Jibini la Cottage ni filler zima kwa dumplings, ladha ambayo inaweza kuwa tofauti kwa busara yako mwenyewe. Je! Unataka kufanya dumplings ya chumvi? Ongeza kwa kinga vitunguu, wiki, vitunguu vya kaanga au jibini ngumu. Kwa dumplings na kupendeza tamu, curd inaweza kutumika peke yake au tofauti na berries, matunda kavu au viungo kama vanilla au sinamoni. Kwa neno, tofauti ya mapishi kwa ajili ya kujaza inaweza kuwa isitoshe, lakini usisahau kuhusu mtihani. Tuliamua kuwapa vifaa hivi kwenye maelekezo ya mwisho.
Mapishi ya dumplings na jibini Cottage
Hebu kuanza na favorite ya vareniki wengi lush, ambayo ni tayari kwa wanandoa. Siri ya unga mwekundu ni dhahiri na iko katika matumizi ya chachu, na kwa hiyo uzingatia mara moja wakati wa kuthibitisha mtihani wa chachu kabla ya kuanza kazi.
Viungo:
- maji 230 ml;
- maziwa - 110 ml;
- mafuta - 35ml;
- chachu ya papo - kijiko 1;
- sukari granulated - 5 g;
- unga - 510 g.
Maandalizi
Unganisha kioevu na iweze joto kidogo (joto halipaswi kuzidi digrii 50). Baada ya, kufuta katika mchanganyiko wa sukari ya granulated na chachu, kuongeza juu ya 100 g ya unga, ili pato ni unga mwembamba, sawa na kile kinachopikwa kwenye pancake. Acha joto katika joto kwa muda wa nusu saa, kisha uimimine mafuta na kuanza kumwagilia unga uliobaki. Matokeo ya mwisho na uwiano ni daima hutegemea maudhui ya unyevu wa unga, kwa hivyo ujasiri kuongeza nusu ya jumla, kisha uimimishe sehemu ndogo hadi unga uenee kutosha kushikamana na uso. Tayari com inapaswa tena kuwekwa kwenye uthibitishaji, lakini kwa saa.
Chakula kilichofikiwa kwa dumplings na jibini la kottage kinapaswa kupasuka na kukata, kujaza kujaza curd, kando za vipofu, na kisha kupika kila kitu kwa muda wa dakika 5-7.
Mkojo juu ya mtindi kwa dumplings na curd
Kefir unga ni mdogo, na kwa sababu ni tayari zaidi kubaki laini hata baada ya baridi, badala ya mwenzake, kupikwa kwenye maji. Kwa njia, kama msingi unaweza kutumia si tu kefir, lakini pia kuchoma maziwa ya Motoni au chini mafuta mafuta cream .
Viungo:
- unga - 245 g;
- kefir - 180ml;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Ikiwa unatayarisha unga wa tamu, kisha ongeza kijiko cha sukari, ikiwa chumvi ni chumvi, na whisk. Mimina kefir kwa yai, kurudia kuchapwa, na baada ya, chaga kila kitu kwa unga na kuanza kulagiza unga. Mara baada ya com kukusanya pamoja na inakuwa elastic na mazuri kwa kugusa, kuweka unga mbali kwa dakika 15 ili iwe rahisi kufungua. Kisha kazi hiyo inatoka kwa mujibu wa hali ya kawaida: iliyovingirishwa, kukatwa, kuweka majadiliano, kupofua kando na kuchemshwa mpaka ikawa.
Dumpling dumpling na jibini Cottage juu ya maji
Viungo:
- unga - 245 g;
- yai - 1 pc. (+ 1 yolk);
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- maji 115 ml.
Maandalizi
Maziwa na siagi hupigwa na chumvi na kuondokana na maji. Mimina unga ndani ya maji na upande unga wa homogenous. Raskatav, kata kwa sehemu na kuendelea na ukingo wa vareniki.
Mkojo wa vareniki wavivu na jibini la Cottage
Ikiwa hakuna wakati wa kuimarisha dumplings ya kawaida, kisha kuchukua chaguo la uvivu, ambapo viungo vyote vya kawaida vinashirikiwa katika kijiji kimoja, na kugawanywa katika sehemu na obvarivayutsya.
Viungo:
- jumba la jumba - 230 g;
- sukari granulated - 25 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 75 g.
Maandalizi
Chop jibini jibini na sukari na yai na uma, na kisha kuchanganya yote na unga. Masikio yaliyotokea yamewekwa kwenye meza, inakuja kwenye kitambaa na kukata. Wareniki wavivu kupika mpaka kupanda na kutumikia na wingi wa siagi na cream sour.