Inapanda na viazi

Leo tutawaambia jinsi ya kuandaa sahani ya jadi ya Moldovan - vipande na viazi. Seti ya chini ya bidhaa, wakati kidogo wa bure na kwenye dawati yako itakuwa chaguo kubwa kwa mlo wa moyo au vitafunio vya awali kwa wageni.

Kondomu ya Moldova huwa na viazi - mapishi

Viungo:

• maji ni joto - 200 ml;
• unga wa ngano wa daraja la juu - 400-420 g;
• mafuta ya mboga - 55 ml;
• chumvi - pinch;

Kwa kujaza:

• mazao ya viazi - 650 g;
• vitunguu - 75 g;
• jua safi ya bizari - kuladha;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• mafuta ya mboga - 35ml;
• chumvi - pinch;
• mafuta ya mboga kwa kukata.

Maandalizi

Kufanya unga kwa kuingiza na viazi, tunashusha ndani ya bakuli la unga wa ngano, kutupa chumvi kadhaa, kuchochea, kuimarisha katikati na kumwaga maji ya joto na mafuta ya mboga. Tunachanganya unga mkali, laini kidogo kuliko vitunguu, na uondoke kwa muda wa dakika thelathini au arobaini kwa brew.

Wakati huo huo, jitayarisha kujaza. Tunachosha viazi katika maji ya chumvi, baada ya kusafisha kutoka kwa ngozi na kukata sehemu kadhaa. Tunapokwisha, tunapunguza viazi, kuponda viazi zilizochujwa na kupikwa kwa viazi zilizochujwa, msimu na pilipili nyeusi, vitunguu vya cub, dill iliyokatwa vizuri na wiki na kuchanganya.

Sasa tunagawanisha mtihani wa com katika sehemu saba sawa, ambayo kila mmoja hutolewa sana kwa siri na siri. Mipaka ya safu imetambulishwa kwa msaada wa mikono hata nyembamba, kwa unene wa karatasi. Katikati tunaweka viazi kilichopozwa, kando nyembamba hukatwa, kidogo si kufikia ngazi ya kujaza, kwa namna ya mihimili ya kupata aina ya petals. Kila mmoja wetu tunageuka juu, tunasisitiza kidogo na tunapiga kando.

Mimina katika sufuria ya kukausha na mafuta ya chini ya mboga iliyosafishwa, joto na vizuri sisi hudhurungi makanda ndani yake kwa dakika tatu hadi nne kwa kila upande.

Kuanguka kwa viazi kunaweza kuwa tofauti kwa kuongeza viazi vitunguu badala ya vitunguu vinavyotengeneza vitunguu vyeusi vilivyokatwa, au kuandaa placids na viazi na jibini. Ili kufanya hivyo, sunganya viazi zilizopangwa tayari na jibini la kottage, msimuke na siagi iliyokatwa, wiki iliyokatwa na viungo kwa uchaguzi wako na ladha na kuchanganya.

Unaweza pia kutumia grated ghafi kwenye grater kubwa au viazi bora iliyokatwa, iliyochanganywa na vitunguu na kinu.