Jamu ya jukoni inahitaji sana. Viku ni matajiri katika vitamini A na E, ina ngumu ya vitamini A na kiasi kikubwa cha potasiamu , ina athari ya manufaa kwenye mishipa ya damu na ngozi, na kwa hiyo inatusaidia kuwa nzuri na afya. Jinsi ya kuhifadhi mali zote muhimu za matunda haya kwa muda mrefu wa baridi? Tofauti rahisi zaidi ni kufanya jamu ya malenge, kichocheo kinachopewa chini.
Malenge inahifadhi - mapishi
Viungo:
- malenge - kilo 1;
- mchanga wa sukari - kilo 1;
- maji - kioo 1.
Maandalizi
Jamu ya jukoni imeandaliwa tofauti na matunda. Kuanza, kuchukua nusu ya sukari iliyopikwa, kufuta ndani ya maji na kupika syrup. Wakati anapoandaa, unaweza kufanya malenge: matunda yanapaswa kupondwa kabisa kutoka kwa mbegu na mbegu, kukatwa vipande vidogo - ikiwa kuna tamaa na muda, unaweza kuota na sura yao - na kushikilia dakika 10 katika suluhisho la soda (1.5%). Sasa mboga iliyoosha pamoja na maji baridi, kumwaga syrup na kuweka moto. Jam kutoka kwa malenge ni kupikwa katika seti mbili: kwanza dakika chache kuchemsha malenge na siki, kisha kusubiri kwa mchanganyiko huu baridi, kuongeza sukari iliyobaki na basi molekuli kuwasha kwa muda wa saa 8. Baada ya hayo, tena uweke moto na upika kwa muda wa dakika 10. Kila kitu, dessert iko tayari, inabakia tu kusubiri hata ikapungua, na kuenea kwenye mabenki. Huwezi kuchemsha makopo - sukari na asidi zilizomo katika malenge hazitaharibiwa na jam.
Jinsi ya kupika jampiki katika mtindo wa Marekani?
Kuna chaguo jingine, jinsi ya kufanya jamu ya maboga - mapishi kutoka kando ya bahari. Moja ya sahani za jadi nchini Marekani ni pai ya malenge , na imeandaliwa kwa seti ya viungo - kamba, nutmeg, sinamoni, tangawizi, pilipili ya Jamaika. Kwa jam itakuwa ya kutosha kuchukua pilipili na karafuu, kijiko moja kwa kila kilo cha malenge. Kwa kuongeza, kwa ladha maalum ya ladha, juisi ya lemoni moja au mbili huongezwa hapa.
Wakati huu tunaanza bila sukari - vipande vya kitoweo cha mchuzi na maji, mpaka wawe rahisi sana. Sasa fungia sukari ndani ya pua, kuchanganya vizuri na kupika kwa dakika 20, halafu kuongeza viungo, juisi ya limao, na uacha jamu juu ya moto mdogo mpaka ueneze kabisa.
Sasa unajua maelekezo mawili tofauti, kama jinsi ya kufanya jamu ya jembe. Lakini unaweza kuja na majaribio yako mwenyewe na vidonge mbalimbali, kwa mfano. Jambo kuu ni kuongeza sukari ya kutosha ili kuweka jam mpaka chemchemi sana. Je, itakuwa nzuri kwa usiku wa baridi baridi kuwa na chai na uzuri wa jua!