Kuna njia nyingi za kuhifadhi matunda: jamu ya kupikia, jam, confiture, mavuno ya kavu na kavu, compotes na hata matunda ya matunda na matunda - chanzo cha vitamini kwa muda mrefu wa miezi ya baridi. Tutakuambia jinsi ya kupika pears katika syrup kwa majira ya baridi, ili usiwachocheze wazalishaji wa chakula cha makopo.
Chakula rahisi cha makopo
Njia rahisi, na salama kupika pears katika wedges katika syrup kwa majira ya baridi. Vile vile sio "kulipuka", kwa sababu tutaondoa msingi.
Viungo:
- pears tamu na msingi laini - kilo 2-3;
- sukari nyeupe - 400 g;
- asidi citric - 1 tbsp. kijiko;
- mdalasini poda - ½ tsp;
- tayari (iliyochujwa au chupa) maji - glasi 5.
Maandalizi
- Pears vile katika syrup ni tayari kwa ajili ya baridi bila sterilization.
- Kila peari hukatwa kwa nusu, hupigwa, hukatwa msingi na mishipa inayoongoza katikati hadi peduncle, baada ya hapo tukapunja vipande na kuingizwa kwenye syrup ya kuchemsha, kuchemshwa kutoka kwa maji, sukari na asidi ya citric.
- Wakati peari ya kuchemsha kwa muda wa dakika 10, ongeza mdalasini.
- Vipande na kuharakisha kabla. Katika mvuke za moto hutengeneza vipande vya pea, tuijaze na syrup ya kuchemsha na uifunge mara moja.
- Mitsuko iliyoingizwa imefungwa katika pazia, baada ya baridi sisi kuhamisha kwa pishi au pantry.
Pears nzima
Ikiwa unataka kufuta pears kabisa katika syrup, mapishi ya maandalizi hayo ya majira ya baridi yatakuwa yanajulikana kwa maelezo madogo. Kweli, unahitaji kifaa kingine - tube maalum na makali makali, ambayo unaweza kukata msingi wa peari bila kukata matunda.
Viungo:
- pears ni ya kupikwa, na katikati laini - kilo 1;
- vanillin - 1 sachet;
- mchanga mweupe sukari - kioo 1;
- maji yaliyotengenezwa (kutakaswa) - 1 l;
- asidi citric kusafishwa - kijiko 1;
- seti ya manukato (nafaka, carnation, peel lemon) - kula.
Maandalizi
- Kwanza unahitaji kuandaa pears zilizochapwa kwa ajili ya uhifadhi: kuondoa cores, mkia, uziweke katika makopo yaliyotengenezwa zaidi kukazwa.
- Sisi chemsha maji, na kumwaga maji ya moto ndani ya makopo. Tunatoa pears mvuke nzuri kwa robo ya saa.
- Futa maji na kuongeza sukari na asidi. Ikiwa kuna tamaa, fanya manukato, lakini kama pipi ni harufu nzuri, harufuti haziziongezwe. Wakati syrup ina chemsha kwa dakika 10, ongeza vanilla na uimina pears. Tunasimama na kusubiri kwa mitungi ili kupendeza chini ya blanketi.
- Kama unavyoweza kuona, ni rahisi kufunga peiri katika syrup kwa majira ya baridi. Matunda yenye maridadi, maridadi yanaweza kutumika tena kama dessert huru, kujaza kwa kuoka, njia ya mikate ya mapambo na unga.