Kicheo gani kuhusu majira ya joto ni kikubwa zaidi kuliko jar ya matunda ya matunda tamu, ambayo ni nzuri sana kufungua katika baridi kukumbuka pore ya joto. Katika nyenzo hii, tutafuatilia mapishi zaidi ya apricot - kichocheo cha jam, ambacho kitakushangilia sio tu kwa rangi yake ya jua, lakini pia kwa ladha ya kushangaza, kwa kuongezea kikombe kikombe cha chai cha chai na maelekezo ya vyakula vilivyopenda.
Jampi ya Apricot kwa mapishi ya baridi - mapishi
Viungo:
- apricots - 1.2 kilo;
- sukari granulated - 1.2 kilo;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
Kabla ya kupika jampiko la apricot kwa majira ya baridi, matunda yanapaswa kusafiwa na kisha kuondolewa kutoka kwao mfupa. Nyama ya Apricot inapaswa kuwekwa katika pua ya kofia, iliyofunikwa na sukari na iliyokatwa na maji ya limao. Kuweka sahani juu ya moto mkali, hatua kwa hatua kuanza kupasuka na caramelize sukari, na wakati fuwele ni kufutwa kabisa, kuimarisha joto kwa kati na kupika jam na wastani kuchemsha kwa muda wa dakika 15-20. Wakati syrup inaanza tu kuchemsha, kuweka sahani au sahani katika friji, watasaidia kuamua kiwango cha utayari wa jam. Baada ya muda uliopangwa, tumia jampiki ya apricot juu ya uso wa bakuli la barafu na uangalie tone: ikiwa imefunikwa na filamu na kuwa mbaya - jam iko tayari, na ikiwa itaendelea kuenea juu ya uso, kazi ya kazi inapaswa kufanywa kwa moto kwa dakika 5 zaidi.
Ikiwa ungependa, unaweza kupika jampiki ya apricot kwa majira ya baridi katika multivark, kwa hili, ukiweka viungo vyote kwenye bakuli la kifaa, fungua mode "ya kuoka" na kuweka muda kwa saa, usifunge kifuniko.
Jamu la Apricot kwa baridi na gelatin
Kwa kawaida, nyama ya apricot ina kiasi cha kutosha cha pectini kufanya jam kikubwa bila msaada, lakini kama unataka kupata bidhaa ya uwiano thabiti, na hata kwa bints tints, apricot billet inaweza kuongezewa na kundi la berry jelly.
Viungo:
- vidole vya apricot - vitu 3;
- maji - 90 ml;
- sukari granulated - 415 g;
- jelly strawberry - 90 g.
Maandalizi
Jaza nyama ya apricot na maji, mimina katika sukari na yaliyomo ya sachet yenye strawberry (au jelly nyingine yoyote). Koroa kila kitu na kuleta chemsha, uhakikishe kuwa hakuna uvimbe wa gelatinous hutengenezwa. Piga apricots na vyombo vya habari vya viazi. Jamu nyingine ya pombe kwa ajili ya mitungi isiyo na mbolea .
Jamasi ya Apricot kwa majira ya baridi na machungwa
Viungo:
- Apricots - kilo 1,1;
- sukari granulated - 780 g;
- Piga machungwa 2;
- juisi ya lita 1;
- vipande vya mlozi - 100 g.
Maandalizi
Piga mchuzi wa apricot kutoka kwa mifupa, uikate kwa makusudi na upeleke kwenye sufuria, uimimina sukari baada. Ongeza jibini la machungwa, juisi ya limao na mlozi kwa yaliyomo ya sahani, changanya kila kitu, mahali pa moto na kusubiri kuchemsha. Kufunikwa kwa jam na kusafisha kutoka kwa moto. Ondoa workpiece usiku wote, na ubike tena sutra na uendelee kuingia.
Jamasi ya Apricot na nectarini kwa majira ya baridi
Viungo:
- apricots - 980 g;
- Nectarines - 960 g;
- sukari granulated - 320 g;
- poda ya vanilla;
- juisi ya lita 1.
Maandalizi
Kuandaa matunda kwa kuondoa jiwe kutoka kwa apricots na nectarini, na kupakia massa ya juicy na vipande vya sura ya kiholela. Jaza matunda na sukari, ongeza vanilla na maji ya limao, funika jam na msingi wa jamu ya baadaye na uondoke usiku mzima. Sutra utaona, ni kiasi gani cha juisi kilichotolewa, sasa kinapaswa kuenea. Weka sahani kwenye joto la kati na upika jam kwa muda wa saa moja na nusu, akikumbuka kuchochea. Tayari ya jam ni checked na mtihani baridi sahani na kama workpiece ni waliohifadhiwa kwenye sahani - ni tayari roll katika mitungi.