Leo tutazungumzia saladi za beet. Kula beet katika chakula ni muhimu kwa afya. Inaongeza damu ya hemoglobin, inaboresha digestion na hutakasa matumbo. Kwa bahati mbaya, uhifadhi kutoka kwa beets sio maarufu sana, kwa mfano, nyanya za makopo au matango. Na bure kwa sababu beets na fomu kuhifadhiwa bado ina mali muhimu. Hapa chini tutakuambia mapishi machache kwa ajili ya kuandaa beets kwa beets kwa majira ya baridi.
Baridi ya saladi na beets
Viungo:
- beet-3,5 kilo;
- nyanya -1.5 kg;
- vitunguu - kilo 1.2;
- karoti - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 300 ml;
- chumvi - 100 g;
- sukari - 200 g;
- siki 9% - 100 ml.
Maandalizi
Nyanya zangu, vitunguu vilivyochapwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Beets na karoti ni chini katika processor ya chakula. Mboga yaliyoandaliwa huwekwa kwenye sufuria, na kuongeza viungo vyote, siki kumwaga kwa dakika chache kabla ya kuzima moto. Hebu tubuke saladi kwa dakika 45. Tunaweka sahani iliyo tayari katika mitungi iliyochangiwa, kuifunika na kuifunika.
Mapishi ya saladi ya majira ya baridi kutoka kwa beetroot
Viungo:
- Beet kubwa - pcs 8;
- vitunguu - vipande 5;
- pilipili tamu - pcs 4;
- maji - 200ml;
- mafuta - 1 kioo;
- siki - kikombe 0.5;
- sukari;
- chumvi.
Maandalizi
Beets ni kuchemsha, kusafishwa na kukatwa katika vipande vidogo. Mababu na pilipili vyema kung'olewa. Kwa marinade kumwaga katika sufuria ya siki, maji na mafuta huongeza chumvi kidogo na sukari. Hebu tumirishe na kuongeza pilipili iliyokatwa na vitunguu, upika kwa dakika 10. Baada ya hapo, mimina beets katika sufuria na upika kwa muda wa dakika 20, mchochee. Wakati unapokwisha, kuzima moto, basi saladi iweke baridi na kuiweka kwenye mabenki, funga vifuniko. Tunaweka saladi katika friji.
Caviar kutoka beet kwa majira ya baridi
Viungo:
- beets - 500 g;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - 150 g;
- nyanya - 100 g;
- Nyanya ya nyanya - 10 g;
- mafuta ya mboga - 150 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- asidi asidi 70% - kijiko 1;
- chumvi, sukari, pilipili.
Maandalizi
Beetroot ni nzuri kwa kuosha na kupika kwa dakika 30. Vitunguu hupunjwa, kukatwa kwenye cubes, kukaanga, kuongeza karoti zilizokatwa kwenye sufuria ya kukata, pamoja tukatupa mboga kwa dakika 10. Beets ni kusafishwa, kuchapishwa kwenye grater na aliongeza kwa sufuria kukata. Ikiwa mboga katika sufuria ya kukata ni kavu kabisa, kuongeza mchuzi mdogo wa beet. Sisi kuongeza mafuta ya mboga, pilipili ya chumvi, siki, kufunga kifuniko na kitovu kwa muda wa dakika 15, mara kwa mara kushawishi caviar yetu.
Nyanya wakati huu tunajaza maji ya kuchemsha, kusafisha, finely kung'olewa na kupelekwa kwenye sufuria ya kukata. Mchuzi, ongeza kijiko cha nyanya ya nyanya . Mwishoni mwa chakula, ongeza vitunguu vilivyovunjika na simmer kwa dakika 3. Benki kwa ajili ya ndama yangu na kuharakisha. Caviar imewekwa kwenye vyombo vya moto bado, huwasha.
Chakula cha beet cha makopo
Viungo:
- mafuta ya mboga - 90 g;
- jani la lauri - 2 pcs.;
- karafu - pcs 3.;
- sukari;
- chumvi;
- beet - 850 g.
Maandalizi
Sisi kuchagua nyuki nyekundu bila mishipa nyeupe. Nzuri yangu na uikate. Wakati mboga inapikwa, kuiweka chini ya maji ya baridi ili baridi. Jipuzia na suuza tena chini ya maji baridi. Kata beets katika vipande. Na katika mchuzi, ongeza laurel, karafu, sukari, chumvi na upeleke. Chini ya makopo, piga mafuta kidogo na kuweka nyuki zilizokatwa ndani ya mitungi. Kujaza makopo na mchuzi wa kuchemsha, funika na vifuniko na vyenye vipande kwa muda wa dakika 15.
Baridi ya saladi kutoka kwa beetroot
Viungo:
- beets - kilo 1;
- chumvi;
- sukari;
- walnuts;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - 80 g;
- jani la bay.
Maandalizi
Beets yangu na chemsha katika maji na siki. Baridi chini ya maji baridi na kuikate kwenye grater. Nyundo za walnuts ni kidogo ya kukaanga, tunaondoa pembe na kuzivunja kwenye masafa ya kawaida. Sisi huunganisha karanga na beetroot katika sahani zilizosafishwa, kuongeza vitunguu vilivyomwa na vitunguu, mafuta ya mboga, chumvi na pilipili, sanya. Na kuweka mass katika mitungi nusu lita, wakati kiasi tamped. Funika vifuniko na ushirike kwa dakika 45. Baada ya kutupa makopo.