Chakula ni moja ya bidhaa kuu ya chakula, tangu nyakati za zamani hufanya wingi wa chakula cha kila siku cha mtu. Katika mila ya kisasa ya chakula, sahani kutoka viazi na pasta ilianza kushinda, ambayo haina athari bora juu ya afya na takwimu za watu.
Viashiria muhimu vya aina tofauti za nafaka ni maudhui ya kalori , utungaji wa biochemical na madhara kwenye mwili wa mwanadamu. Chakula ni bidhaa yenye lishe na ya kalori ya juu, kwa hiyo ni muhimu kujua thamani na nishati zao ili kujenga chakula bora kulingana na sahani kutoka nafaka tofauti.
Maudhui ya kaloriki ya nafaka maarufu na zinazoenea
Kutoka nafaka huandaa nafaka na mboga mbalimbali au mboga za nyama, pamoja na kuongeza mafuta au maziwa, pia huunda sehemu ya supu na sahani zenye ngumu. Fikiria maudhui na kaloriki ya nafaka katika fomu kavu na tayari:
- Buckwheat ina aina mbili - shimo na yai. Maji ya kalori ya nafaka ya nafaka ya nafaka ya nafaka ni 329 kcal, iliyochwa - 326 kcal, nafaka kutoka kwa msingi ina thamani ya nishati ya kcal 101 kwa 100 g ya bidhaa ya kumaliza.
- Ngano ya ngano kutoka aina ngumu ina maudhui ya calori ya kcal 302, nafaka iliyochongwa na ngano - 326 kcal, nafaka ya ngano - 153 kcal.
- Thamani ya kalori ya semolina 326 kcal, ujivu wa semolina ya maziwa ina thamani ya nishati ya kcal 100 kwa 100 g.
- Oatmeal kutoka nafaka nzima ina maudhui ya kalori ya 316 kcal, katika flake - 355 kcal, uji wa nafaka - 109 kcal, flakes yao - 105 kcal.
- Maudhui ya kalori ya shayiri ya lulu hutegemea aina ya shayiri na aina ya usindikaji, kwa wastani ni 315 kcal kwa 100 g ya bidhaa kavu, shayiri ya lulu kwenye maji ni kcal 121.
- Mbegu za nafaka zina maudhui ya kalori ya 325 kcal, na uji juu ya maji - tu kcal 86.
- Barley au shayiri iliyoharibiwa ina maudhui ya kalori ya kcal 32, na uji wa shayiri juu ya maji ni kcal 98.
- Maudhui ya caloric ya mchele inategemea matibabu ambayo nafaka imepita, katika mchele wa bluu ni wastani wa kcal 340-348, katika mchele wa kahawia thamani ya nishati ni chini - 303 kcal. Mchele wa mchele ni kujaza kabisa na mnene, wastani wa kcal 150 kwa 100 g ya chakula tayari.
Kama inavyoonekana kutoka kwenye orodha ya hapo juu, nafaka kadhaa zilizo na maudhui ya kaloriki ya juu na thamani ya lishe ni kamili kwa sahani ya kifungua kinywa au chakula cha mchana. Vyakula vya lishe na high-calorie ni pamoja na mchele na ngano. Vyakula vya chakula na mwanga ni pamoja na mahindi, shayiri, buckwheat na oatmeal. Wakati wa kupanga mlo wako, kupika kalori zaidi kwa ajili ya kifungua kinywa au chakula cha mchana, na chakula cha chini cha kalori kwa chakula cha jioni.
