Ili kujiandaa kwa jamu ya baridi kutoka kwenye vipande vya peaches inaweza kuwa tofauti, kwa kutumia teknolojia ya kawaida au iliyosafishwa, teknolojia ya wakati. Unyenyekevu uliopatikana utachukua mahali pa heshima kati ya billets zako za kupendeza, ambazo zinaweza kutumika kwa kikombe cha chai au kutumika kwa kuoka.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa pesa?
Piga vipande vya jani la pembe rahisi zaidi kuliko inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Kufikia mahitaji ya msingi ya mapishi, na kujua ujuzi fulani ili kupata matokeo sahihi, hata mtaalam mwenye ujuzi wa upishi atakuwa na uwezo wa kukabiliana na kazi hiyo.
- Kwa ajili ya kuvuna, chagua matunda yaliyoiva na vidonda vidogo, safisha kwa makini na kuondoa mashimo.
- Kwa mapenzi, mazazizi ya peaches yanaanza kupigwa kwa kuwapiga kwa dakika kadhaa katika maji ya moto na kisha kwenye maji baridi.
- Nusu zinazosababishwa hukatwa vizuri katika vipande, hutiwa na sukari au kuweka ndani ya syrup na kushoto kwa muda.
- Jamu ya kupika kutoka kwa vipande vya pendekezo kwa moja au kadhaa ya mapokezi, kuleta molekuli kwa kuchemsha na kuacha baridi. Idadi ya brews na muda wao itategemea wiani uliotaka wa utamu.
- Katika joto la mwisho, ladha ya kupendeza iliyopendekezwa na kichocheo hupikwa, imefungwa katika mitungi isiyo kavu, iliyotiwa na vifuniko vya kuchemsha na imefungwa hadi kilichopozwa kabisa.
Jampi ya Peach ni mapishi ya majira ya baridi
Jam ya kawaida kutoka kwenye marketi ya peaches kwa majira ya baridi, yamepikwa kwa mujibu wa mapishi haya, itapendeza ladha nzuri zaidi ya vipande vya matunda na harufu ya kushangaza ya syrup inayofuata. Mwisho unaweza kumwaga pancakes, pancakes au kutumia sehemu kwa ajili ya kufanya visa na desserts nyingine.
Viungo:
- Peaches (iliyopigwa) - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- maji - kioo 1;
- asidi citric - 0.5 tsp.
Maandalizi
- Peaches ni kuondoa mifupa na peels, kata kila nusu ndani ya kondomu kadhaa.
- Asidi ya sukari na citric hutiwa ndani ya maji, syrup huleta kwa chemsha, hutumiwa ndani yake, ni kushoto ili kupendeza.
- Kuleta kutibu kwa chemsha, chemsha kwa dakika 10.
- Jam ya moto kutoka kwa vipande vya pendekezo ni vifurushi kwenye makopo, iliyotiwa mhuri, imefungwa.
Jam kutoka kwa pesaji na vipande vya "Pyatiminutka"
Chakula cha chini na chadha kitakuwa jam kutoka kwa pesaji "Pyatiminutka." Katika suala hili, uchukizo huo hupikwa bila ushiriki wa maji na sukari kidogo. Wakati mdogo wa matibabu ya joto utahifadhi usawa wa ladha ya vipande vya matunda, vilivyo ndani ya vitamini na vipengele vya thamani.
Viungo:
- Peaches (iliyopigwa) - kilo 1;
- sukari - 700 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Peaches iliyotiwa nguo hutafuta jiwe na, ikiwa inahitajika, kutoka kwenye jani.
- Kata vipande vipande vipande vipande vipande, uwape kwa sukari na uende kwa masaa kadhaa.
- Weka mzigo wa matunda kwenye jiko, kuruhusu kuchemsha, kuongeza maji ya limao na chemsha kutoka wakati wa kuchemsha dakika tano hasa.
- Mimina jamu ladha kutoka kwa pesaji kwenye vyombo vya mbolea, cork.
Jam kutoka kwa makopo ya peaches na limao
Karibu kila kichocheo cha maandalizi hayo huchukua kuongeza ya asidi ya citric au maji ya limao, ambayo inalingana na ladha na kuzuia sukari ya kutibu. Katika kesi hiyo, pamoja na juisi katika jamu ni aliongeza zest lemon, ambayo inatoa delicacy ladha ladha. Ikiwa ungependa, unaweza kuweka kwenye sehemu ya kazi na vipande nzima, kabla ya kuenea machungwa na maji ya moto na kuondoa mifupa.
Viungo:
- Peaches (iliyopigwa) - kilo 1;
- sukari - 500 g;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
- Mizigo ya peach hukatwa kwenye vipande, ambavyo vinasumbuliwa na sukari na kushoto mara moja.
- Ongeza kwenye wingi wa matunda ya juisi na maji ya limao, kuleta kwa chemsha, kupika dakika kadhaa, kuondoka hadi baridi.
- Kurudia mzunguko wa joto, kuchemsha na baridi mara 2 zaidi.
- Katika inapokanzwa mwisho, jam hufanywa kutoka kwa pesa na limao kwa dakika 5, imefungwa kwa mitungi isiyoyumba.
Jam kutoka kwa makopo ya peaches na rhubarb
Jam, iliyopikwa kutoka kwa mishikiti na lobules na rhubarb, itaonekana kuwa ya ajabu na yenye furaha. Majani Juicy hukatwa vipande na kuongezwa kwenye chombo cha jumla pamoja na sukari. Sehemu hii itaongeza ladha ya ladha kwa uchumbaji, kuiga tofauti ya sifa za ladha na kuifanya kuwa muhimu zaidi.
Viungo:
- Peaches (iliyopigwa) - kilo 1;
- rhubarb - 200 g;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
- Vipande vya Peach, pamoja na rhubarb iliyokatwa, hutiwa kwenye jamu kufanya mizinga na sukari na kushoto kwa saa kadhaa.
- Joto la moto kwenye moto wa utulivu na kuchochea hadi kuchemsha, chemsha kwa dakika kadhaa, baridi.
- Kurudia utaratibu wa joto, kuchemsha na baridi mara 3-4.
- Katika joto la mwisho, jampiki ya peach imefungwa kwa majira ya baridi katika mitungi isiyo kavu.
Jam kutoka kwa pesaji na almond
Kuandaa jam kutoka kwa mishikiti na vipande vya amber, na kwa kuongeza ya mlozi yenye harufu nzuri, utakuwa na uwezo wa kufurahia kikamilifu wakati wa msimu wa majira ya baridi ya ladha bora ya kupendeza kupatikana, kwa kutumia kwa vitafunio na kikombe cha chai ya moto. Kichocheo kinachukua matumizi ya karanga ya aina tamu, lakini ikiwa unataka, unaweza kuongeza vipande kadhaa vya machungu, zaidi ya ladha.
Viungo:
- Peaches (iliyopigwa) - kilo 1;
- almond - 70 g;
- sukari - 800 g;
- asidi citric - vijiko 0.25.
Maandalizi
- Vipande vya Peach vinasumbuliwa na sukari na kushoto kwa masaa kadhaa au mara moja.
- Almond hutiwa maji yenye kuchemsha na baada ya kupumua hupigwa.
- Ongeza karanga za peele na asidi ya citric katika chombo na peaches na joto kuchemsha.
- Kupunguza joto, jam jam mpaka wiani taka, cork katika mitungi.
Jam kutoka kwa makopo ya peaches katika syrup
Jamu ladha, iliyopikwa kutoka kwenye vipande vya peaches katika siki ya sukari kulingana na mapishi yafuatayo, itastaajabisha na harufu nzuri, ambayo inapatikana kwa kuongeza muundo wa vanilla. Ni vyema kutumia poda ya asili kukatwa kwa nusu, lakini bila kutokuwepo, sukari ya vanilla au pinch ya vanillin itafanya.
Viungo:
- Peaches (iliyopigwa) - kilo 2;
- pipi ya vanilla - 1 pc.;
- sukari - 1,5 kg;
- maji - vikombe 1.5;
- asidi citric - kijiko 1.
Maandalizi
- Kutoka sukari, maji, asidi ya citric na vanilla, syrup yenye harufu nzuri hupikwa, kuweka chombo kwenye jiko na kuchochea umwagaji wakati wa kuchochea kwa chemsha.
- Weka vipande vya maji ya pendekeo tamu ya pesa, upika kwa dakika 5.
- Paka jam ya haraka ya harufu kutoka kwa mishikisho kwenye mitungi, cork, suti.
Jam sana kutoka kwa makopo ya peaches
Jam kutoka pesaji bila mashimo inaweza kuwa wote kioevu na nene. Ili kuongeza uaminifu wa vipande vya matunda katika mchakato wa kuchemsha kwa muda mrefu, hukatwa kwa kiwango kikubwa iwezekanavyo au, kama ilivyo katika kesi hii, huwaacha kabisa nusu. Je, utahifadhi vipande au nusu katika fomu ya awali na asidi ya citric, aliongeza kwenye jamu kabla ya kuanza kupikia.
Viungo:
- Peaches (iliyopigwa) - kilo 1;
- sukari - 700 g;
- asidi citric - 0.5 tsp.
Maandalizi
- Peaches huondoa mashimo na, kama inahitajika, kutoka kwa ngozi.
- Jalaha nusu na sukari na uondoke kwenye friji kwa siku.
- Ongeza asidi ya citric, joto moto kwa kuchemsha na kuchochea, na kisha kuchemsha kwa wiani taka.
- Kuweka jamu kutoka kwa nusu ya mishikiti katika mitungi isiyoyumba.
Jinsi ya kupika jam wazi kutoka kwa pesa?
Kupika jamu kutoka kwa vipande vya peaches vya uwazi bila maji itasaidia mapishi yafuatayo. Siri ya mafanikio katika matumizi ya matunda yenye vidonda vidogo na matengenezo ya languor isiyojulikana sana katika mchakato wa matibabu ya joto bila ishara ndogo za kupumua. Kiasi cha sukari granulated inaweza kupunguzwa mara 1.5-2 kama taka.
Viungo:
- Peaches (iliyopigwa) - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Peaches ni kusafishwa, kata katika vipande vizuri, ambayo ni kufunikwa na sukari kwa saa kadhaa.
- Ongeza juisi ya limao na joto la msingi wa jamu kwa kuchemsha, upole kuchochea.
- Wanatendea uchafu kwa wiani uliotakiwa, hutiwa muhuri kwenye makopo yenye kuzaa.
Jam kutoka kwa pesaji kwenye multivark
Mapishi ya pili ya jam kutoka kwa pesaji yanafanywa na vipande kwa kutumia multivark. Kifaa hujenga mazingira bora ya kudumisha uadilifu wa vipande vya matunda bila hatari ya kuchoma yaliyomo. Kulingana na mfano wa kifaa, inaweza kuwa muhimu kupika chipsi na kifuniko kilicho wazi au na valve imeondolewa.
Viungo:
- Peaches (iliyopigwa) - kilo 1;
- sukari - 500 g;
- asidi citric - pinch.
Maandalizi
- Vipande vya Peach vinafunikwa kwenye bakuli na sukari na kushoto hadi juisi ikitenganishwa.
- Ongeza asidi ya citric na ugee kifaa kwenye hali ya "Kuzima" kwa saa.