Kitu cha mafanikio katika maandalizi ya dumplings ni unga wa mafanikio. Nambari tu ya haki, bidhaa bora na kufuata bila usahihi na algorithm iliyoanzishwa ya kundi lake itatoa matokeo mazuri.
Kuna maelekezo mengi kwa ajili ya kuandaa unga wa dumplings classic, ambayo kuu ambayo sisi kutoa hapa chini katika nyenzo zetu. Kila chaguzi ina faida na sifa zake, na unaweza kupata kufaa zaidi kwako mwenyewe.
Pamba ya kawaida kwa dumplings ya nyumbani-mapishi
Viungo:
- unga wa ngano - 420-500 g;
- maji iliyochujwa - 260 ml;
- yai moja kubwa ya kuku;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Ili kufanya mtihani rahisi zaidi wa dumpling kwa dumpling hii sisi sifuta unga wa ngano ndani ya bakuli na slide, kuongeza chumvi, gari katika yai na, hatua kwa hatua kuongeza maji, changanya hatua kwa hatua lakini si fimbo unga. Kiasi cha unga kwa kuchanganya kinaweza kutofautiana sana kulingana na wiani wake wa awali na unyevu. Tunapunga unga na filamu ya chakula na kuacha ili kuiva kwa dakika thelathini hadi arobaini. Baada ya muda uliopita, tunaweza kuanza kuunda pelmeni.
Dumpling ya dumpling ya dumpling - mapishi ya classic bila mayai
Viungo:
- Unga ya ngano - 480-520 g;
- maji iliyochujwa - 290 ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 50ml;
- chumvi - 10 g.
Maandalizi
Katika bakuli, futa unga, kuongeza chumvi, mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa na kuchanganya. Kisha, kwa kunyoosha nyembamba, mimina kabla ya joto kwa maji ya kuchemsha na kuchanganya unga. Kwanza, changanya wingi na kijiko, na kisha ueneze kwenye meza pamoja na unga na kumaliza kupiga mikono. Utunzaji wa unga huo umefanana na plastiki laini na sio kabisa. Baada ya unga ulipooza kabisa, unaweza kuanza kuunda pelmeni.
Kwa mtihani huo ni rahisi sana kufanya kazi, ni vyema kuumbwa, si kupasuka, na katika sahani iliyoandaliwa inageuka sana mpole na laini.
Dumplings dumplings na maziwa - mapishi ya classic
Viungo:
- Unga ya ngano - 480-520 g;
- maziwa - 120ml;
- maji iliyochujwa - 40 ml;
- yai moja kubwa ya kuku;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 5-10 ml;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Ili kutayarisha kupiga maziwa kwa ajili ya maziwa, tunaiga vikombe viwili vya unga kwenye bakuli kubwa, kuunda groove ndani yake na kuendesha katika yai moja kubwa ya kuku. Katika bakuli tofauti, kuchanganya maji ya joto na maziwa kidogo, kufuta chumvi katika mchanganyiko na, kwa hatua kwa hatua kumwagilia molekuli ya kioevu kwa yai ndani ya unga, hatua kwa hatua kuifanya unga, ikiwa ni lazima, kuongeza unga zaidi. Baada ya utunzaji usio na fimbo wa unga unafanikiwa, tunaongeza mafuta ya mboga bila harufu na mara nyingine tena mchanganyiko mzuri. Baada ya hapo, sisi hufunika unga na kitambaa au kitambaa safi na kiachike kwa dakika arobaini. Chakula kilicho tayari kilichopangwa ni vizuri kilichombwa, kilichotolewa na hakipunguki.
Kichocheo cha mtihani wa dumpling classic katika maker mkate
Viungo:
- unga wa ngano - glasi 3;
- maji iliyochujwa - 40 ml;
- yai moja ya kuku;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 10 g.
Maandalizi
Katika kioo, uendesha gari ndani ya yai na juu juu ya maji yaliyochujwa. Mimina msingi wa kioevu wa unga kwa bakuli ndani ya bakuli ya mkate , kuongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa, chumvi na kumwaga glasi tatu za unga kabla ya kupigwa. Chagua mode "Dough" kwenye kifaa na uiondoe mpaka mwisho wa programu.
Baada ya hayo, tunapata unga wa plastiki, wa plastiki na wa kudumu, ambao tayari kabisa kwa ajili ya malezi ya pelmeni.