda hairuhusu kuonekana kwa fuwele za barafu, ambazo zina uwezo wa kuharibu kiini cha nyama.
Njia ya pili ni nyumba, ambayo hufanyika na wanawake wengi wa nyumbani. Bila shaka, jokofu la nyumbani hailingani na friji za viwanda. Lakini pamoja na nyumba sahihi ya kufungia, inawezekana pia kufikia utunzaji bora wa virutubisho muhimu katika bidhaa. Watu wengi mara nyingi huuliza swali hilo, lakini ninaweza kutafakari nyama? Jambo muhimu zaidi, kumbuka kwamba huwezi kufungia nyama tena! Kuna karibu hakuna kitu muhimu ndani yake - baadhi ya nyuzi za chakula.
Siri nyingine ndogo sio kufungia nyama na chunk kubwa. Kwa nini? Ndio, kwa sababu ya kufungia nyumbani kwa kipande kikubwa, kwanza kufungia pande zake, kisha safu ya kati, na kisha basi kituo. Hivyo, muundo wake wa seli huharibiwa. Njia bora ni kukata nyama katika vipande vidogo, kila kuweka katika mfuko wa plastiki tofauti au chombo cha plastiki.
Ili nyama ihifadhiwe kwa usahihi, jaribu kuiweka karibu na katikati ya friji.
Kiasi gani nyama inaweza kuhifadhiwa kwenye friji?
Kila aina ya nyama ni kuhifadhiwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, nyama ya nguruwe, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na mviringo yenye kufungia sahihi inaweza kulala katika friji kwa muda wa miezi sita, nyama iliyochujwa - hadi miezi 3, ndege - miezi 2.
Sasa hebu tuangalie yote yaliyo hapo juu:
- ni bora kununua nyama iliyohifadhiwa kwa kiasi kidogo muhimu kwa kupikia sahani moja;
- Ni vyema kununua nyama tu iliyohifadhiwa kwa njia ya viwanda na sehemu iliyojaa kwa kipande;
- Punga nyama katika mfuko au kuiweka kwenye chombo, hakikisha kuwa kuna hewa ndogo iwezekanavyo katika mfuko;
- Ikiwa nyama bado inahitaji kuwa waliohifadhiwa nyumbani, basi kwanza ugawanye katika sehemu ndogo.
Na usisahau - kufungia mara kwa mara ya nyama ni marufuku hata kwa mtengenezaji, na hakuna kitu cha kusema juu ya bidhaa waliohifadhiwa katika njia ya nyumbani.