Ikiwa unataka kujifurahisha mwenyewe na samaki ya zabuni ya juicy, lakini hujui jinsi ya kuandaa vizuri, basi makala hii ni kwako. Hake katika kupigana - bajeti kabisa, lakini sahani ladha ladha na rahisi sana kujiandaa. Wageni wako watashangaa sana na ladha ya samaki hii, na kwa hakika watawaomba kushiriki kichocheo. Kutumikia sahani hii na sahani mbalimbali za upande kwa ladha yako. Kwa hiyo, hebu tujifunze jinsi ya kupika hake ladha katika batter.
Recipe ya Hake katika kupiga
Viungo:
- Vidokezo vya haki - 500 g;
- unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 150 ml.
Kwa kupiga:
- jibini ya aina ngumu - 150 g;
- yai - pcs 3.
Maandalizi
Vidokezo vya maharagwe vinashwa, hukatwa vipande vipande, chumvi na kunyunyizwa na manukato yoyote kwa ladha yako. Jibini kusaga kwenye grater kubwa na kuchanganya vizuri na mayai. Sasa pata sufuria ya kukata, panua mafuta, kuiweka kwenye jiko na kuifanya tena. Ifuatayo, upole vipande vya hake kwanza kwenye unga, kisha uimbe ndani ya kupiga na kaanga kwenye sufuria mpaka tayari.
Mapishi ya samaki kwa hake katika batter
Viungo:
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- Vidokezo vya haki - 600 g;
- unga wa ngano - 4 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 50 ml.
Kwa kupiga:
- yai ya kuku - pcs 2;
- jibini ngumu - 100 g;
- viungo.
Maandalizi
Vifuniko vya samaki vinakatwa vipande vipande, vijazwa na juisi ya limao, mchuzi wa soya na kuondoka kwa muda wa nusu saa, na kumwagilia kula. Wakati huu, sisi huandaa mimea ya majani: kata mayai ndani ya bakuli, uipige kidogo, ongeza jibini iliyokatwa kwenye gridi kubwa na uchanganya vizuri. Ikiwa jibini yenyewe sio chumvi, basi podsalivaem kidogo Klari. Sasa nenda moja kwa moja kuandaa sahani yetu. Kipande chochote kilichochapwa cha fillet kinatupwa kwanza kwenye unga, na kisha kuweka kwenye yai ya yai. Tunatafuta hake katika mafuta ya mboga kwanza kutoka upande mmoja, na kisha kutoka kwa nyingine. Sisi kuhamisha samaki ya moto kwa kitambaa ili inachukua mafuta yote ya ziada. Hiyo yote ni ya juicy, yenye harufu nzuri na ya laini ya hake katika batani ya jibini tayari. Kutumikia kwa viazi zilizochujwa au mchele wa kuchemsha!
Kichocheo cha hake iliyokauka katika batter
Viungo:
- Fichi ya haki - 400 g;
- viungo;
- wiki ya parsley - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Kwa kupiga:
- maziwa - 200ml;
- yai ya kuku - vipande 3;
- unga - 200 g;
- viungo.
Maandalizi
Vidokezo vya maharagwe huosha, kukaushwa, kukatwa vipande vidogo, kunyunyiziwa na pilipili, chumvi kwa ladha na kuondoka kwa muda wa dakika 30. Na wakati huu, kwa wakati huo, hebu tupate dessert: tupeni mayai na maziwa na chumvi, fungeni kwenye unga na kuchanganya vizuri na whisk ili hakuna uvimbe usibaki. Kisha kipande cha hake kinaingizwa kwenye batter, kuweka kwenye sufuria ya kukata mafuta na mafuta ya mboga kabla ya kupika na kaanga mpaka kuenea kwa kijivu kunapatikana, pande zote. Kisha tunawapa samaki kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza, kupamba na jua safi ya parsley.
Hifadhi ya nywele ya haka katika kupigana kwenye multivark
Viungo:
- Vidokezo vya hakali - kilo 1;
- viungo;
- unga.
Kwa kupiga:
- yai ya kuku - pcs 2;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko;
- viungo;
- unga - tbsp 4. vijiko.
Maandalizi
Ili kuandaa batter, tunavunja mayai ndani ya bakuli, kuongeza cream kali, kutupa chumvi, viungo na kuchochea vizuri. Kisha chaga sehemu ya unga na kuchanganya unga wa kioevu unaofanana, kama vile kwenye sufuria. Kifungu cha samaki kinashwa, kilichomwa na napu, kikatengwa vipande vipande, kilichochapwa na chumvi na pilipili ili kuonja. Weka unga kidogo katika sahani tofauti. Sasa tunarudi kwenye multivark, chagua programu ya "kuoka", chaga mafuta ya mboga kwenye bakuli na ugeze joto. Vipande vya samaki vikicheza ndani ya unga, kisha piga ndani ya batter na kaanga kwa dakika 15-20 kwa kila upande.