Brioche kutoka nguruwe

Briol - literally ina maana "kaanga katika mayai", yaani, katika omelette. Kujaza inaweza kuwa kitu chochote: nyama iliyokatwa, mboga au jibini. Hebu tuchunguze na wewe leo jinsi ya kupika bomba la pizza.

Mapishi ya bamba ya nguruwe

Viungo:

• Ufugaji wa nguruwe - 500 g;
• yai - vipande 3;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• viungo;
• mafuta ya mboga kwa kukata.

Maandalizi

Nguruwe ya nguruwe iliyoosha, kavu na kukata vipande vipande kwenye nyuzi, karibu nusu sentimita. Kisha kila kipande kinapigwa vizuri. Ili kufanya hivyo, funga nyama katika filamu ya chakula na kuipiga kwa nyundo. Baada ya hapo, kila kidogo cha salting kwa ladha, kunyunyiza na manukato na kuondoka kuruka.

Na kwa wakati huu, sisi kuvunja katika bakuli mayai, kutupa chumvi na mjeledi mpaka laini. Tunapiga nyama iliyopigwa kwanza kwenye unga, kisha tukaingia ndani ya mayai na kuiweka kwenye sufuria ya kukausha moto. Fry brew ya nyama ya nguruwe kwenye joto la kati na, mara tu kuongezeka kwa mwangaza kunaonekana - haraka kurejea kwa upande mwingine. Milo iliyo tayari hutumiwa kwenye meza na mboga mboga na mimea.

Pizza brioche na uyoga

Viungo:

• minced nyama ya nguruwe - 400 g;
• yai - vipande 4;
• unga;
• wiki safi - kwa ajili ya mapambo;
• viazi kwa ajili ya kupamba;
• viungo.

Kwa kujaza:

• champignons safi - pcs 5;
• mayonnaise;
• bulbu - kipande 1;
• viungo - kula.

Maandalizi

Kwa hiyo, katika nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe tunaongeza viungo, pilipili, chumvi kwa ladha. Mboga huosha kabisa, kusafishwa ikiwa ni lazima, kukatwa vizuri sana na kaanga katika mafuta ya mboga, pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa. Podsalivaem kidogo mboga mboga, kuweka mayonnaise kidogo na kuchanganya kujaza.

Sasa tunaendelea na jambo muhimu zaidi. Sisi kuweka sufuria kaanga juu ya jiko, kumwaga katika mafuta na joto. Tofauti, whisk kila yai katika bakuli na mchanganyiko. Baada ya hapo, sisi hutoa kipande cha nyama iliyopikwa kwenye meza, kumwagilia sana na unga, kuivunja ndani ya yai na kuiweka kwenye sufuria ya kukata.

Futa bamba kwanza kwa upande mmoja, na kisha uangalie kwa uangalifu mwingine. Kwa hiyo, sisi hufanya kila brosis kwa upande na kuziweka kwenye sahani. Kisha, kwa upande mmoja, kuweka kichapo kidogo kilichopikwa, kifuniko sehemu ya pili, kuinyunyiza juu na mimea iliyochapwa na kumtumikia. Kama sahani ya upande, unaweza kutumika kwa puree viazi au viazi tu vya kuchemsha.