Wakati ambapo bidhaa za nusu za kumaliza zinaweza kupatikana kila mahali, mchuzi wa nyama hupendezwa hasa, unaoandaliwa na au bila yachu. Unga hii inaweza kuwa msingi wa awali kwa sahani za kawaida, kama keki, pizza, mikeka na hata vidakuzi. Maelezo zaidi juu ya kile cha kujiandaa kutoka kwenye unga wa chachu ya puff tutauambia katika mapishi hapa chini.
Mchuzi wa unga unaofanywa na unga wa chachu
Patties juu ya msingi mzuri ni zabuni na airy, lakini pia unaweza kutumia bakuli tayari-made puff, ambayo inaruhusu kuokoa muda mwingi juu ya kupikia. Dawa hii inaendelea hata kujaza kwa unyevu kutoka kwa matunda na matunda, lakini tuliamua kutoa mchanga kwa chumvi kilichokuja kutoka kuku katika mchuzi wa kitamu .
Viungo:
- siagi - 35 g;
- unga - 25 g;
- mchuzi wa kuku - 470 g;
- leeks - kipande 1;
- jibini ngumu - 175 g;
- cream sour - 135 ml;
- cream - 55 ml;
- paprika - 1/2 tsp;
- supu ya unga wa mchuzi.
Maandalizi
Tumia siagi iliyoyeyuka kufuta pete. Nyunyiza chochote na unga na kuchanganya, halafu kuweka vipande vya nyuzi ya kuku na uwaache. Wakati kuku ni nyeupe, kuinyunyiza na paprika na kumwaga cream. Karibu na cream ya kuku ya unga hutumwa, baada ya ambayo mchuzi unasalia ili kugeuka. Weka kwenye jibini na uondoe mchuzi, ukisubiri kusungunuka.
Roll unga na kata katika miduara. Katika moja ya miduara kuweka sehemu ya kujaza kuku na kufunika safu ya pili ya unga juu. Tembea na uma karibu na pande zote ili uwashike pamoja. Acha keki katika tanuri kwa dakika 15 kwa nyuzi 190.
Sausages katika mtihani wa mchungaji
Ikiwa unafikiri juu ya kile unaweza kupika kutoka kwenye unga wa chachu ya puff, kisha uacha kwenye chaguo rahisi na cha bei nafuu - sausages. Safu ya kuagiza na unga ni kila unahitaji.
Ondoa unga wa thawed na ugawanye katika mraba, na upana unaohusiana na urefu wa safu. Punga unga karibu na sausage na kuweka bidhaa kusababisha juu ya ngozi na mshono chini. Ikiwa unataka, jificha unga na pua ya yai iliyopigwa. Bika kila kitu kwa digrii 190 - dakika 15-18.
Vidakuzi vya viazi vya puff
Kichwa cha unga kilichochafuliwa, kwa ukarimu kuinyunyiza uso na fuwele za sukari na kuanza kufungia safu katika mwisho wote, kusonga katikati. Wakati wote wawili wanapofika pamoja, kurudia unga kwenye jokofu na uacha kufungia kabisa. Frozen "logi" kata kata sehemu sawa juu ya ngozi. Acha bidhaa kutoka kwa unga wa chachu ya mchuzi katika tanuri kwa digrii 200 kwa dakika 10.
Pipi keki ya keki
Ikiwa unataka, karatasi zilizopangwa tayari zinaweza kutumika hata kwa maamuzi ya keki. Utu wetu utawakilisha damu nzuri sana, ambayo ndani ya mikate ya puff itakuwa mpaka kwenye tabaka za custard na berries safi.
Viungo:
Kwa keki:
- Karatasi za mchuzi - 300 g;
- sukari ya unga - 75 g;
- berries na matunda - 325 g.
Kwa cream:
- viini vya yai - vipande 4;
- sukari granulated - 110 g;
- unga - 25 g;
- maziwa - 310 ml;
- Dondoo ya vanilla - 2 tsp.
Maandalizi
Whisk yai ya yai na vanilla na sukari mpaka nyeupe. Ongeza unga kwa mchanganyiko wa yai. Jua maziwa na upole umwagaji maziwa ya joto, daima unapiga makofi ya cream ya baadaye. Weka mchanganyiko kwenye joto la chini na ukipika, ukisubiri kuiba. Weka tabaka za mchuzi wa mchuzi ndani ya mstatili na uweke kwenye tanuri kwa dakika 10 kwa digrii 200. Chilled unga hufunika kifuniko na kuinyunyiza na matunda, kisha uwaongeze pamoja na kuinyunyiza kutibiwa kumaliza na sukari ya unga.
Damu hiyo inaweza kutumika kwa sehemu kwa sehemu au kuchukua mpango wa kupikia na kuidhinisha kwa keki ya ukubwa kamili.