Daktari anaweza kuitwa kifungua kinywa bora ya siku hiyo, ambayo pancakes ya crispy kutoka viazi mbichi inaweza kutumiwa na sour cream au mtindi, yanayoambatanishwa na bakoni, mayai yaliyotumiwa, vitunguu au saladi safi - msingi wa viazi wote ni pamoja na chochote. Chini ya sisi tutazingatia mapishi ya classic ya pancakes viazi kutoka jikoni ya watu tofauti.
Jumuiya ya daktari - classic
Kwa mtindo wa kibelarusi wa kibelarusi, hakuna chochote kinachohitajika isipokuwa kwa viazi bora na chache na bulb ndogo. Msingi sawa pia unapatikana katika tofauti nyingi, lakini kama unapendelea mapishi halisi, basi ni bora kukaa juu ya minimalism.
Punga mizizi michache ya majani ya viazi. Kisha saga na bomba. Nyanya mchanganyiko kwa ukarimu na chumvi. Panda sufuria ya sufuria ya chuma na kusanya kipande cha mafuta juu yake. Fry pancakes katika mafuta ya moto hadi nywele. Kumtumikia keki lazima iwe mara moja, pamoja na cream cream au kukaa katika frying cracklings sufuria.
Mapishi ya viazi ya kale ya viazi - mapishi
Kuongeza mayai na unga kwa viazi iliyokatwa pia inakubalika kwa vyakula vya Kiyahudi, kama vile mchezaji huonekana kuwa sahani ya jadi kwa Hanukkah. Sababu ya hii ni rahisi - sizi za kutosha za viazi hushikilia vyema, na yai na unga hutumikia kama viungo bora. Kwa hiyo, ikiwa huna uhakika kuhusu ubora wa mizizi hutumika, tambua kichocheo hiki.
Viungo:
- viazi - 540 g;
- vitunguu - 115 g;
- mayai - vipande 4;
- unga - 55 g.
Maandalizi
Utaratibu wa maandalizi ya pancakes ya viazi ya kawaida kulingana na kichocheo cha Kiyahudi ni sawa: peel ya viazi za viazi na kuwakata vyema. Pia wavu na vitunguu. Changanya viungo pamoja, msimu wa ukarimu na chumvi na msimu na pilipili nyeusi. Fungia yai na viazi na kumwaga katika unga. Changanya mchanganyiko mkubwa na kaanga ndani ya mafuta ya mboga kabla ya kugeuka.
Jinsi ya kupika pancakes viazi crispy - mapishi
Ili mchezaji awe mchezaji na mwepesi iwezekanavyo, hakikisha unapunguza unyevu mzuri na kuongeza asidi kidogo ya citric ili kuzuia viazi kutoka kwenye giza.
Viungo:
- viazi - 740 g;
- vitunguu - 45 g;
- wazungu wa yai - pcs 3;
- unga - 45 g;
- juisi ya limao - 25 ml.
Maandalizi
Pamba kabisa viazi zilizokatwa pamoja na vitunguu. Punguza unyevu mwingi na mboga za chumvi. Ongeza wazungu wa yai na unga, mimina maji ya limao na changanya viungo vyote pamoja. Preheat karibu 2-3 cm ya mafuta ya mboga katika sufuria ya kukausha na kaanga pancakes ya viazi kwa rangi ya dhahabu iliyojulikana.
Jinsi ya kupika viazi katika tanuri kwa usahihi?
Viungo:
- viazi - kilo 1.2;
- vitunguu - 115 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 45 g;
- vitunguu - meno 3.
Maandalizi
Futa mizizi iliyopigwa kwa grater nzuri. Chop vitunguu au viazi pamoja na viazi. Waandishi wa mchanganyiko wa mboga mboga na kila msimu na chumvi nzuri. Ijayo, tuma mayai, chives zilizokatwa na kuinyunyiza na unga. Koroga viungo vyote pamoja na kueneza sehemu ya mchanganyiko wa viazi juu ya ngozi. Bika kwa digrii 180 kwa dakika 25-30.
Classic pancakes viazi na celery
Viungo:
- mizizi ya celery - 65 g;
- viazi - 135 g;
- vitunguu - jino 1;
- vitunguu - 115 g;
- unga - 65 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Pamoja na viazi vilivyotengenezwa ghafi, suka mizizi ya jibini na vitunguu. Changanya mboga mboga, chumvi, fanya unga na kupiga yai moja. Koroga viungo pamoja. Fry pancakes mpaka kahawia dhahabu katika wingi wa mafuta ya mboga.