Jina lake lilipewa aina mbalimbali za nyama za nyama kwa sababu ya uwepo wa mchele katika orodha ya viungo. Kutokana na hili, wakati wa kupikia, "hedgehogs" katika mchuzi wa sour cream hupata misaada zaidi, na nafaka za mchele huanza kufanana na misuli kwenye uso.
Nyama "hedgehogs" na mchele katika mchuzi wa sour cream katika sufuria ya kukata
Unaweza kufanya sahani kuwa muhimu zaidi kwa kupikia meatballs kwa wanandoa au katika tanuri badala ya kukataa. Baada ya mchuzi wako tayari, itakuwa muhimu tu kuchanganya vipengele vyote vya sahani na inaweza kutumika.
Viungo:
Kwa "hedgehogs":
- mchele - 1 1/4 ya kipengee;
- nyama iliyokatwa - 980 g;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - 55 g;
- Oregano kavu - 1/2 tsp.
Kwa mchuzi:
- Mchuzi wa nyama - 910 ml;
- maziwa - 355 ml;
- cream sour - 130 g;
- wanga - 30 g;
- Mchuzi wa Worcestershire - 15ml;
- juu ya mboga ya nutmeg na haradali kavu.
Maandalizi
Weka pamoja viungo vyote kutoka kwenye orodha ya "hedgehogs", ugawanye kiwanja kwa sehemu na uendelee kwenye mipira. Kaanga nyama za nyama mpaka zimefunikwa, au kuziweka kwenye tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 180.
Wakati nyama za nyama zilipo kwenye tanuri, jitayarisha mchuzi rahisi. Futa wanga katika maziwa, ongeza cream na mchuzi. Mimina katika mchungaji, mimina katika manukato na uacha kila kitu cha kuchemsha mpaka nene. Ongeza nyama za nyama katika mwisho.
Ikiwa unaamua kufanya "hedgehogs" katika mchuzi wa sour cream katika multivarquet, kisha kwanza kaanga mipira ya nyama kwenye "Baking", kisha uongeze vipengele vyote vya mchuzi na uondoe "Kuzima" kwa muda wa dakika 15.
Recipe kwa "hedgehogs" katika nyanya ya sour cream mchuzi
Viungo:
Kwa vikapu vya nyama:
- nyama ya nyama ya nguruwe - 980 g;
- viini vya yai - vipande 2;
- wachache wa mchele;
- vitunguu - 80 g;
- panya ya nutmeg.
Kwa gravy:
- Butter - 55ml;
- unga - 25 g;
- mchuzi wa nyama - 320ml;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- cream sour - 170 g.
Maandalizi
Kabla ya kufanya "hedgehogs" katika mchuzi wa sour cream, chemsha mchele. Changanya nyama iliyochangwa na viini na mchele wa kuchemsha, kuongeza vitunguu kilichokatwa, nutmeg na chumvi nzuri. Ilipomaliza nyama iliyochongwa, ikapigwa kwenye uso wa kazi na fomu kutoka kwa teflon ya ukubwa wa kati. Fry meatballs katika sufuria tofauti ya kukausha juu ya moto wenye nguvu ili kuwafanya kuwa kahawia.
Tofauti kuandaa gravy. Sungunua siagi na haraka kaanga unga juu yake, na kisha kuondokana na kuweka na mchuzi. Ongeza nyanya na sour cream. Weka mikate ya nyama katika mchuzi na kuimarisha mpaka kupikwa kwa joto la chini. Nyunyiza na wiki kabla ya kutumikia.