Mazao ya kijani yaliyohifadhiwa nyumbani - 7 mapishi bora zaidi

Makopo ya kijani ya makopo nyumbani - ni muhimu katika bidhaa ya kupikia. Laini yake, ladha ya sukari hukamilisha kikamilifu sahani za sahani na saladi, ugavi mkubwa wa protini husaidia mwili kikamilifu, na kalori ya chini ni kamili kwa ajili ya chakula cha mlo . Weka sifa sawa kama ilivyoelezwa hapo chini.

Jinsi ya kuhifadhi mbaazi za kijani nyumbani?

Mbaazi ya makopo hutoa sahani nyingi, ikiwa unajipika mwenyewe, kwa pods hii peel, chagua nafaka za ubora, safisha na kuchemsha, kulingana na kukomaa, dakika 5 hadi 20. Kisha kuenea kwenye makopo yenye kuzaa na kumwaga marinade ya kuchemsha, muundo ambao unategemea uchaguzi wa mapishi.

1. Kuhifadhi mbaazi ya kijani kwa majira ya baridi iligeuka kazi ya kitamu cha kupendeza, unapaswa kutumia tu maziwa ya pea yaliyochapishwa.
2. Nguruwe za muda mrefu na za muda mrefu zime na wanga mengi, ambayo itasababisha kuundwa kwa vumbi.
3. Mboga hupasuka wakati wa kupika, unapaswa kuondolewa mara moja, vinginevyo, uhifadhi utakuwa unyevu na usiofaa.
4. Kwa vifungo ni bora kutumia makopo madogo na kiasi cha lita 0.5, kwa kuwa katika jar kubwa kubwa, mbaazi zinachukuliwa kwa muda mfupi.

Mboga ya kijani kwa mapishi ya baridi - mapishi

Nguruwe ya makopo nyumbani itakuwa kuongeza bora kwa sahani nyingi, kwa hiyo, ni muhimu kabisa kupata bidhaa kama hiyo, hasa tangu mapishi ni rahisi sana: mbaazi hupikwa mpaka tayari, imetumwa na marinade ya moto na iliyoboreshwa. Unaweza kutathmini ubora wa billet katika siku chache.

Viungo:

• mbaazi - 900 g;
• maji - 3 l;
• chumvi - 20 g;
• sukari - 10 g;
• siki 9% - 40 ml.

Maandalizi

1. Nyama safi, ona 2 lita za maji na upika kwa muda wa dakika 35.
2. Kupika marinade kutoka lita moja ya maji, chumvi, sukari.
3. Kueneza mbaazi kwenye makopo na kumwaga marinade na siki.
4. Stera mbaazi za kijani za makopo nyumbani kwa dakika 20.

Nyani za makopo kama kwenye duka

Uhifadhi wa mbaazi, kama katika duka - ni njia nzuri ya kukumbuka ubora wa bidhaa ya kiwanda, ambayo inajulikana sana hadi leo. Shukrani kwa ladha bora, rangi ya kuvutia na texture maridadi, ambayo mama yeyote anaweza kufikia kwa kuchemsha mbaazi safi katika marinade ya kawaida.

Viungo:

• mbegu - kilo 1;
• maji - 1.5 lita;
• sukari - 50 g;
• chumvi - 50 g;
• asidi citric - 10 g.

Maandalizi

1. Katika maji ya moto, ongeza chumvi, sukari, mbaazi na upika kwa dakika 15.
2. Kabla ya kuondokana na joto, ongeza asidi ya citric.
3. Kueneza mitungi isiyo na tupu juu ya mito na kuiweka.

Mbaazi ya makopo na mapishi ya siki

Mboga ya kijani na siki ni maandalizi ya kuaminika na rahisi kwa ajili ya maandalizi ambayo inapaswa kueleweka kuwa nafaka za pea hazina asidi ya asili, na kwa kweli, matumizi ya siki ni muhimu tu. Kwa siki, bidhaa hiyo itahifadhi rangi yake mkali kwa muda mrefu na inaweza kubaki ubora kwa muda mrefu.

Viungo:

• mbaazi - 700 g;
• maji - 1 l;
• chumvi - 40 g;
• sukari - 50 g;
• siki - 100 ml.

Maandalizi

1. Ongeza nusu ya chumvi na sukari kwa maji na kupika mbaazi dakika 3.
2. Baridi katika maji ya barafu.
3. Tumia nafaka kwa makopo yenye kuzaa.
4. Futa marinade, chaga chumvi iliyobaki, sukari, chemsha, ongeza siki na kumwaga ndani ya mitungi.
5. Steria kwa dakika 20.

Mbaazi ya makopo bila siki

Watoto wa kula afya wanaamini kwamba kuhifadhi mbaazi nyumbani bila siki ni njia sahihi zaidi ya kuhifadhi vitamini. Kwa hili ni vigumu kutokubaliana: kwa kweli mbaazi hupata tiba ndogo ya joto katika marinade ya asili, ambayo haiathiri ladha na vitu vyenye thamani zilizomo katika bidhaa.

Viungo:

• mbegu - 600 g;
• maji - 900ml;
• chumvi - 15 g;
• sukari - 20 g.

Maandalizi

1. Kupika marinade kutoka kwa chumvi na sukari.
2. Punga mbaazi ndani yake kwa dakika 3.
3. Mimina juu ya makopo, funika na vifuniko na ushirike kwa dakika 30.
4. Kurudia upasuaji siku ya pili.
5. Funga mbaazi za kijani za makopo nyumbani na upe.

Nguruwe ya makopo na asidi ya citric

Uhifadhi wa mbaazi za kijani unaweza kufanywa kwa vipengele mbalimbali, hata hivyo, mama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendelea asidi ya citric. Kwa vidonge hivi, billet hupata ladha ya maridadi na ya siki, haina kabisa harufu ya pungent na inaweza kuhifadhiwa bila kuzaa, kwa sababu lamonade ni kihifadhi bora.

Viungo:

• mbaazi - 900 g;
• maji - 1.5 lita;
• chumvi - 50 g;
• sukari - 50 g;
• asidi citric - 10 g.

Maandalizi

1. Mbaazi ya kupikia dakika 20 katika marinade kutoka 900 ml ya maji, 40 g ya chumvi na sukari.
2. Futa kamba, mahali mbaazi kwenye makopo na ujaze na brine mpya kutoka 500 ml ya maji na chumvi iliyobaki na sukari.
3. Kabla ya kuvaa, weka asidi ya citric.

Nguruwe ya makopo katika autoclave

Kuvunja mbaazi ya kijani kwa majira ya baridi ni mchakato wa kuwajibika. Kwa sifa zake zote bora, mbaazi inaelezea bidhaa za kisasa, na kosa kidogo, ambalo halikuwa na maana. Sterilization yenye ubora wa juu chini ya shinikizo na joto la juu katika autoclave itasaidia kuweka mbaazi zilizohifadhiwa wakati wa majira ya baridi bila kuharibiwa.

Viungo:

• mbegu - 500 g;
• siki - 20 g;
• chumvi - 50 g;
• maji - 70 ml.

Maandalizi

1. Kupika mbaazi katika marinade ya chumvi kwa dakika 30.
2. Kuenea kwa makopo, kumwaga siki, marinade na roll.
3. Sterilize katika autoclave kwa dakika 7.

Mboga ya kijani ya makopo - mapishi bila kuzaa

Uhifadhi wa mbaazi kwa majira ya baridi bila kuzaa ni nafasi ya haraka na kukabiliana na uhifadhi. Yote inahitajika - chemsha mbaazi hadi tayari na uimimishe na marinade ya kuchemsha. Katika mwisho, bila shaka, lazima iwe siki au asidi ya citric. Vihifadhi hivi hutunza muda wa kuhifadhi na ubora wa billet.

Viungo:

• mbaazi - 700 g;
• maji - 1 l;
• chumvi - 40 g;
• sukari - 15 g;
• siki - 100 ml.

Maandalizi

1. Mbaazi kupika kwa dakika 30 na kuenea kwenye makopo.
2. Kupika marinade kutoka kwa maji, chumvi, sukari na siki na kuimina mbaazi.
3. Funika vifuniko na vifuniko vya capron na uhamishe kwenye baridi.