Malenge ni matunda muhimu sana na mali ya kipekee, inaweza kuwa alisema, tata ya madini ya vitamini. Katika vidonda vya majani vina vyenye muhimu sana na muhimu kwa vitu vya mwili wa binadamu, yaani: vitamini A, C, E, D, PP, K, T na kikundi B, magnesiamu, potasiamu, fluorine, kalsiamu, zinki, shaba, manganese, phosphorus, iodini, pamoja na pectins, amino asidi mbalimbali, wanga (glucose na fructose), protini ya mboga na fiber . Kuingizwa mara kwa mara katika mlo wa sahani kutoka kwa malenge kunaboresha hali ya jumla ya mwili, huongeza mifumo ya utumbo, ustawi, mishipa na mishipa, huongeza hali ya kinga. Aidha, malenge ina mali ya kupambana na sukari (ambayo ni muhimu kwa chakula cha watoto). Nguruwe nyingine ni muhimu sana kwa wanaume kutokana na maudhui ya zinki.
Malenge - inaweza kuchukuliwa kuwa bidhaa bora kwa lishe ya chakula (pia inapaswa kukumbushwa kwamba kwa bei malenge inapatikana kwa urahisi).
Hapa ni mapishi ya sahani ya chakula kutoka kwa malenge. Wakati wa kuchagua matunda ya kuku, kumbuka kwamba aina nyingi za ladha.
Supu ya chakula na puree ya malenge
Viungo:
- malenge (punda) - kuhusu 400 g;
- celery cherezkovy;
- mboga safi (vitunguu, basil, portolac, coriander, parsley, bizari);
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta yoyote ya mboga ya shida ya kwanza ya baridi (kwa mfano, mizeituni).
Maandalizi
Mchuzi hukatwa vipande vidogo, ikiwa hakuna matatizo na digestion, ni bora si kuondokana na ngozi - kuna vitu vingi muhimu ndani yake. Chemsha vikombe kwa kiasi kidogo cha maji kwa joto la chini kwa muda wa dakika 15-20. Kidogo baridi, ondoa vipande kwa kelele na kuiweka kwenye blender. Tunatumia maji ya moto juu ya celery, tupate kwa kisu na pia tupatie kwenye blender pamoja na vitunguu. Tunaleta kila kitu kwenye hali ya viazi zilizochujwa, ikiwa imegeuka pia mno, kuongeza mchuzi wa baridi wa pumpkin. Tulimwaga katika vikombe vya supu. Nyama na mafuta ya mboga na kuinyunyiza mimea iliyokatwa. Hii ni kichocheo cha msingi cha supu ya malenge ya chakula.
Ikiwa chakula kinaruhusu, unaweza kuongeza supu ya vijiko 1-2. vijiko vya nyanya ya nyanya.
Katika maandalizi ya supu ya chakula ya malenge, unaweza pia kutumia zukini, viazi, vitunguu, fennel, pilipili tamu, broccoli. Kabla ya kuchanganya, viazi, broccoli na pilipili tamu lazima kuchemshwa pamoja na malenge. Vitunguu, fennel na zucchini vinaweza kuchemshwa, vilitumiwa na vipande vya maji vya moto au kutumika katika fomu ghafi.
Itakuwa ya kitamu ikiwa unaugua supu ya malenge na cream ya maziwa ya asili (huchanganya vizuri na malenge kwa ladha), cream ya sour au classic unsweetened yoghurt. Kutoka kwa viungo kavu inawezekana kupendekeza mbegu ya anise, kijiko, fennel, coriander, na pia mbegu iliyokatwa kwa kiasi kidogo.
Kwa supu ya malenge unaweza kutumikia makombo ya chakula, mikate ya gorofa ya mkate au mkate wa ngano nzima.
Malenge uji wa chakula
Viungo:
- malenge - kuhusu 400 g;
- manukato kavu (nutmeg iliyokatwa, sesame, safari, tangawizi, karamu, sinamoni au vanilla, sio pamoja);
- cream asili ya maziwa, unaweza siagi au mafuta ya mboga.
Maandalizi
Ili kufanya uji kutoka kwa malenge, unahitaji kuifanya kuwa laini, hali hii
Unaweza kuongeza mchele kupikwa tofauti na uji wa malenge. Tunapanda uji na kiasi kidogo cha viungo vya mafuta, kuongeza kinywaji, unaweza pia kuongeza mbegu za malenge zilizosafishwa, maziwa au siagi, asali ya asili ya maua, matunda ya kavu ya mvua (zabibu, apricots kavu, tini, tarehe, nk). Sisi huchanganya na kula na radhi - kifungua kinywa bora cha afya.