Maandalizi ya awali zaidi ya baridi katika arsenal yako inaweza kuwa pate. Haki ya haki, ini yako favorite, nyama au pate ya uyoga inaweza kuvingirwa kwenye mitungi isiyoyumba na kufurahia yote ya vuli na majira ya baridi, bila kujifanyia matatizo zaidi na maandalizi yake.
Pate ya ini kwa majira ya baridi
Viungo:
- ini ya ini - 2 kg;
- siagi - 300 g;
- vitunguu - 5 vidonda;
- vitunguu nyeupe - pcs 5;
- Majani ya Thyme (kavu) - 2 1/2 tsp.
- nutmeg (ardhi) - 2 1/2 tsp.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, suya kijiko cha siagi na uacha kilichokatwa vitunguu nyeupe hadi laini. Kuongeza thyme kavu, vitunguu kilichokatwa na vitunguu kwa vitunguu, baada ya hapo tunaendelea kupika hadi vipande vya vitunguu viwe dhahabu.
Wakati vitunguu vinatayarishwa, tutashughulikia ini. Tukasa ini ya ini kutoka kwenye filamu na kuishi, baada ya hayo tunakataa kwa siagi mpaka tayari, bila kusahau chumvi na pilipili vizuri. Tunatia ini na vitunguu katika bakuli ndani ya bakuli la blender na siagi iliyobaki na whisk mpaka laini.
Ikiwa pate hugeuka pia nene - ongeza mafuta zaidi au maji zaidi. Sasa inabakia kueneza pate kwenye makopo yenye nyoka, karibu na vifuniko na kuweka sterilized katika umwagaji wa maji kwa saa 3. Sasa unaweza kuzunguka mitungi ya vifuniko na pate yenye kupendeza ya ini kwa majira ya baridi ni tayari.
Kwa mfano, nyama pâté kwa majira ya baridi pia imeandaliwa. Kwa namna ya msingi kwa pate hiyo ni bora kuchukua nyama ya nguruwe, na kwa kilo ya nyama kuongeza 3 karafuu ya vitunguu, vitunguu 2, 1 karoti, chumvi, pilipili na thyme kidogo. Vifuniwa na mboga mboga, nyama hupigwa kwa homogeneity, na kuongeza juu ya theluthi moja ya glasi ya cream, na kisha ikawekwa kwenye makopo na kuzalishwa na pate ya ini .
Uyoga wa push kwa majira ya baridi
Viungo:
- uyoga - kilo 1;
- karoti - 300 g;
- karafuu vitunguu - vipande 4-5;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu nyeupe - pcs 2;
- siki.
Maandalizi
Vitunguu nyeupe na karoti vilivyochaguliwa na kupunjwa katika mafuta yaliyotangulia kabla ya kupikwa. Ongeza vitunguu kwa kukata mboga, na baada ya nusu ya nusu ya uyoga iliyokatwa. Sisi kupika kila kitu pamoja mpaka unyevu kupita kiasi kuenea kutoka uyoga, baada ya ambayo molekuli inapaswa kuwa msimu, blended katika blender na mafuta iliyobaki ya mboga na kuenea juu ya mitungi ya kuzaa, kujaza kila mmoja na kijiko cha siki. Vikombe vya nusu lita na maziwa ya uyoga kwa majira ya baridi, yaliyotumiwa kwa saa moja katika umwagaji wa maji, baada ya hapo inaweza kuunganishwa.