Jam kutoka upande huo na mifupa ni mapishi ambayo itahitaji uvumilivu na ustadi, lakini kwa hili utapewa thawabu na manufaa. Hebu fikiria njia za kufanya kupunzika kwa kupunja.
Jam kutoka kwa upande na mifupa kwa ajili ya baridi
Kabla ya kuandaa jam iliyotengenezwa na nguruwe na mifupa, hakikisha kwamba matunda yanafaa na yanafaa kwa matumizi. Beri ya ubora wa upande huo ina ngozi nyeupe ya bluu na nyama nyekundu kidogo ndani. Baada ya kuchaguliwa tu matunda yaliyoiva, unaweza kuanza kupika.
Viungo:
- berries ya miiba - 890 g;
- sukari - 890 g;
- maji - 490 ml.
Maandalizi
Osha berries na kuondoka kukauka. Tangu matunda ya upande huo ina mshikamano mzuri, ni bora kupamba ngozi juu yao kwanza.
Kwa syrup, chaga sukari na kumwaga maji kwenye sahani za enameled, mahali kila kitu kwenye joto la kati. Baada ya kusubiri kwa chemsha, kupika syrup kwa muda wa dakika 5. Matunda yaliyotayarishwa ya miiba yanapunguzwa kwenye syrup na tunatoa kusisitiza siku. Katika siku sisi kuchukua berries, na siki ni kupikwa dakika kadhaa. Sisi tena kupunguza kasi katika syrup na kupika kwa dakika 15, kuondoa povu. Tunatupa jamu kwenye vyombo vya kavu, vipindi, vya moto, vikwisha kwa kuhifadhi.
Jam kutoka upande wa mifupa na mifupa - mapishi ya classic
Viungo:
- berries ya miiba - kilo 1.2;
- sukari - kilo 1.4;
- maji 650 ml.
Maandalizi
Vitunguu vya miiba, na rangi ya bluu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya bluu
Katika maji, hatua kwa hatua kumwaga sukari, kuchochea ili kuondoa uvimbe. Chemsha syrup kupika dakika chache, kisha usingizi katika berries syrup, kuendelea kuchochea. Kupika berries kwa saa, kuondoa mbali na kuchochea.
Baada ya saa, sisi kuweka berries "kupumzika" usiku mzima. Baada ya kupika jamu ya jamu kwa dakika 15. Tunaondoa jam na turuhusu kuwa baridi kwa saa 5. Kurudia utaratibu mzima tena.
Jam iliyokamilishwa inasambazwa kwenye chombo kilichopangiwa, imefungwa na vijiko vya capron baada ya baridi kamili ya berries. Njia hii ya kupiga jam itawezesha kuweka bidhaa mahali pazuri kwa muda mrefu.
Jam kutoka upande huu na mifupa - mapishi "Pyatiminutka"
Katika mfumo wa teknolojia hii, jam ni tayari haraka na kwa urahisi, kuruhusu kuweka katika berries yote vitamini muhimu na amino asidi. Hata hivyo, mama wa nyumbani wanapaswa kuzingatia vibaya mapendekezo juu ya joto na wakati wa kupikia.
Viungo:
- berries ya miiba - kilo 2;
- sukari - 2.4 kg;
- maji 480 ml.
Maandalizi
Kuandaa berries: kuondoa juisi iliyohifadhiwa, kuosha kabisa maji ya baridi, kavu. Katika sufuria pana na ya kina, tunaeneza berries zilizokauka kwenye safu safu na kumwaga sukari. Layer baada ya safu kurudia utaratibu, wakati makini ili kuhakikisha kwamba kila berry ni kuwasiliana na sukari. Katika tabaka zilizoandaliwa za matunda huongeza maji na kuweka sufuria kwenye joto la chini. Baada ya kuchemsha ya vyakula bora, kupika kwa muda wa dakika 5 tu, kwa wakati huu ni zaidi ya kutosha ili kuhakikisha kwamba berries hupikwa bila kupoteza mali za vitamini na si kuchemshwa. Weka jam tayari katika chombo hicho na ukipandishe. Hifadhi delicacy kilichopozwa kuhifadhiwa katika baridi. Katika pishi, jam hii inaweza kudumu hadi miaka 5.
Jam kutoka upande huo na mifupa pia inaweza kufanywa katika multivark . Vitunguu vilivyochaguliwa vinasalia kwa masaa 7-10, na kisha jamu hupikwa katika hali ya "Kuzima" kwa dakika 20-25.