Bila shaka, mpikaji wa kuingiza atakuwa msaidizi bora kwa bibi yoyote. Hata hivyo, kati ya faida nyingi na manufaa ya aina hii ya mbinu, kuna nuance moja muhimu sana - kwa kupikia kwenye jiko la kuingiza, sio sahani zote zinafaa.
Tofauti kati ya sahani za tiles za uingizaji
Ili kujenga mifano ya kisasa ya cookers induction, kanuni ya induction umeme inatumika. Matokeo yake, faida yao kuu ni kwamba sio uso wa sahani ambayo ni moto, lakini sahani zilizosimama juu yake, na bidhaa ndani yake. Hata hivyo, mwingiliano huu unawezekana tu kwa sahani hizo, chini ambayo ina mali ya ferromagnetic.
Angalia uwepo wa mali ya ferromagnetic kwenye sahani zako ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, tu kuweka sumaku rahisi chini ya sufuria au sufuria, ikiwa inabaki, basi hii ni sahani unayohitaji. Kutokana na hili, tunaweza kuhitimisha: aluminium, shaba, porcelaini, glassware, sufuria za kaanga na kahawa bila ya chini ya ferromagnetic kwa wapikaji wa induction hawanafaa.
Ni sahani zipi zinazofaa kwa hob ya induction?
Kwa matumizi ya jiko la kuingiza ndani, sahani za chuma, chuma na chuma cha pua hufaa kabisa. Hebu tuketi kila mmoja wao tofauti.
- Chuma cha chuma cha pua ni nzuri sana na kizuri. Aidha, ni sugu kwa kutu, inaweza kuhifadhi chakula kwenye jokofu, na chakula haipoteza mali zake muhimu wakati wa kupikia. Lakini pia kuna pande mbaya za kutumia "chuma cha pua". Katika sahani hizo, hatari ya kuungua chakula ni kubwa sana, na nickel iliyo ndani yake inaweza kusababisha athari ya mzio.
- Vipande vya chuma vya chuma kwa wapikaji wa induction huchukuliwa kuwa ni ya muda mrefu zaidi na ya kirafiki. Ikiwa hasira, haitoi vipengele vyenye hatari na hufanya iwezekanavyo kupika ndani bila kusababisha madhara yoyote kwako na afya ya wapendwa wako. Hata hivyo, itakuwa muhimu kuitumia uzito wa kutosha wa sahani hizo, pamoja na kusahau kuhusu udhaifu wa chuma cha kutupwa na usiiacha kwenye sakafu.
- Ware iliyoimarishwa, kama sheria, hutengenezwa kwa chuma cha kutupwa au aloi kadhaa za chuma, na juu inafunikwa na tabaka 2-3 za vitreous enamel. Sahani hizo zinaonekana vizuri sana na, bila shaka, zitapamba jikoni yoyote. Kwa kuongeza, enamelware sio pekee ya kufuta na kuimarisha. Lakini, kama enamel itaanza chip, sahani hazitastahili. Kwa hivyo, usisahau kuhusu udhaifu wa chanjo chake, pamoja na ukweli kwamba sahani hii pia inajulikana kwa kuungua.
Ikumbukwe kwamba vifaa maalum vimekuwa vimejengwa kwa kufanya kazi na wapikaji wa kuingiza. Cookware ya kuingiza ina muundo wa chini wa layered, ambayo ina safu ya nje ya chuma cha pua na safu ya ndani ya alumini. Aidha, safu ya juu ya sahani hiyo ina mipako isiyo na fimbo.
Nini kingine nipaswa kuzingatia wakati wa kuchagua sahani kwa cooker induction?
Kama sheria, kuna icon ya kuingizwa chini ya sahani ya kuingizwa, kwa namna ya ongezeko lenye usawa.
Kwa hobs nyingi za uingizaji, eneo la mawasiliano na chini ya ferromagnetic ni muhimu. Kwa hiyo, kipenyo cha sahani zinazofaa kwa wapikaji wa uingizaji lazima iwe zaidi ya cm 12, na unene wa chini si chini ya 2-6 mm. Ingawa sasa mifano ya sahani ambazo hazina alama ya kuchomwa moto zinajulikana, na kwa hiyo upeo wa sahani kwao haujalishi.
Kwa hivyo, ikiwa unapoamua kununua kitanda cha kuingizwa, utahitajika upya tena silaha zako na, labda, utalazimika kukataa sufuria.