Kuchagua chakula bila gluten na lactose, unapaswa kujua ni faida gani kuu. Gluten ni protini inayopatikana katika mazao ya nafaka, ikiwa ni pamoja na kamut, polba, rye, shayiri, oats na ngano. Kuingia katika mwili wa kibinadamu, bidhaa hiyo isiyo na madhara husababisha kuongezeka kwa michakato ya uchochezi inayochangia kuundwa kwa edema, hali ya masikini ya jumla na hisia za chungu katika viungo. Nini chakula bila gluten na casin ambayo unaweza kula, na nini kinachopaswa kuachwa - baadaye katika makala.
Chakula bila gluten kwa kupoteza uzito
Chakula kipya bila gluten ni upole, kwa hiyo unaweza kuingiza katika vyakula vya vyakula vinavyo na mchele, buckwheat na unga wa soya. Dawa nyingi za dawa pia zinajulikana kwa kuwepo kwa gluten katika muundo wake. Kwa hiyo, kabla ya kuanza kupoteza uzito, inashauriwa kujifunza kwa uangalifu utungaji wa madawa yako, vitamini na virutubisho vya biolojia. Ikiwa dutu hii iko katika utungaji wao, inashauriwa kuchukua nafasi yao kwa vielelezo, lakini haipati tena dutu hii.
Uhai bila gluten kama chakula
Kuna orodha ya vyakula ambazo zinapendekezwa kwa matumizi na chakula cha gluten. Bidhaa hizo ni pamoja na zifuatazo:
- supu za mboga, kupikwa kwenye mchuzi wa nyama nyepesi, ikiwa ni lazima na nafaka ambazo hazina gluten;
- Maziwa ya kuku au kuchemsha;
- nyama kupikwa katika parchen, kuoka, stewed au kuchemsha;
- mazao ya mizizi, berries, matunda kwa namna yoyote;
- uji juu ya maziwa na aina ya uji wa maji kwenye mbolea hizo: nyama, buckwheat na mchele wa aina zote;
- bidhaa za maziwa yenye maziwa na maziwa;
- bidhaa fulani za kupikia, pasta, pipi ambazo hazina gluten;
- asali;
- mboga na siagi;
- jelly matunda, chai ya majani na vinywaji vingine vya berry.
Je, vyakula visivyoweza kutumiwa?
Kuna idadi ya bidhaa ambazo zinapendekezwa kutolewa kwenye chakula na chakula cha gluten. Wakati huu huwezi kutumia:
- nafaka zilizo na gluten: oti, shayiri, Rye, ngano;
- matunda na mboga mboga, nyama ya makopo na samaki;
- yogurts na maisha ya muda mrefu rafu, ice cream;
- kvass (iliyofanywa kwa msingi wa mkate wa rye);
- wakati wa chakula cha gluten, karibu kila bidhaa za kumaliza nusu haziruhusiwi, ikiwa ni pamoja na sausages, sausages za kuvuta na kuchemsha, sausages;
- kahawa kavu-kavu, mifuko ya chai na ladha;
- bidhaa zenye dagaa au samaki, kwa mfano, vijiti vya kaa;
- idadi ya pipi na uzalishaji wa viwanda, pipi ya chokoleti, caramel yenye kupendeza, jams mbalimbali, jam iliyoandaliwa viwanda;
- Inashauriwa kutumia kwa makini msimu wa pamoja, viungo mbalimbali na mimea iliyokaushwa ambayo inaweza kupatikana katika maduka.
Ukosefu wa chakula cha gluten
Hasara za chakula kama hiyo zinapaswa kuhusishwa na ukweli kwamba unapoamua kurudi kwenye chakula chako cha kawaida, basi pounds zote zilizopotea zimekuja nyuma kwako, na haraka sana. Kwa kuongeza, kuzingatia mlo wa gluten inapendekezwa kufuatilia daima chakula katika sahani yako, soma muundo wao kwa kutafuta neno "gluten".
Watu hao ambao waliamua kuunganisha kwenye mlo usio na gluten, hawataweza kupata kiwango cha mahitaji ya virutubisho na vitamini zinazohitajika na mwili wao. Kwa hiyo, watalazimika kurekebisha mlo wao ili kuongeza kiasi kikubwa cha bidhaa zilizo na asidi folic, niacin, thiamine na kalsiamu, ili kuifanya upungufu wao katika mwili.