Jamu ya cherry kutoka cherries bila mashimo yatafurahia na ladha ya ladha, na tajiri na harufu isiyowezekana. Matayarisho ya berries yatachukua muda, lakini matokeo zaidi ya shaka yote hulipa gharama zote: uchumbaji unahifadhiwa sana na haraka na kwa furaha huliwa.
Jinsi ya kupika jam ya cherry?
Kuandaa jam kutoka kwa cherries bila mashimo kwa majira ya baridi itakuwa kila mtu ambaye anataka, baada ya kwanza kufahamu intricacies ya teknolojia na kuchagua mapishi kufaa na idadi ya kuvutia ya vipengele.
- Berries huosha, kutatuliwa, kuondokana na shina na mifupa.
- Masikio ya berry hutolewa kwa sukari na kushoto hadi juisi ikitenganishwa kwa saa kadhaa au usiku.
- Kupika jam kutoka cherries bila mashimo kwa wiani taka katika hatua moja au kufuata teknolojia ya mapishi ya mtu binafsi.
- Katika mchakato wa kupikia kutoka kwenye jam, povu huondolewa mara kwa mara.
- Kulingana na kichocheo, uchafuzi hupikwa kwa kuongeza maji au bila, kuchemsha wingi kwa wiani uliotaka.
- Wakati tayari, pipi za moto zimevingirwa kwenye mitungi yenye mbolea na kuruhusiwa kupendeza katika fomu iliyoingizwa, imefungwa katika kitu cha joto.
Jam cherry jam pitted
Ili kuandaa jam ya cherry bila mashimo mno, usiongeze maji kwa billet. Vitunguu vilivyotayarishwa na nusu ya utumishi wa sukari vinaachwa kutenganisha juisi, na ikiwa kuna mengi, ni sehemu ya mchanga, na kisha sukari iliyobaki huongezwa na kupikia kumalizika.
Viungo:
- cherries zilizoiva - kilo 1;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
- Cherries huondolewa kwa mawe, hufunikwa kwenye sahani inayofaa na nusu ya sukari, kushoto kwa masaa kadhaa kwa joto la kawaida.
- Ingiza sukari iliyobaki, fanya kazi ya kazi kwenye sahani na chemsha kwa wiani uliotaka.
- Ikiwa kuna tamaa ya kuweka mazao yaliyo safi, kuitenga kwenye syrup, na kurudi kwenye msingi wa tamu ulioandaliwa tayari, joto la dakika.
- Jamu la cherry ladha lililopikwa bila mashimo kwenye mitungi isiyoyotengenezwa, iliyotiwa muhuri na imefungwa hadi kilipopozwa.
Jam kutoka kwa cherry seedless "Pyatiminutka"
Jam kutoka cherry "Pyatiminutka" maximally huhifadhi vitamini zote na freshness ya berries, ambayo, zaidi ya hayo, kutokana na matibabu ya joto kidogo, kabisa kubaki sura yao. Preform kusababisha hupatikana katika texture kioevu na ina mengi ya siki, uzuri wa ambayo inaweza kubadilishwa na kutofautiana kiasi cha sukari.
Viungo:
- cherry - kilo 1;
- sukari - 500 g.
Maandalizi
- Cherries zilizoosha zinaondolewa kwenye mifupa kwa msaada wa kifaa maalum, kuweka katika bakuli, ikimwaga sukari.
- Masaa machache baada ya kutenganishwa kwa juisi, preform ni kuwekwa kwenye sahani, kuletwa kwa chemsha, kupikwa kwa dakika 5.
- Mimina utamu juu ya vyombo vya kuzaa, vifungwa kwa vifuniko vilivyotengenezwa, pinduka mpaka ufunike chini ya blanketi ya joto.
Cherry jamu bila sukari
Pipi ya Cherry bila mashimo yanaweza kupikwa bila ya kuongeza sukari, ambayo hasa hasa wale ambao hawana pipi, angalia takwimu au hawawezi sababu za afya kuongeza bidhaa tamu kwa chakula. Kuandaa kutibu juu ya umwagaji wa maji, ambapo berries huingizwa kwa muda mrefu kabla ya kuenea. Ikiwa unataka, billet inaweza kutengenezwa wakati wa kupika na stevia, asali au syrup ya agave.
Viungo:
- cherry seedless - kilo 1.
Maandalizi
- Kuondoa matunda kutoka mifupa, kuweka katika chombo cha kufaa, kilichowekwa kwenye umwagaji wa maji.
- Mimea ya berry, mara kwa mara kuchanganya, masaa 3 au mpaka wiani uliotakiwa (uvukizi wa juisi).
- Kuhamisha jam kutoka kwa cherries zilizopigwa kwa uwezo wa kuzaa na kuhifadhi katika jokofu kwa miezi miwili. Kwa kuhifadhi muda mrefu, vyombo vinazalishwa kwa dakika 15 katika maji ya moto, vimetiwa muhuri.
Cherry jam na gelatin
Jam kutoka cherry na gelatin inakuwa chini ya tamu na wakati huo huo ina mtiririko mazuri jelly texture. Delicacy inayofaa ni nzuri kabisa kwa ajili ya kutumikia kama dessert huru, kuongeza kwa sahani nyingine tamu au ice cream. Kiasi cha sukari kinaweza kubadilishwa ili ladha au kutegemea kiwango cha utamu wa asili wa berries.
Viungo:
- cherry - kilo 1,5;
- sukari 750 g;
- gelatin - 35 g;
- maji - kioo 1.
Maandalizi
- Cherries ni kuondoa mawe, usingizi na sukari na kuondoka kwa muda.
- Kuwa na matunda kwenye jiko, joto, kuchochea, chemsha, kupika kwa dakika 5.
- Punguza gelatin, joto hadi kufuta fuwele, uimbe ndani ya jamu, kuchanganya na kisha uingize kwenye mitungi isiyoyumba.
- Vyombo vinafungwa, kuhifadhiwa katika baridi.
Jibini la Cherry na mapishi ya pectini
Kichocheo kifuatacho cha jam ya cherry bila mashimo huchukua matumizi ya pectini kama thickener. Shukrani kwa matibabu madogo ya joto, berries huhifadhi kikamilifu sura na vitamini, na texture nyembamba ya pipi itaieneza kwa urahisi kwenye kipande cha chachu au mkate. Tofauti na mapishi ya awali, maji hayakuongezwa katika kesi hii, ambayo itawawezesha kupata ladha zaidi ya utamu.
Viungo:
- cherry - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- pectini - 1 sachet.
Maandalizi
- Vitunguu vilivyotayarishwa vinatolewa mashimo, wamelala kwa masaa kadhaa na sukari ili kutenganisha juisi.
- Joto la moto na kuendelea kuchochea mpaka kuchemsha, kuongeza pectini, chemsha dakika.
- Mimina jamu ya cherry ladha kwenye vyombo vya mbolea, sterilize kwa maji ya moto kwa dakika 10, cork.
Jam "Cherry katika chokoleti" - mapishi
Mara baada ya kupikwa jam "Cherry katika chokoleti", utakuwa daima kuwa miongoni mwa mashabiki wa maandalizi hayo. Kichocheo cha pipi kitachukua cheo kikubwa na kuwa favorite katika orodha ya nyumbani. Ni muhimu kutumia tu poda ya kakao na chocolate ya asili ya giza, ambayo itatoa uzuri wa uboreshaji usio nahau.
Viungo:
- cherry - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- poda ya kakao na chokoleti giza - kila gramu 100.
Maandalizi
- Cherries hutolewa kwa makini kutoka kwenye cherries.
- Matunda yanafunikwa na sukari na, baada ya kutenganisha juisi, kuifuta kwenye chombo kingine na kuiweka kwenye jiko.
- Kuleta syrup kwa kuchemsha, kuchochea, kumwaga berries, kuondoka mpaka baridi.
- Kurudia utaratibu mara 3 zaidi.
- Katika kujaza mwisho, syrup imewekwa kwenye jiko pamoja na cherries, kuongeza kakao, chokoleti, kupika kwa dakika 5.
- Weka jam na chokoleti kutoka kwa cherries bila mashimo kwenye mitungi isiyo na mbolea, cork.
Jamu ya cherry iliyokaanga
Hasa ladha, harufu nzuri na kamili, inageuka jamu iliyokaanga kutoka kwa cherries bila mashimo. Ni muhimu kuandaa uchafu katika sehemu ndogo, kuchagua sufuria ya frying ya chuma na chini ya nene kwa hili. Katika kesi hiyo, berries tayari, pamoja na sukari, hupatiwa joto bila kwanza kusimama nje na kutenganisha juisi, ambayo inachukua muda.
Viungo:
- cherry - 500 g;
- sukari - 500 g.
Maandalizi
- Cherries zilizokatwa na sukari huwekwa katika sufuria ya kukata na kuwekwa kwenye jiko.
- Kwa kusisimua kwa kuendelea, joto la molekuli ili kufuta sukari na kaanga kwa dakika 25-30.
- Jam tayari kutoka kwa cherry katika sufuria ya kukata hutiwa kwenye vyombo vya kuzaa, imefungwa na inaruhusiwa kuifisha fomu iliyofunikwa.
Cherry jam katika multivark
Kwa mujibu wa mapishi yafuatayo, unaweza kupika jam ya cherry kwenye multivark . Wakati wa kutumia kifaa cha juu-nguvu, kifuniko haifungwa au valve ya kutolewa kwa mvuke huondolewa ili kuepuka kukimbia. Berries na sukari zinaweza kutumika mara moja kwa ajili ya maandalizi ya kutibu bila marketotdeleniya ya awali.
Viungo:
- cherry - 700 g;
- sukari - 700 g.
Maandalizi
- Kuondoa matunda kutoka mifupa na pamoja na utumishi wa sukari huwekwa kwenye bakuli.
- Zuia kifaa katika hali ya "Ondoa" na upika jam majira ya saa 5-5.
- Alipanda pipi za moto juu ya vyombo vyenye kuzaa, vifungwa na vifuniko, varuhusiwa kufuta fomu iliyofunikwa.