Ikiwa unataka kujaribu ladha ya ladha, lakini rahisi na ya gharama nafuu katika maandalizi, basi bila kusita ,acha uamuzi wako kwenye mousse ya cream. Unyenyekevu wa viungo, pamoja na ladha tajiri ya sahani, itavutia ruti yoyote ya tamu.
Chocolate mousse na cream creamy
Viungo:
- Chokoleti nyeusi - 300 g;
- mayai - vipande 3;
- sukari - 55 g;
- poda ya kakao - 1 tbsp. kijiko;
- cream kwa kuchapwa - 300 ml;
- chokoleti iliyokatwa.
Maandalizi
Kuvunja chokoleti vipande vipande na kuiweka kwenye umwagaji wa maji. Chokoleti iliyotiwa mchanganyiko ni baridi sana. Wakati mchanganyiko wa chokoleti ulioyeuka, hupiga mayai na sukari kwa dakika 5, kisha kuchanganya chokoleti iliyoyeyuka na mayai yaliyopigwa na kuongeza poda ya kakao.
Whip mafuta ya mafuta kwenye kilele ngumu na uchanganya kwa upole cream nyeusi na hewa na molekuli ya chokoleti. Baadhi ya cream ni kushoto kwa ajili ya mapambo.
Tunatumia dessert kwenye bakuli na kuituma kwenye jokofu kwa saa 1. Mwishoni mwa wakati, kupamba mousse ya chokoleti ya chokoleti na cream iliyopigwa na chokoleti iliyokatwa.
Jinsi ya kupika mousse ya chocolate yenye safu tatu?
Viungo:
Kwa ganache:
- chokoleti ya maziwa - 85 g;
- Chokoleti nyeusi - 85 g;
- cream kwa kupigwa - 1 tbsp.
Kwa amondi ya saluni:
- almond - karne ya nusu;
- syrup nafaka - 2 tsp;
- chumvi - pinch.
Kwa cream mousse yenye chocolate:
- chokoleti ya maziwa - 85 g;
- cream - 1 1/2 tbsp.
Kwa cream iliyopigwa:
- cream - 1/2 tbsp;;
- sukari ya unga - 1 tbsp. kijiko;
- dondoo ya vanilla - 1/2 tsp.
Maandalizi
Hebu tuanze na ganache. Aina zote mbili za chokoleti zinavunjika, zichanganywa na kumwaga na cream ya moto. Koroa hadi sare, kisha ueneze katika kremankam 6 au glasi.
Kwa ajili ya maandalizi ya mlozi, karanga huchanganywa na sukari ya sukari na chumvi, kisha usambaze kwenye rug ya silicone na kuweka katika preheated 180 ° C kwa dakika 6-8. Fungua chini.
Ili kuandaa mousse yenyewe, unapaswa kuweka chokoleti na 1/2 kikombe cha cream juu ya umwagaji wa maji, na kusubiri kwa kiwango cha chokoleti. Chokoleti iliyochomwa imefunuliwa, na kwa kupigwa kamba sawa na kilele. Kuchanganya kwa makini chokoleti na molekuli ya hewa ya hewa hadi laini. Tangaza mousse juu ya safu ya ganache.
Maelezo ya mwisho ya dessert yetu ni kuchapwa cream . Ni rahisi sana: tunawapiga cream na unga wa sukari na vanilla kwa kilele ngumu na tunapata dessert yetu yenye taji na molekuli iliyopokea.
Kunyunyizia mousse ya chocolate ya hewa iliyo na mlozi wa chumvi na kuitumikia meza.