Currant ni moja ya berries muhimu zaidi. Jinsi ya kufanya jani nyeusi currant, soma hapa chini.
Black currant jam na mashimo
Viungo:
- currant safi - 500 g;
- sukari - 900 g.
Maandalizi
Currants ni zangu, zameuka na zimeharibiwa kwa njia yoyote rahisi - unaweza kutumia blender au grinder ya nyama. Kisha sisi hugeuza puree ya currant kwenye chombo cha enameled na kupika dakika kadhaa. Wakati currant baridi chini kidogo, saga kwa njia ya ungo, colander au itapunguza kwa msaada wa gauze. Mimina sukari, koroga vizuri na chemsha kwa muda wa dakika 5. Sisi kumwaga jam kwenye mitungi na cork. Baada ya baridi, itapungua vizuri.
Pamba jani la currant nyeusi kwenye multivariate
Viungo:
- nyeusi currant - 800 g;
- sukari ya mchanga - 500 g;
- maji - 150 ml.
Maandalizi
Vitambaa vya currant vinaotiwa vinashwa na kuwekwa kwenye bakuli la vifaa. Ongeza maji, funga kifuniko cha kifaa, chagua mode "Multipage", kuweka joto tunahitaji kwa digrii 100 na wakati - dakika 20. Kisha sisi kuchukua sieve na mashimo madogo na kuiweka juu ya chombo kirefu. Mazabibu yanahamishwa kwenye ungo na kuivunja kwa kijiko cha mbao au pestle. Vipengele vya metali havifaa kutumia, kwa sababu wakati wa kuwasiliana na chuma, vitamini C huharibiwa. Keki ambayo inabaki katika ungo inaweza kutumika kwa jelly na compote. The puree currant kusababisha maji yaliyomiminika kwenye bakuli multivariate, mimina sukari. Sisi kuweka mode "Quenching" na kupika jam ndani yake kwa dakika 30. Jamu ya moto hutiwa juu ya mitungi iliyopangwa yenyewe , kishaa, ugeuke, uwaache ili kuwa baridi, na kisha uwahifadhi kwenye baridi.
Pamba jipu nyumbani
Viungo:
- ripe nyeusi currant - kilo 2;
- sukari - kilo 1;
Maandalizi
Tunabadilisha currant, tondoa matunda ya kijani na yaliyoharibiwa. Currants tayari imewekwa katika pua na kutumia pistil au kijiko, kuponda mpaka kuunda juisi. Masi hii hufunikwa na sukari, kuchanganya na kuweka moto wastani kwa nusu saa, wakati mwingine huwashawishi. Sasa ondoa berries kutoka sahani na uacha saa ya baridi 10. Tena, weka wingi juu ya moto na chemsha kwa muda wa dakika 15, daima ukisisitiza. Jam kutoka kwa currant hutiwa ndani ya mitungi na kufungwa.
Ladha jam jelly kutoka currant nyeusi
Viungo:
- sukari - 8 glasi;
- ripe nyeusi currant - glasi 11;
- maji safi - vikombe 2.
Maandalizi
Kwanza, kupika syrup kutoka kwa sukari na maji yaliyotakaswa. Ongeza currant, basi ni chemsha na kupika kwa dakika 5 kwenye joto la chini. Penka, ambayo itaundwa, lazima iondolewe. Tukomesha moto, basi wachache ukipungua kidogo, uikarudishe kwenye moto, chemsha kwa dakika nyingine 4 na uimimine kwenye mitungi.
Black currant jam bila kupikia
Viungo:
- currant safi - kilo 1;
- sukari ya mchanga - kilo 2.
Maandalizi
Maji safi ya currant kavu yanatokana na pestle ya mbao katika vyombo vya enameled. Tunamwaga sukari, changanya vizuri, uondoke hadi sukari itakapokwisha kabisa, koroga tena na kuenea juu ya mitungi safi. Jam hiyo haiwezi kuunganishwa na vijiti vya bati. Wakati kuhifadhiwa katika baridi, mitungi inaweza kuvikwa salama na caps kawaida kawaida au tu kufunikwa na karatasi na amefungwa na kamba.
Black currant jam kwa majira ya baridi
Viungo:
- berries ya currant nyeusi - kilo 1;
- thickener "Confiturk" - 1 sachet;
- sukari ya mchanga - kilo 1.2.
Maandalizi
Vitunda vya currants vinavyotengenezwa hupigwa nje, mikia hukatwa. Nikanawa vizuri, kutupwa kwa colander na kavu. Kisha sisi kuweka berries katika pua ya pua, kuifunika kwa kijiko cha mbao, ili berries kupasuka, na juisi hutoka kwao. Tunatupa pakiti ya "Confiturki" kwenye molekuli iliyopokea, kuiweka kwenye sahani na kuileta kwa chemsha, kwa joto nyingi, kuchochea daima. Wakati majipu ya currant, chagua sukari. Kisha tunapunguza moto na tena tuachie sukari. Chemsha dakika 5, kuchochea. Jam ya moto hutiwa juu ya vyombo vya kuzaa na imefungwa. Mafanikio mafanikio!