Dumplings ni sahani rahisi, kupendwa na wengi. Kuna chaguzi nyingi kwa ajili ya maandalizi yake. Sio tu toppings tofauti, lakini unga yenyewe. Sasa tutawaambia jinsi ya kuandaa dumplings ladha ya dumpling.
Dumplings ya malisho yaliyotengenezwa
Viungo:
- maji ya moto - 300 ml;
- unga - 560 g;
- sukari granulated - 5 g;
- siagi nzuri 73% ya maudhui ya mafuta - 50 g;
- chumvi mwamba - 5 g.
Maandalizi
Juu ya chombo kikubwa, fanya unga, fanya chumvi, sukari na kuchanganya. Tukirisha maji ambayo tunatupa mafuta ili ipasuke. Baada ya kuchemsha, maji na mafuta hutiwa polepole kwenye unga. Mara moja kuanza kulagiza unga ili uvimbe usiondoke. Ikiwa unga hutoka kwa haraka, huongeza unga zaidi na kuchanganya. Ifuatayo, tunaunda mpira kutoka kwa hiyo, uiweka kwenye sufuria, uifunika na uiondoke kwa saa. Na baada ya hayo tunaanza kufanya pelmeni.
Dumplings ladha zaidi ya dumpling
Viungo:
- unga wa ngano ya juu zaidi - 6 glasi;
- mayai - vipande 2;
- maji ya moto - 300 ml;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Katika 1/3 ya unga uliopigwa, kwanza uimina vikombe 0.5 vya maji ya moto na uchanganya vizuri. Wakati mzunguko unakuwa sawa, chagua maji iliyobaki, uongeze chumvi, mayai na unga uliobaki. Tunapiga vizuri kwa mikono yetu na tukawaacha joto la kawaida kwa nusu saa. Na kwamba unga kwa wakati huu si obvetrilos, kuifunika kwa filamu au kifuniko na napkin. Kisha unaweza kufungia dumplings kwa usalama.
Dumplings ya unga na ladha
Viungo:
- kefir 3.2% maudhui ya mafuta - 250 ml;
- unga wa ngano ya juu zaidi ya 400 g.
Maandalizi
Katika kefir, hutiwa ndani ya bakuli, mahali nusu ya unga na kuchanganya hadi laini. Kisha hatua kwa hatua kuongeza unga uliopumzika na kuifungia unga, ambao husafishwa kwenye jokofu. Na baada ya dakika 40 tunamruhusu kufanya kazi zaidi.
Chakula ladha kwa pelmeni juu ya maji
Viungo:
- maji baridi - 100 ml;
- unga wa ngano - vikombe 2;
- mayai kubwa ya kuku - 2 pcs.;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Katika unga, tunatulia chumvi na kutoka kwa mchanganyiko unaozalisha sisi huunda slide, katikati ambayo tunafanya dimple. Katika hiyo, gari kwanza katika yai 1, kuchochea na uma, kisha kuendesha ndani na yai ya pili. Sasa tunamwaga ndani ya maji (inapaswa kuwa baridi) na kupiga unga. Fanya mpira na kikamilifu mnem. Unga hutoka pretty tight. Baada ya dakika 15 baada ya kukamilisha kazi, kuondoka unga kwa saa 1. Ili kufanya hivyo, tunaondoka moja kwa moja kwenye meza na kuifunika kwa kitambaa.
Dumplings ladha ya maziwa kwa maziwa
Viungo:
- maziwa - 450 g;
- unga wa daraja la juu - 900 g;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Katika maziwa tunaongeza mayai na chumvi. Ongeza unga kwenye unga wa kioevu. Sasa uweke kwenye moto mdogo. Hakikisha kuchochea unga. Itapungua polepole na kupungua. Baada ya kuinua, ondoa kutoka kwenye moto. Jambo muhimu ni kwamba huwezi kuleta molekuli kwa kuchemsha, ili protini haifanye. Sasa nimiminie unga, ambao umesalia, na kuifungia unga. Kwa muda wa nusu saa tunamsahau. Na kisha tunafanya dumplings, kuifungua unga katika safu.
Damu ladha kwa dumplings za nyumbani
Viungo:
- maji ya madini na gesi - kioo 1;
- unga - vikombe 3;
- yai ni kubwa - kipande 1;
- sukari granulated - 20 g;
- chumvi - ½ tsp;
- mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 60 ml.
Maandalizi
Sisi kuvunja yai, kuongeza chumvi, sukari na kidogo kuchanganya yote. Tunamwaga katika mafuta na kuchanganya vizuri. Tunatupa vipande vya unga (lazima lazima tupigwa) na kuifuta unga. Inapaswa kuwa laini na ya kawaida. Kwa muda wa dakika 20 tunamruhusu apumzika, na kisha kumpeleka kwenye safu nyembamba na kuanza kutazama pelmeni.