Inaonekana kuwa ni rahisi sana kuzipata mzoga kwa chumvi na msimu wa kuku, grill, na juu ya wavu - kutoa, hadi chakula cha baadaye kitakapofunikwa na custro ya crispy. Matokeo yake daima ni bora, ikiwa hayakupitikizwa na moto na sio juu. Kwa nini hizi marinades zote kwa ajili ya kuku grilled? Wanafanya nyama hiyo ya juicy, laini na kuipa ladha ya kipekee na harufu. Kwa hiyo usizuie wakati wowote au nishati kabla ya kusafirisha kuku kwa grill. Na maelekezo ya kuvutia zaidi tumekuchukua.
Chokoleti cha tangawizi cha asali kwa kuku ya kukubwa
Viungo:
- asali - vitu 2/3;
- tangawizi (safi) - 4 cm;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- siki ya apple - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya sesame (giza) - 2 tsp.
- jani la machungwa - kijiko 1;
- Mchuzi Worcestershire - kijiko 1;
- vitunguu - meno 4;
- mbegu za saruji (kukaanga) - 2 tsp.
Maandalizi
Vitunguu hupitia kwa vyombo vya habari. Tangawizi ni kusafishwa na kuchapwa kwenye grater nzuri, inapaswa iwe juu ya tbsp 2. vijiko. Asali huwaka katika umwagaji wa maji. Changanya viungo vyote katika mfuko maalum na "lock". Sisi tunaweka kuku huko, kuifunga na kuchanganya vizuri. Acha angalau saa 2 kwenye friji, au bora - usiku. Kabla ya kaanga kuku, usisahau chumvi. Na hatimaye kuinyunyiza mbegu za sesame.
Jinsi ya kunyakua kuku iliyopikwa katika juisi ya zabibu?
Viungo:
- maji - vitu 2;
- juisi ya zabibu - vitu 2;
- asidi citric - 1/2 tsp;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- karafu - pcs 5.;
- pilipili harufu nzuri (mbaazi) - pcs 10;
- pilipili nyeusi (mbaazi) - pcs 5;
- barberry (kavu) - pcs 5;
- chumvi - vijiko 2.
Maandalizi
Marinade rahisi sana. Changanya viungo vyote na kujaza kuku nzima au kung'olewa vipande vipande. Tunasimama saa 2 kwenye jokofu.
Mapishi kwa marnade ya walnut kwa kuku ya grilled
Viungo:
- Nyuki - 100 g;
- divai nyekundu kavu - 2/3 ya karne;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- kijani kitunguu - kikundi 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Walnuts na vitunguu vya kijani hupitia kupitia grinder ya nyama. Chumvi, pilipili, ongeza siagi na divai. Saa na nusu hutembea katika kuku huu wa mchanganyiko.
Lemon marinade kwa kuku grilled
Viungo:
- vitunguu - meno 5;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- cream sour - 1/4;
- pilipili nyeupe - 1/2 tsp;
- paprika (spicy) - 1/2 tsp;
- turmeric - 1/2 tsp;
- Panda - kijiko 1;
- nutmeg - 1/2 kijiko;
- juisi ya limao - item 1/4;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Viungo vya grill ya kuku kukuchanganywa na chumvi, siagi, cream ya sour, kupita kupitia vyombo vya habari na vitunguu na maji ya limao. Sisi huvaa kwa makini mzoga huu kwa mzoga nje na ndani. Tunakufunga kwenye filamu ya chakula na kuiacha kwa usiku wote katika jokofu.
Jibini marinade kwa kuku ya grilled
Viungo:
- jibini kuchanganyikiwa - 150 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- nutmeg - 1/4 tsp kijiko;
- asali - kijiko 1;
- vitunguu - 4 karafuu;
- Pipi pilipili - 1/3 tsp.
Maandalizi
Jibini huwaka katika microwave kwa msimamo wa cream ya sour. Tunaongeza asali, vitunguu vya kung'olewa, mayonnaise, mchuzi na msimu. Sisi smear mchanganyiko huu na kuku wetu. Ningependa kutambua kwamba mbawa za kuku ni nzuri zaidi katika marinade hii. Acha saa 2 kwenye jokofu.
Mchuzi wa mchungaji kwa kuku ya grilled
Viungo:
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- haradali - 3 tbsp. vijiko;
- asali (kioevu) - 2 tbsp. vijiko;
- rum - 2 tbsp. vijiko;
- parsley, bizari (kavu) - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili spicy (pod) -1 pc ;;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Piga mafuta ya whisk, asali na haradali. Hatua kwa hatua kuongeza vyema kung'olewa (bila mbegu) pilipili ya moto na mimea. Tunamwaga katika rum. Solim. Tunaweka ham katika mchanganyiko huu kwa saa 2-3 kwenye jokofu.