Samaki hii ni mwakilishi wa familia ya lax. Inapatikana katika bahari ya Kijapani, Okhotsk na Bering. Mali muhimu ya samaki hii yamejulikana kwa muda mrefu. Kwa hiyo, inashauriwa kula nutritionists wengi.
Mali muhimu ya kunji samaki
Gamu 100 tu ya samaki hii ina vitamini C kila siku, ambayo ni muhimu kudumisha kazi ya mfumo wa kinga ya binadamu. Aidha, kuna chuma, magnesiamu , na niacin nje. Dutu hizi zote husaidia kuimarisha nywele na misumari. B vitamini, ambazo pia zinapatikana katika samaki, ni muhimu kuhifadhi ulinzi wa ngozi.
Maudhui ya chini ya kalori ya kunji (135 kcal kwa 100 g) inaruhusu kuitumia hata kwa wale wanaofuata chakula na wanataka kujiondoa paundi kadhaa za ziada.
Jinsi ya kupika samaki ya kunju?
Njia rahisi zaidi ya kufanya samaki hii ni sahani muhimu na yenye ufanisi ni kuoka ndani ya tanuri.
Viungo:
- samaki wote wa nje;
- Vitunguu 1;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili ili kuonja.
Maandalizi
Samaki inapaswa kufutwa, kuondoa fins, kichwa na mkia. Kumbuka kuwa rangi ya nyama ya samaki ya kunji inaweza kuwa nyeupe au nyekundu. Katika kesi ya kwanza, nje ya nchi ilipatikana katika chemchemi, na kwa pili, katika vuli.
Baada ya mzoga kuosha, kuweka foil kwenye karatasi ya kuoka na mafuta na mafuta ya mboga. Vitunguu vilikatwa kwenye pete za nusu na kuiweka ndani ya mzoga, yaani, katika peritoneum. Chumvi ya chumvi, pilipili ili kuonja na uangalie kwenye foil. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri ya preheated na kupika samaki kwa dakika 25-60, kulingana na ukubwa wa mzoga na vipengele vya sahani. Kuamua utayari wa sahani, unaweza kukata kwa kisu. Rangi ya nyama inapaswa kubadilika. Ikiwa nyama ilikuwa nyekundu ya pink, basi inapaswa kuwa giza kidogo. Katika kesi wakati samaki ilikuwa nyeupe, hupata kivuli kidogo cha kijivu.