Buck baked ni sahani moja ambayo inafaa kwenye meza yoyote. Kutoka kwake itakuwa kama wazimu kama wageni katika sherehe, na nyumba wakati wa chakula cha jioni. Kwa urahisi na ladha nzuri, tunapendekeza kuandaa ndege katika sleeve na apples au viazi.
Bata kuoka katika sleeve na mapishi - mapishi
Viungo:
- bata - kipande 1, yenye uzito wa kilo 1.5-2;
- apples "Antonovka" au "Semerenko" - vipande 2;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - chache chache;
- chumvi - pinch;
- mimea yenye kunukia kwa ladha yako;
Kwa marinade:
- Lemon - kipande 1;
- mizizi ya tangawizi - 1 kipande kidogo;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- asali ya maua - 1 tbsp. kijiko;
- siki ya balsamu - kijiko 1;
- mafuta ya mafuta - kijiko;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - chache chache;
- chumvi ya meza.
Maandalizi
Ndege yoyote kabla ya kuoka katika tanuri inapendekezwa kabla ya kuhamisha. Na bata hawana ubaguzi. Kwa hiyo, kuondosha au kuimba manyoya zilizopo, pamoja na kuosha mzoga kabisa kutokana na uchafuzi na kukausha, tunaendelea kuchukua. Katika bakuli tofauti sisi huandaa marinade kwa bata katika sleeve na apples. Sisi huchanganya asali ya maua, mchuzi wa soya, siki ya balsamu na mafuta. Kisha kuongeza tangawizi ya mizizi iliyokatwa, juisi ya limau moja, na uchanganya kwa makini mchanganyiko mpaka laini.
Tunatupa mzoga kwanza kwa chumvi, chini ya mchanganyiko wa pilipili, na kisha kupika marinade ndani na nje, kuweka kwenye mfuko na mahali pa baridi kwa angalau siku.
Baada ya muda, sisi hukauka mzoga wa bata na vifuniko na kuifanya kwa maua. Kabla ya kuosha, toa msingi, kata vipande. Kunyunyizia juisi kidogo ya limao, chumvi na msimu na mimea yenye kunukia kwa ladha yako.
Sasa tuna tamaa ya bata katika sleeve kwa kuoka, tunaifunga kwa pande zote mbili. Tunaiweka kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka katika tanuri ya moto kwa kiwango cha juu kwa dakika ishirini. Kisha joto hupunguzwa hadi digrii 185 na tunaandaa ndege na apples kwa saa na nusu. Dakika kumi na tano kabla ya kukamilika kwa mchakato wa kupika, kata sleeve kutoka juu, kugeuka kando, kuongeza joto tena kwa kiwango cha juu na basi basi kahawia kahawia.
Jinsi ya kupika bata katika tanuri katika sleeve na mapishi - mapishi
Viungo:
- bata - kipande 1, uzito wa kilo 2;
- mazao ya viazi - kilo 1.5;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - chache chache;
- chumvi - pinch;
- mimea yenye kunukia - kwa ladha yako;
Kwa marinade:
- juisi ya lima moja au 1/4 kikombe cha mchuzi wa soya;
- vitunguu - kichwa kidogo;
- chini paprika tamu - pin 2;
- pilipili moto - pinch;
- mimea yenye harufu ya kavu - kuchagua kutoka;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - chache chache;
- chumvi ya meza.
Maandalizi
Tayari vizuri, mzoga wa bata ni kabla ya marinated, yenye lishe na chumvi na mchanganyiko wa spicy. Kwa ajili ya maandalizi yake, changanya maji ya limao au mchuzi wa soya na vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa, paprika ya ardhi na mchanganyiko wa pilipili ya ardhi, na kuongeza ladha ya pilipili ya ardhi na mboga yenye harufu nzuri ya chaguo lako. Ladha sana itakuwa na basil kavu, oregano, parsley na marjoram. Unaweza pia kuongeza viungo kwa mapenzi, kama vile
Baada ya muda usiopotea, tunatayarisha mizizi ya viazi, kusafisha, kuitenga kwa nusu au katika vipande, na kuandaa na mimea yenye harufu nzuri, pilipili na chumvi. Jaza tumbo la bata na viazi na kuiweka pande za ndege katika sleeve kwa kuoka. Sisi kuimarisha sleeve kutoka pande zote mbili na clamps na kuiweka katika tanuri moto kwa kiwango cha juu. Baada ya dakika ishirini, kupunguza joto hadi digrii 185 na kuandaa ndege kwa saa na nusu. Kwa ukondoni mkali, kata sleeve kutoka juu ya dakika ishirini kabla ya mwisho wa kupikia.