Usiseme chochote, lakini jambo kuu katika hamburger ni kamba. Cutter Juicy na kitamu hufanya rahisi sandwich ya upishi wa uzuri na kwamba burgers wako umewahi ladha miongoni mwa sahani zote za vyakula kwenye barbeque, tutashiriki na baadhi ya mapishi kwa ajili ya kupikia cutlets sahihi.
Jinsi ya kufanya cutlet kwa hamburger?
Kabla ya kuanza maelekezo maalum, ni muhimu kuzingatia maelezo kadhaa muhimu katika nadharia ya jumla ya maamuzi ya Burger. Kwanza, burger ya juisi huchaguliwa, si nyama iliyopotoka, na kabla ya kusonga, nyama iliyopikwa lazima iondolewa kwa uangalifu ili nyuzi ziweke na nyama hugeuka laini na juicy.
Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa nyama iliyopikwa yenyewe ni nyama iliyosababishwa na nyama, ambayo haifai kuongeza mkate wa mikate, mayai au maziwa, kama vile vipande vya kawaida. Hata chumvi na pilipili vinapaswa kuinyunyiza tayari juu ya vipande vilivyotengenezwa kutoka juu, na sio moja kwa moja katika kujifungia.
Sasa hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kaanga vipande vya hamburgers . Hii ni rahisi sana: kwenye grill kavu, au sufuria ya kukausha tunaweka vipandikizi na tukaangaa hadi kufikia dhahabu na kiwango cha kutayarisha. Ikiwa unatayarisha cheeseburger, basi katika dakika ya mwisho ya kupikia kuweka kipande cha jibini juu ya kamba na kufunika sufuria ya kukata na kifuniko.
Mapishi ya burger ya nyama ya nyama ya hamburger
Viungo:
- nyama ya nyama - 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwa hiyo, kabla ya kupika, nyama iliyopikwa hupigwa juu ya meza mara moja 5-7. Tunatumia vitunguu na vitunguu kupitia grinder ya nyama na kuchanganya na nyama iliyopangwa. Tunagawanyika nyama zote zilizohifadhiwa katika sehemu sawa - vipandikizi vya baadaye na vinaendelea kwenye mipira. Sasa tunawapa vipande vya sura muhimu kwa kuwapiga tu na mikono ya mikono yao. Kwa kusudi sawa, unaweza pia kutumia pete kubwa ya upishi. Cutlets kuweka sahani, au tray kuoka na kutumwa kwa jokofu kwa dakika 30-40. Vitambaa vimetungwa na chumvi na pilipili pande zote mbili.
Preheat sufuria ya kukata, au grill. Ikiwa unataka kutoa vipande vizuri vya kuangaza - kisha kunyakua chupa ya mchuzi wa barbeque pamoja nao, na ukawacheze na kitambaa kila wakati ukigeuka kwa upande mwingine.
Jinsi ya kupika kuku ya kuku kwa hamburger?
Viungo:
- nyanya ya kuku - 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili ya cayenne - kuladha;
- chumvi - kulahia;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Vitunguu hupitishwa kwa njia ya grinder ya nyama na kuchanganywa na nyama iliyokatwa kutoka kwenye nyanya ya kuku . Tunaongeza mafuta kidogo katika mince na kuunda vipande. Weka patties na chumvi na pilipili na kaanga mpaka ufanyike.