Supu ni mwanzo mzuri wa meza yoyote ya chakula cha jioni, hasa kama supu ni nene na kamili. Kuchagua supu sahihi itasaidia kuweka sauti nzuri kwa chakula cha jioni nzima. Lakini hii haina maana kwamba inapaswa kuwa mboga tu ya mwanga au sehemu nzuri ya nyama. Supu inapaswa kufungua buds zote za ladha na kueneza kidogo, kuruhusu mwili kupata radhi yake kula. Mchuzi mmoja huo ni supu ya Kifini cream na lax. Nyama saini ya laini na cream huifanya kuwa ladha isiyo nahau.
Cream supu na lax
Viungo:
- Salmon fillet - 300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- viazi - vipande 2;
- siagi - 50 g;
- cream 20% - 200 ml;
- chumvi, pilipili;
- kijiko;
- maji - 2 lita.
Maandalizi
Sungunyiza siagi kwenye sufuria na ndani yake, suka vitunguu vilivyochaguliwa na karoti. Viazi hukatwa kwenye cubes na kuongeza kwenye sufuria. Kisha mimina ndani ya maji na upika kwa muda wa dakika 15. Kata vipande vya lax katika vipande vidogo, na uwaongeze kwenye sufuria. Kisha pilipili na chumvi kwa ladha. Baada ya dakika 5, chagua cream ndani ya supu na upika kwa dakika nyingine 5. Wakati wa kutumikia, kupamba supu na mimea ya kinu.
Mchuzi wa vyakula na samaki
Jinsi ya kufanya supu ya kikapu ili iwe na kusonga? Kwa mfano, ilikuwa ni kali sana, lakini si peppery. Ni rahisi sana kuingiza mawazo yako.
Viungo:
- fillet ya lax au lax - 500 g;
- mchuzi wa mboga - 0,7 l;
- cream 20% - 100 ml;
- siagi - 75 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- haradali mkali - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili;
- wiki.
Maandalizi
Futa vifuniko vya samaki vizuri, kavu, pilipili na chumvi. Weka chupa ya samaki kwenye tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 180. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kukata na kuongeza unga. Gumu daima kwa dakika 2-3. Ingiza unga uliochapishwa kwenye supu ya kuchemsha kabla ya kuweka kwenye moto. Kupika, kuchochea, kuhusu dakika 5. Kisha kuongeza mchungaji na kupika kwa dakika nyingine 3. Ondoa sufuria kutoka sahani, chagua cream ndani ya supu. Katika sahani za kina kuweka vipande vichache vya samaki, chaga mchuzi na kupamba na wiki.
Cream-supu ya lax
Soups Kifini cream, pamoja na muundo sawa wa viungo, inaweza kuwa tofauti. Mtu anapenda supu ya kioevu zaidi bila kuongeza mboga, na mtu anapenda kuwa kali. Kuna wengi wanaovutiwa na supu za cream na supu ya cream na lax. Jambo kuu katika yote hii ni kuchagua viungo sahihi katika viwango sawa, ili usije kugeuza supu katika uji wa kawaida.
Viungo:
- fillet ya lax - 500 g;
- viazi - pcs 4;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- cream 15% - 200 ml;
- maji - 3 l;
- mizizi ya celery - kipande 1;
- mkate wa nusu nyeupe;
- mafuta - 4 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Lemon - kipande 1;
- mizeituni;
- chumvi, pilipili;
- nyasi kavu.
Maandalizi
Kwanza, kupika croutons. Kata kata kwa mkate na kuifanya vipande. Katika bakuli, changanya mafuta ya mawe, vitunguu kilichowaangamizwa, chumvi, pilipili na mimea iliyo kavu. Acha mchanganyiko kwa muda wa dakika 10 kusimama. Kisha grisi mkate kwa pande zote mbili na mchanganyiko, kata ndani ya cubes na tuma kwenye tanuri ili kavu kwa dakika 5. Wafanyabiashara wanapaswa kurejea.