Kuku mbawa na viazi ni rahisi sana, sio gharama kubwa, lakini kwa sahani ya kitamu yenye kitamu. Hebu tufute mapishi baadhi ya maandalizi yake.
Kuku mbawa na viazi
Viungo:
- mbawa ya kuku - pcs 8;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- viazi - 600 g;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 10 vidonda;
- mchuzi wa soya - kulahia;
- rosemary mpya;
- viungo, msimu - kulahia;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika mbawa na viazi. Piko mbawa na vitunguu vilivyochaguliwa: vipande vikubwa hukatwa vipande kadhaa na kuingizwa ndani ya kila mrengo. Grill nyama na mchuzi wa soya , na kunyunyiza na pilipili nyeusi, rosemary, kuchanganya na kuacha mabawa ili kurudi kwa saa kadhaa kwenye friji. Kisha sisi kuchukua sufuria kaanga bila kushughulikia, mafuta na mafuta na kuondoka kwa joto juu ya joto kati juu ya jiko.
Viazi ni kusafishwa, kukatwa katika sahani nyembamba, vikichanganywa na semicircles nyembamba iliyokatwa na vitunguu, kishaa ndani ya sufuria ya kukata na kuchanganya. Sisi kuongeza lobules zilizochapishwa chache za vitunguu. Nyasi za kuku huenea juu ya viazi, chagua salifu ya marinade juu, lubricate na mayonnaise na kuweka kwa dakika 40 katika tanuri.
Wings walioka na viazi
Viungo:
- mbawa ya kuku - vipande 6;
- viazi vijana - pcs 5;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- Mchuzi wa Thai - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo - kula.
Maandalizi
Mawa ya kuku yanaoshawa chini ya maji baridi, hupigwa kwa kitambaa cha jikoni na kuhamishwa kwenye bodi ya kukata. Kife kuondoa mafuta ya ziada, kukata filamu na kuiweka kwenye sahani.
Kisha tunaosha viazi kutoka kwenye mchanga, tuifuta kwa taulo za karatasi na ukate sehemu kadhaa. Kisha tunatakasa pembe za vitunguu kutoka kwenye mbolea na kuzipiga kwa vipande vidogo. Baada ya hayo, jishusha sahani ya kina ya mafuta ya mboga, weka asali, uongeze mchuzi wa Thai, kutupa karafuu zilizokatwa za vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi. Changanya viungo vyote na kijiko na kuweka mabawa ya kuku na kunyoosha viazi safi katika marinade tayari. Kuchanganya kila kitu na kuweka bakuli katika jokofu halisi kwa dakika 15-20.
Halafu, tunatisha tanuri na kuifuta hadi digrii 200. Tunapatia tray ya kuoka na karatasi ya kuoka na kufungua mbawa za kuku zilizopozwa ili kuwa na umbali mfupi kati yao, na tunaweka viazi katika mapungufu yaliyoundwa. Kisha tunaondoa kila kitu katika tanuri ya moto na kupika sahani yetu kwa muda wa dakika 20 hadi 30.
Baada ya muda usiopotea, fanya makini ya tanuri ya kuoka na kwa msaada wa spatula jikoni tuneneza mabawa ya mkate na viazi kwenye kila sahani. Sisi kumwaga juu ya juisi ya kusababisha kutoka juu na kutumikia nyanya au saladi ya mboga ya mwanga na kipande.
Wings katika sleeve na viazi
Viungo:
- mbawa ya kuku - 800 g;
- viazi vijana - 600 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Kwa marinade:
- mchuzi wa soya - 1.5 tbsp. vijiko;
- asali - kijiko 1;
- mchuzi wa komamanga - 1.5 tbsp. vijiko;
- paprika - kijiko 1;
- coriander - kijiko 1;
- viungo.
Maandalizi
Wengu huosha, kukaushwa na kuweka kando. Sasa tunaandaa marinade: changanya mchuzi wa komamanga na soya, weka asali, paprika ya ardhi, pilipili na chumvi kwa ladha. Mchanganyiko unaosababishwa hupiga mabawa yetu na kuacha kwa muda wa saa 1. Viazi vijana hupunjwa, kuosha, na kunyunyizwa na coriander, kunywa na mafuta ya mboga na kuchanganywa vizuri. Sisi kuweka sleeve kwa kuoka kwa upande mmoja, kuweka kwanza safu ya viazi, na juu ya mabawa mapishi. Sasa kaza mwisho wa pili wa sleeve na bake bakuli kwa dakika 50-60 kwenye joto la digrii 200.