Saladi kutoka kwa mboga za kupikia inaweza kufanywa kama ghorofa ya jiji, mboga za kupikia katika tanuri, na kwenye nyumba ndogo au picnic, kwa kutumia shazi kwa lengo hili. Vipengele vyote vitachukuliwa chini, na tutatoa maelekezo mawili bora kwa sahani hiyo.
Saladi ya mboga ya moto iliyooka katika tanuri
Viungo:
- zukini - 290 g;
- pilipili tamu Kibulgaria - 190 g;
- nyanya - 380 g;
- Fennel tuber - ½ pcs.;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml;
- lemon yako - 2 tsp.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- juisi safi ya limao - 15ml;
- jino la vitunguu - kipande 1;
- pilipili ya pilipili - kipande ¼;
- jiwe la chumvi - ladha.
Maandalizi
Kabla ya kuoka katika tanuri, mboga inapaswa kuosha kabisa, kuifuta kavu na kukata. Zukini imevunjika mugs kwa unene wa sentimita moja, na pilipili ni Kibulgaria, fennel na nyanya na makundi ya muda mrefu. Tunaweka viungo katika sahani ya kupikia au tu juu ya karatasi ya kuoka, baada ya hayo tukawawaga mafuta na kuimarisha thyme ya limao na kuituma kuoka katika tanuri ya moto hadi digrii 205 kwa dakika ishirini.
Wakati huu tutaandaa kituo cha gesi. Tunapunguza vidole vilivyotikiswa kwenye bakuli, kuongeza maji ya limao na mafuta huko. Pia tunakata pilipili katika kuvaa. Pretty koroga viungo vyote na halo na kumwagiza kusababisha mchanganyiko wa mboga tayari kilichopozwa kilichopozwa, kuongeza chumvi kwa ladha, kuchanganya na kutumika kwa meza mara moja, wakati joto.
Saladi kutoka kwa mboga iliyooka kwenye grill - mapishi katika Kiarmenia
Viungo:
- mimea - 490 g;
- pilipili tamu Kibulgaria - 190 g;
- coriander au parsley - kifungu kidogo cha 1
- mafuta ya mzeituni - 45 ml au ladha;
- maji ya limao safi - 15 ml au ladha;
- meno ya vitunguu - pcs 2-3;
- jiwe la chumvi - ladha.
Maandalizi
Kwa saladi katika Kiarmenia, tunaandaa mboga kwenye grill. Ili kufanya hivyo, safisha matunda yaliyoosha kwenye grill au kamba kwenye skewer na kusimama juu ya makaa hadi laini. Juu ya utayari, mara moja kuweka matunda kwa muda katika bakuli pamoja na baridi, maji ya chumvi kidogo, kisha chukua nje na uondoe urahisi ngozi. Mchanganyiko wa mimea ya pilipili na pilipili hukatwa katika vipande vikubwa, vilivyowekwa kwenye bakuli, ambayo pia huongezwa cilantro au parsley yenye kung'olewa, na pia imechunguza meno ya vitunguu. Sisi kujaza molekuli ya mboga na mchanganyiko wa mafuta bila harufu na maji ya limao, kuongeza chumvi kwa ladha, kuchanganya na mara moja kutumika kwa meza.