Pete ya vitunguu ni vitafunio vya kawaida vya baa, ambavyo vilihamia kutoka England kote ulimwenguni. Pete za vitunguu maarufu hulahia hata wale ambao hawawezi kuvumilia vitunguu. Ukweli ni kwamba kama pete ni vizuri na kwa usahihi kukaanga, vitunguu hugeuka kuwa wingi mwepesi wa puree, ambao hupoteza ladha kali na harufu ya mboga mboga. Kwa hiyo, fikiria mchanganyiko wa kitunguu cha vitunguu kilichozungukwa na crispy, airy, batter dhahabu. Inageuka kitamu sana.
Kichocheo cha pete za vitunguu vya kawaida katika kupiga
Viungo:
- vitunguu (kubwa) - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- unga - 150 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- maji ya kaboni - 180ml;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Vitunguu vilikatwa kwenye pete kuhusu sentimita moja. Katika sufuria au fryers, panua mafuta ya mboga na uipate tena. Wakati mafuta yanapo joto, hebu tuanze kupika batter. Kwa ajili yake, kwanza unapaswa kuifuta unga na unga wa kuoka, kuongeza chumvi kidogo na kuchanganya vizuri viungo vyote vya kavu. Baada ya hapo, kwa unga, tunaanza kupungua maji kwa kaboni, bila kusimama kuchanganya viungo vyote. Mara claret inakuwa nene na sare - unaweza kuanza kupika.
Sisi kuweka pete kadhaa vitunguu juu ya wick na kuzamisha ndani ya mchanganyiko, kuruhusu ziada mtiririko mbali na kuweka mafuta ya moto. Fry pete ya vitunguu hadi kahawia dhahabu, baada ya hiyo basi mafuta ya ziada ya kukimbia kwenye kitambaa cha karatasi na utumie vitafunio.
Kichocheo cha pete ya vitunguu katika kupiga
Viungo:
- mafuta ya mboga - 1 l;
- vitunguu - 1 pc.;
- unga - vitu 1 1/2;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- chumvi - kijiko 1;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 1 bidhaa;
- mkate wa mkate - 1 tbsp.
Maandalizi
Joto mafuta katika frying ya kina. Tunakata vitunguu na kugawanya katika pete kuhusu sentimita kwa unene. Katika bakuli, jumuisha viungo vya kavu: unga, unga wa kuoka na chumvi. Sisi pia kuongeza yai iliyopigwa maziwa - vitunguu kwa pete ya vitunguu ni tayari. Katika sahani nyingine sisi kuweka bread breading.
Mara tu mafuta hupungua, sisi hupaka kwanza pete ya vitunguu katika kupiga, na kisha huja kwenye mikate ya mkate . Haraka kaanga mtungi katika mafuta ya moto, mpaka hudhurungi ya dhahabu.
Recipe kwa pete vitunguu na bacon katika batter
Viungo:
- vitunguu - pcs 3-4;
- vipande vya bacon - pakiti 1;
- mchuzi wa barbeque - item 1;
- maji ya kaboni - 180ml;
- unga - 150ml;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Vitunguu vilikatwa ndani ya pete katika cm 1. Tunamaliza pete kwenye mchuzi wa barbeque na kuruhusu kupunguzwa kwa taka. Pande zote pete ya vitunguu tunapunga mipako ya bacon na safu nyembamba na kurekebisha meno. Tunapika dessert, kuchanganya unga na maji ya soda. Tunapiga pete kwenye batter, kuruhusu ziada iweze kuvuka na kaanga kila kitu katika mafuta ya moto ya mboga. Tunatumia vitafunio, vichafu na maji ya limao, na ketchup au haradali ya tamu.
Pete ya vitunguu katika bia ya kupiga
Viungo:
- vitunguu (kubwa) - 2 pcs.;
- unga - vitu 1 1/2;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- paprika - kijiko 1;
- Vitunguu vya kavu - 1/2 tsp;
- Vitunguu kavu - 1/2 tsp.
- pilipili ya cayenne - 1/4 tsp.
- pilipili nyeusi - 1/2 tsp;
- bia - kipengee 1;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Mazao ya mboga yanawaka hadi digrii 180 kwenye fryer ya kina. Vitunguu vilikatwa ndani ya pete, ambayo kila mmoja humekwa kwenye kioo cha unga. Safari iliyobaki huchanganywa na unga wa kuoka, paprika, vitunguu na kavu, na chumvi na aina zote za pilipili. Sasa, daima huchochea mchanganyiko kavu, mimina bia katika pande nyembamba - bakuli la bia kwa pete ya vitunguu iko tayari. Tunapiga pete ya vitunguu katika sufuria na tukawaangaa katika kina-fried mpaka rangi ya dhahabu. Sisi kuweka pete kumaliza kwenye karatasi napkins ili kunyonya mafuta ya ziada.