Katika apples ina vitu muhimu vya biologically kazi, microelements na vitamini. Peel Apple ina pectins muhimu na asidi ya malkia. Jinsi ya kuweka haya yote kwa majira ya baridi? Jitayarisha japoni!
Jam kutoka apples ni muhimu zaidi kuliko, kwa mfano, jam - ndani yake sisi kuweka sukari kidogo na joto kidogo muda. Katika msimu wa baridi, jeraha ya apple hakika inatupendeza, inaweza kutumika kwa chai au kuoka pies ladha nayo.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa apples? Kwa ujumla, hii ni rahisi sana, ila kwa bidhaa unahitaji kioo kubwa au chuma (alumini, shaba, enameled) bonde.
Maandalizi ya jeraha ya apple
Kiasi kwa ajili ya maandalizi ya jam ya apple ni takriban zifuatazo: 1 kg ya sukari nyeupe na kioo 1 (karibu 200-250 ml) ya maji ya kawaida ni muhimu kwa kilo 1 cha maapulo (pekee ya lobules, bila mbegu na mbegu za mbegu). Uzalishaji wa Kipolishi wa sukari ni bora kutumiwa, uchukue ndani au Kiukreni, Moldova.
Kwanza unahitaji kukata kila apple katika vipande vinne na kuondoa masanduku ya mbegu na mbegu. Kisha, ni bora kukata robo katika vipande vyepesi - vidogo, vyema. Weka apples zilizokatwa katika bakuli au bakuli, ongeza maji na upika hadi laini, daima unachochea na kijiko au spatula (lazima mbao). Kisha majani ya moto ya kuchemsha yanapaswa kufutwa kupitia ungo (sio chini) na kuongeza sukari. Kuchanganya kabisa umati na kupika kwa muda (mpaka sukari na wiani muhimu kufuta) kwa joto la chini, kuchochea daima. Jam kutoka apples ni kupikwa kwa saa 2, labda muda mrefu, inategemea aina ya apples.
Jinsi ya kupiga jam kutoka kwa apples?
Jam ya moto inaweza kuweka kwenye mitungi safi, na kujaza kiasi kidogo cha siagi iliyoyeyuka ya asili, kifuniko na vijiti (curl, roll up) - hivyo jam inahifadhiwa vizuri. Unaweza kuhifadhi makopo na jam kwenye pishi au kwenye rafu kwenye balcony iliyowekwa kioo. Unaweza kuhifadhi jam katika masanduku ya shaba, yaliyounganishwa ya mbao yaliyowekwa na karatasi ya ngozi. Kila fimbo ya jamu inapaswa kuharibiwa na siagi iliyoyeyuka (brashi), upande wa juu ukanda hutengenezwa. Ikiwa baada ya muda kukata brusochki vile kwenye safu nyembamba za sahani na kuziweka katika tanuri, unaweza kupata lozi za apple ladha. Ni bora kuchukua apples za ndani (au kutoka nchi za Umoja wa zamani). Aina ni bora kwa vuli. Kwa jam ilikuwa ya kitamu hasa, unaweza kuongeza kanamoni kidogo, karafuu kidogo au hata vanillin, jambo kuu katika suala hili ni kuchunguza kipimo. Unaweza kupika jam na msingi wa apples na matunda mengine.
Jinsi ya kupika jam ya apple-pear
Uwiano ni kama ifuatavyo: tunahitaji kuchukua hisa takriban sawa za apples na peari (bora, tena, aina ya vuli). Kwa kilo 1 ya matunda, takribani 700-1000 gramu ya sukari + kioo (250 ml) ya maji. Viungo - kuilahia. Jam ya Apple-pear imevunjwa kama jam rahisi ya apple. Kwa kukata matunda, ni vizuri kutumia chopper au kuchanganya mkulima. Matunda yaliyoharibiwa yanapaswa kuwa nzuri
Jinsi ya kupika jam ya apple-plum
Apple-plum jam pia inaweza kupikwa ladha sana.
Kwa kupikia, unahitaji wastani wa idadi sawa ya apples na plums (hasa aina nzuri ya Hungarian na prunes). Uwiano wa sukari na maji ni takriban zifuatazo: kwa kilo 1 ya matunda yaliyotakaswa - hadi kilo moja ya sukari + 200 ml ya maji.
Ilipandwa kwa njia moja au nyingine, matunda hutiwa kwa maji na kuchemshwa mpaka laini. Matukio yanayosababishwa huharibiwa kwa njia ya ungo, kuongeza sukari na kupika, mara nyingi huwashawishi na kijiko cha mbao. Jamu ya Apple-plum ina ladha nzuri, yenye maridadi, yenye mazuri na inafaa sana kwa digestion nzuri.