Vipindi vya kawaida, kama kijiko na apples, zimeoka katika tanuri, zinastahili kuonekana kwenye meza zetu za sherehe angalau mara moja kwa mwaka. Mwaka Mpya ni nafasi nzuri ya kupika kijiko kwa kuongeza viungo vya harufu nzuri, sahani ya favorite ya favorite na apples ya siki. Mapishi machache ya kuvutia tutaelezea zaidi.
Goose iliyofunikwa na apples katika tanuri
Katika mapishi hii, pamoja na maapulo, mapambo kutoka kwa mchele watatumwa kwenye cavity ya ndege. Kwa hiyo, mwishoni mwa kupikia, si tu ndege yenyewe itaonyeshwa kwenye meza yako, bali pia inaongeza kitamu.
Viungo:
- Goose - 2.5-3 kg;
- karoti - 95 g;
- matawi ya thyme - pcs 3;
- rangi ya machungwa moja;
- vitunguu - 110 g;
- siagi - 55 g;
- maua - 860 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- asali - 35ml;
- mchele (kuchemsha) - 2 tbsp.
Maandalizi
Osha na kavu ndege. Hatua ya mwisho ni muhimu sana kwa kufikia ukanda wa crispy. Kusafisha kando kwa chumvi na kuweka ndani ya tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 200. Katikati ya kupikia, tembeza mzoga kutoka nyuma kwa kifua. Pre-baking itaondoa mafuta ya ziada. Futa mafuta yaliyoyeyuka, na kumwaga ndege yenyewe na mchanganyiko wa asali na maji kwa uwiano sawa.
Ila mboga mboga, ongeza thyme, zest na vipande vya apples kwao. Changanya mchele na mchele na ujaza kujaza na kujaza kwa cavity ya goose. Ufungeni tibia ya ndege. Maandalizi ya goose na mchele na apples katika tanuri huchukua muda tofauti, kulingana na ukubwa wa ndege, unaweza kuhesabu kwa formula rahisi: dakika 15 kwa kilo kila nusu. Ikiwa unaogopa kula chakula cha ndege, kisha ukike koshi na apples katika tanuri katika sleeve katika mfano sawa.
Mapishi ya kupikia goose na apples katika tanuri
Mzoga pia unaweza kukatwa vipande vipande na kupika katika tanuri na mchuzi na divai. Inageuka moto mkali, unafaa kwa ajili ya kupamba yoyote.
Viungo:
- mzoga wa goose;
- vitunguu - 180 g;
- apples - 180 g;
- karoti - 180 g;
- matawi ya thyme - pcs 4;
- jani la lauri;
- nyota za anise - pcs 3;
- divai nyeupe - 210 ml;
- mchuzi wa kuku - 340 ml;
- unga - 10 g.
Maandalizi
Kabla ya kupika goose na apples katika tanuri, kukata ndege, wavu vipande na chumvi na kahawia. Grisi kubwa hutiwa karibu kabisa, na kwenye mabaki, ila mboga zilizo na maua kwa muda wa dakika 5. Weka mimea na viungo, chagua bakuli na divai na uondoke kwa dakika 5. Mimina katika unga, changanya na kumwaga katika mchuzi. Acha sahani na ndege na mboga kuondokana na tanuri kwa saa mbili na nusu katika digrii 190.