Wakati mwingine nataka kutoa jambo jipya, la kawaida na, bila shaka, ladha kwa wageni. Kwa hiyo, kwa ajili ya kesi hii, tunakupa kupika nyama ya nyama isiyo na mchanganyiko kwa kujaza mazao mazuri, ladha na maridadi.
Chakula cha nyama na jibini na yai ndani - mapishi katika tanuri
Viungo:
- nyama - 500 g;
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- mayai ya kuku - pcs 5;
- jibini ngumu - 130 g;
- Mafuta ya alizeti - kijiko 1;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Aina zote mbili za nyama zinaosha katika chombo na maji baridi. Hebu maji yakimbie, na kisha ugawanye nguruwe na nyama ya nguruwe katika vipande vyenye urahisi, hebu tupite kupitia unyevu mkubwa wa grinder ya nyama ya umeme. Katika nyama iliyopangizwa hivyo kupatikana, kuongeza yai moja safi, kuinyunyiza na chumvi jikoni, mchanganyiko wa pilipili mbalimbali, na kuchanganya kila kitu kwa mikono safi. Mayai iliyobaki yametiwa kwa dakika 10-12 na tunawafisha kutoka kwenye shell.
Nyama zote zimehifadhiwa kwenye uchezaji wa filamu ya chakula na unene wa si zaidi ya sentimita 1.5 na si zaidi ya sentimita 30. Katikati ya sahani ya nyama iliyopatikana, tunaenea mayai ya kuchemsha na, sawasawa nao, kuweka tabes zilizopangwa za jibini ngumu. Tunasimama makali moja ya filamu na nyama iliyopikwa na kuzingatia kwa makini mazao yetu ya jibini. Tunaondoa makali haya ya filamu ili iingie ndani, na kuunganisha filamu, tunapotosha kila kitu kwenye safu nzuri nzuri. Baada ya kuondoa filamu yote, tunaweka sahani kwenye karatasi ya kupikia mafuta, ambayo tunatuma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 za Celsius na kupika mwamba wetu wa kutosha kwa muda wa nusu saa.
Chakula cha nyama na nyama iliyokatwa na vitunguu katika tanuri
Viungo:
- nyama ya nyama ya nguruwe - 900 g;
- mayai ghafi - vipande 2;
- mayai ya kuchemsha - pcs 6;
- vitunguu (kubwa) - 2 pcs.;
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko;
- mayonnaise ya mafuta - 120 ml;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kutoka mayai ya kuchemsha tunawaondoa shell na kuwaponda si cubes ndogo sana. Takribani cubes sawa kukata vitunguu vilivyotengenezwa na kwa dhahabu iliyotumiwa kaanga kwenye skillet na siagi. Kisha tunaiweka katika bakuli na mayai yaliyoangamizwa na kuchanganya vizuri.
Tunavunja mayai ghafi na kuwatayarisha kwenye nyama safi ya nyama ya nyama ya nguruwe na kuchanganya kabisa na mikono safi iliyoosha. Fomu ya mviringo pana inafunikwa na kukata kwa foil ya chakula na kusambaza mstari ulioandaliwa kwa usawa chini yake yote. Kwenye nusu ya kushoto au ya kulia ya safu hii ya nyama tuneneza kujaza na upande mmoja, kuinua midomo ya juu, tunaweka kila kitu kwenye safu sawa sawa. Tunaufunga kwenye karatasi na kuituma kwenye tanuri, kwa moto hadi digrii 195, kwa dakika 40.