Katika kufuata harufu nzuri na mwanga wa mwanga, nyinyi mara nyingi hufunga jam apricot moja kwa moja na mifupa ndani. Urahisi wa aina hiyo unaweza tu kuongezea chai, kwa kuwa watu wachache watataka kumtia mate mifupa, kufurahia kipande cha keki au bakuli. Kichocheo mbadala ni "Royal" au "Royal" jam, ambayo matunda ni kufungwa pamoja na nucleoli ya apricot kernels, kutoa ladha sawa taka na astringency, lakini si wasiwasi wakati wa kula.
Jinsi ya kupika apricot jam na nyundo ya mifupa?
Viungo:
- apricots - 2.3 kg;
- sukari granulated - 1,3 kilo;
- asidi citric - pinch.
Maandalizi
Kabla ya kuchemsha jani ya apricot na mbegu, apricot lazima zimefunikwa, zikaushwa, na kisha uondoe jiwe kwa kitengo maalum au penseli ya kawaida. Weka penseli kwenye shimo wakati wa kufunga kwa mkia na uwafute juu yake, mfupa utatoka kutoka mwisho mwingine.
Mifupa huvunja na kuondoa kernels kutoka kwao. Rudisha kernels kwenye cavity ya apricot na fanya matunda ndani ya sahani za enameled. Jaza sukari kwa maji na basi syrup itawa chemsha. Funika apricots na syrup ya kuchemsha na uondoke kwa masaa 12. Baada ya matunda kufyonzwa na syrup, jamu inaweza kuwa tena kuchemshwa na kuanza rolling makopo. Jam kutoka kwa apricots na kernels ya ossicles inapaswa kabisa kilichopozwa kabla ya kuweka kwenye hifadhi.
Jam kutoka apricots na wedges - "Royal" mapishi
Viungo:
- apricots - 980 g;
- sukari granulated - 490 g.
Maandalizi
Vitambaa vilivyotayarishwa hutafuta jiwe. Kila mifupa hugawanyika na kuchochea msingi. Katika massa ya kila chombo cha apricot mahali nucleolus na panya matunda yote ndani ya sufuria. Jaza sukari kwa kioo cha maji na kuleta syrup rahisi kwa chemsha. Funika na apricots ya siki ya moto, chemsha, ondoa povu na uache baridi. Kisha utaratibu unapaswa kurudia angalau mara 2-3, baada ya hapo unaweza kuendelea kuendelea.
Jam kutoka kwa apricots bila mbegu na almond
Viungo:
- apricots - 1.2 kilo;
- sukari granulated - 580 g;
- wachache wa maziwa ya kaanga;
- mdalasini wa ardhi.
Maandalizi
Kata apricots katika nusu, kumwaga matunda pamoja na karanga kuchemsha syrup, kupikwa kutoka sukari na nusu ya maji ya maji. Msimu wa jam waliohifadhiwa na Bana ya mdalasini, kupika hadi kuenea na kumwaga ndani ya makopo.