Mazao - hii ni sahani ya kitaifa ya vyakula vya Moldova, ambayo ni kaanga katika mikate ya mafuta yenye kujaza tofauti kwa ladha yako. Leo tutawaambia jinsi ya kufanya maandalizi ya jibini na jibini.
Mapishi ya kichocheo na jibini la jumba na wiki
Viungo:
Kwa mtihani:
- maji iliyochujwa - 200 ml;
- unga - 400 g;
- chumvi ni ndogo - pinch;
- mafuta ya mboga - 50 ml.
Kwa kujaza:
- vitunguu safi ya kijani - 100 g;
- chumvi bahari - pinch;
- dill safi - 50 g;
- Jumba la Cottage - 500 g;
- yai - pcs 2.
Maandalizi
Kwanza kabisa, tunaanza kuchanganya unga: kuchukua bakuli, uijaze kwa maji ya joto, kuongeza mafuta kidogo ya mboga, kutupa chumvi na kumwaga unga kwa sehemu. Funika unga juu na kitambaa na uondoke kusimama kwenye joto kwa dakika 30. Bila kupoteza muda, tunapita kwenye kujaza: vitunguu na kijani huchapishwa, vimetemeka na vyema. Jibini la Cottage tunatupa tofauti na mayai na chumvi, na kisha tunachanganya na wiki. Kisha, kata mkate ndani ya vipande 10 sawa na upinde kila moja kwenye mpira mwembamba. Tunaeneza meza na mafuta ya mboga, tunganya mipira ndani ya mikate ya gorofa, uziweke kwenye sahani, mafuta na mafuta kwa muda wa dakika 10. Kisha tena fanya kila keke nyembamba, uongeze kando ya mraba wa unga, usambaze ufikiaji wa curd na uunda bahasha. Fry hupanda na jibini la jumba na wiki kwenye sufuria ya kukata kwenye mafuta ya mboga kutoka pande zote. Baada ya hapo, tunawaenea kwa rundo kwenye sahani na mwalike kila mtu kwenye meza.
Inapanda na jibini na mboga za cottage kwenye kefir
Viungo:
Kwa mtihani:
- kefir - 500ml;
- yai - kipande 1;
- chumvi ni ndogo - pinch;
- soda - pinch;
- unga - 3 tbsp.
Kwa kujaza:
- Jumba la Cottage - 600 g;
- viungo;
- yai - vipande 2;
- vidogo vya jua vya bizari - kikundi 1.
Maandalizi
Katika bakuli, whisk yai na chumvi. Tofauti katika kefir, tunazima soda kuoka, kuchanganya na kusubiri kwa dakika kadhaa, na kisha kumwaga mchanganyiko katika bakuli na yai. Kisha, kuchochea, kumwagilia unga na kuikanda unga. Tunachiacha kwa muda wa nusu saa ili tupumze, na tunajiandaa kujaza wenyewe. Jogoo la jani limekuwa na mayai, kuongeza chumvi kwa ladha na kuongeza kijiko kilichochomwa. Unga hugawanywa katika vipande vidogo, tunaunda mipira yao na kuwaingiza kwenye keki nyembamba. Katikati jiwe na kujaza na kuifunika na sehemu za bure za unga. Baada ya hapo, sisi huchota placids ya Moldovan na jibini la kottage na mimea safi katika sufuria ya kukausha, iliyojaa moto na pande zote.