Cod - mali muhimu

Samaki yoyote ya bahari inachukuliwa kama bidhaa muhimu sana, ambayo lazima lazima iwe pamoja na mlo wako mara kwa mara. Bila shaka, wengi wamejisikia kuhusu mali muhimu ya samaki wa cod. Mtu anapenda fillet, na mtu anapenda uchafu kama ini ya samaki hii. Lakini, kwa bahati mbaya, si wengi wanajua nini hasa kilicho kwenye cod? Ili kurekebisha kutokuelewana huku, tutajaribu kukuambia kwa undani kuhusu sifa zake zote.

Utungaji na mali muhimu ya cod

Ni bidhaa ya kalori ya chini, imejaa asidi ya thamani ya amino na misombo ya protini, ambayo tunahitaji tu kazi ya kawaida ya vyombo vyetu vyote. Omega-3 na omega-6 zilizosaidiwa mafuta husababisha utakaso wa damu kutoka kwa cholesterol, urejesho wa membrane ya membrane ya kiini, kuondokana na maendeleo ya seli za kansa, na kuboresha muhimu katika shughuli za ubongo.

Vipengele muhimu vya samaki wa cod pia vinapatikana katika silaha yenye nguvu ya vitamini: E, C, A, D, K, ikiwa ni pamoja na vitamini vya kundi B (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Bila shaka, mtu haipaswi kusahau juu ya muundo wa utajiri wa micro-na macroelements, kama vile magnesiamu, potasiamu, sodiamu, kalsiamu, manganese, shaba, fosforasi, iodini, chuma, sulfuri zinki na seleniamu.

Miongoni mwa mali zote muhimu za cod, moja ya muhimu zaidi ni, kwa kawaida, ukosefu wa cholesterol na maudhui ya protini yenye heshima, ambayo katika gramu 100 za samaki ina gramu 16. Hii inakuwezesha kufanikiwa kuchukua nafasi ya nyama na samaki na kutumia cod kupoteza uzito. Kutokana na kiasi kidogo cha chuma, sahani kutoka samaki hii zinapaswa kuwa tayari kwa watu wanaoweza kupungukiwa na upungufu wa damu (upungufu wa chuma).

Utungaji wa kemikali na utajiri wa cod hufanya iwezekanavyo kuboresha michakato yote ya kimetaboliki katika mwili, kuongeza upinzani wa mwili kwa virusi mbalimbali na kuimarisha kinga. Lakini, ni nini kizuri sana, kwa sababu ya maudhui ya chini ya mafuta (0.3-0.4%) na ukosefu wa wanga, unaweza kutumia cod kupoteza uzito, na hata wakati wa chakula katika kipindi cha postoperative. Katika vita dhidi ya kilo ziada inaweza kuliwa kwa namna yoyote, ingawa ni vyema kupika sahani au kupikwa kwa wanandoa.

Wote watu wazima na watoto wenye umri wa miaka 3 na wanawake wajawazito wanashauriwa kula nyama ya kodeni mara kwa mara. Inasaidia kukabiliana na matatizo ya neva, inaweza kupunguza uwezekano wa unyogovu wa baada ya kujifungua , huzuia ugonjwa wa moyo. Pia tumia ini ya cod kwa kupoteza uzito na kuzuia maradhi ya pamoja.