Cream kwa keki ya keki - mawazo bora ya kuingizwa kwa mikate nyembamba na yenye maridadi

Cream kwa keki ya pancake hugeuka raha ya kawaida katika uzuri wa kupendeza, bila jitihada nyingi kutoka kwa bibi. Kuna aina nyingi za tabaka hizo: custard, cream ya sour, maziwa yaliyohifadhiwa, mtindi, ndizi. Wakazi wa mama wenye ujuzi wanagawana maelekezo ya creams rahisi na ladha, uzalishaji ambao hauchukua muda mwingi.

Ni aina gani ya cream inayotumiwa kwa keki ya keki?

Kwa pamba, creamu zinaandaliwa kutoka kwa cream ya sour, cream, siagi, mtindi, na kuna chaguo zaidi iliyosafishwa - na cheese laini na caramel. Kila mapishi ina tabia yake ya kupikia, lakini ili apate kutia ladha, mtu anapaswa kuzingatia ushauri wa jumla kama huu:

1. Ili kufanya cream kwa keki ya pancake, unahitaji kupata ndani ya jiko la jikoni la nyumbani bakuli rahisi au sufuria, hadi lita, glasi ya kupimia na kijiko. Huwezi kufanya bila mixer au blender, ni vigumu kupiga vizuri kwa mkono, na mchakato huu si rahisi. Kabla ya kuchapwa, changanya vizuri mchanganyiko.
2. Pancake bake bake, ili waweze kuzama vizuri.
3. Cream ya keki ya pancakes lazima iwe nene na fimbo, vinginevyo itatoka nje.
4. Kwa keki ya 7 cm ya juu ya kutosha kwa panikeki 20, ikiwa hufanya hivyo juu, itakuwa vigumu kukata, na itachukua muda zaidi ili kueneza bidhaa.

Cream cream kwa keki ya pancake

Chaguo rahisi zaidi na ladha ni keki ya pancake na cream ya sour. Ni muhimu kuchagua viungo sahihi kwa ajili ya rasilimali, cream ya siki inapaswa kuchukuliwa tu ya maudhui ya juu ya mafuta, vinginevyo si tu kuvunja. Kabla ya maandalizi, bidhaa hiyo inapaswa kuwa iliyopozwa vizuri, basi cream itawadilika. Ni bora kuweka cream ya sour kwa muda wa dakika 10 kwenye friji kabla ya kuifuta.

Viungo :

• cream cream - 250 g;
• sukari ya unga - 200 g;
• sukari ya vanilla - 50 g.

Maandalizi

1. Kuwapiga cream cream na utukufu.
2. Usiacha mchakato huo, hatua kwa hatua uimbe sukari ya unga.
3. Wakati cream kwa keki ya pancake kuenea, kuiweka katika jokofu kwa dakika 15.

Classic custard cream kwa keki ya pancake

Chaguo jingine la haraka ni keki ya pancake na custard. Unaweza kununua briquettes zilizopangwa tayari na kuondokana na maji ya moto, lakini ni ladha zaidi ya kujitenga. Kitu kilicho ngumu zaidi katika mchakato - daima koroga mchanganyiko mpaka inawasha, tahadhari ili usiondoe nje, vinginevyo utahitaji kuondokana na cream tena. Chaguo hili ni kamili kwa mikate, cheesecakes, croissants.

Viungo :

• vijiko - vipande 4;
• sukari - 200 g;
• unga - 50 g;
• maziwa - 50ml;
• sukari ya vanilla - 50 g.

Maandalizi

1. Chemsha chemsha, onya kutoka kwenye joto.
2. Beat up sukari na viini.
3. Koroga mchanganyiko ndani ya maziwa.
4. Kwa joto la chini, kuleta kwa chemsha, baridi kidogo.

Chura ya kamba na gelatin kwa keki ya pancake

Cream bora ya keki ya pancake, ambayo inaweza kutumika kwa mikate, inapatikana kutoka kwenye jibini la jumba. Katika muundo, ni sawa na mousse, vanilla hutoa ladha, bado kuna uchelevu mwepesi. Wakazi wa mama wengi huongeza matunda na matunda. Ili kuzuia cream kutoka kwa kukimbia na haipatikani, gelatin inawekwa katika uundaji, wakati ni muhimu kufuata kichocheo.

Viungo :

• Cottage jibini - 900 g;
• maziwa - 250ml;
• siagi - 200 g;
• sukari - 9 tbsp. l.;
• gelatin - 20 g;
• sukari ya vanilla - 10 g.

Maandalizi

1. Cream ladha kwa keki ya pancake itatoka jibini la nyumba ya nyumbani, ni lazima liweke kikamilifu, ikimimina maziwa.
2. Beat mchanganyiko na sukari mpaka laini.
3. Fanya mafuta.
4. Gelatin imekwama katika maziwa kwa dakika 10, joto katika umwagaji wa maji ili kufutwa kabisa.
5. Ongeza gelatin na siagi kwenye mchanganyiko wa pamba, whisk.
6. Cream cream na gelatin kwa keki ya pancake inapaswa kuenea mara moja, mpaka inapoanza kuongezeka sana.

Cream kwa keki ya pancake na maziwa yaliyosababishwa

Cream rahisi zaidi kwa keki ya pancake ni kutoka kwa maziwa yaliyotumiwa. Katika nyakati za Soviet ya upungufu, alikuwa fimbo ya ndugu kwa mama, na sasa husaidia katika dakika chache kujenga mimba kwa ajili ya mikate au kunyunyiza kwa kuoka. Walnuts ni bora kwa hiyo, wanapaswa kupogolewa mapema na kukaanga katika sufuria kavu kaanga kwa muda wa dakika 5-7.

Viungo :

• siagi - 200 g;
• maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar;
• karanga - 2 tbsp. l.

Maandalizi

1. Fanya mafuta.
2. Condense kidogo kwa joto, kuwa kioevu zaidi.
3. Kusa mafuta ndani yake, kisha uwapige mchanganyiko na blender.
4. Ongeza karanga, changanya.
5. Pake keki na cream ya maziwa iliyosafishwa yanaweza kupambwa na karanga zilizovunjika.

Pake keki na jibini cream-cottage - mapishi

Ikiwa unataka kumvutia wageni au kipenzi kwa jambo lisilo la kawaida, unaweza kufanya keki ya pancake na cream ya mascarpone , ni cheese vile cream, nyumba ambayo ni Lombardia. Imeandaliwa kutoka kwenye mafuta ya mafuta, huhifadhi mali ya maziwa safi, ina ladha ya ladha, iliyo na maridadi na imepigwa kikamilifu.

Viungo :

• siagi - 180 g;
• jibini - 250 g;
• sukari ya unga - 100 g;
• vanillin - 10 g.

Maandalizi

1. Mafuta hupunguzwa, kukatwa vipande vipande.
2. Changanya na jibini, whisk kwa dakika 7 kwa kasi kubwa.
3. Ongeza sukari ya unga, whisk dakika nyingine 5, mpaka itaongezeka kwa kiasi.

Creamy cream kwa keki ya pancake

Ugumu zaidi, lakini mapishi ya kutosha - keki ya pancake na cream creamy . Cream - bidhaa ya kisasa, kabla ya kupigwa, unahitaji kuiweka kwenye firiji kwa siku, na kwa mchakato wa kwenda kwa kasi, unaweza kuweka bakuli na wigaji katika friji kwa muda wa dakika 15. Katika blender au kuchanganya, haiwezekani kuwapiga, vinginevyo mafuta yatatokea.

Viungo :

• cream - 500 ml;
• sukari ya unga - 70 g;
• sukari ya vanilla - 10 g.

Maandalizi

1. Cream whisk kidogo kwa kasi ya chini.
2. Ongeza, kuendelea, sukari ya unga.
3. Baada ya kuongeza kasi ya mchanganyiko, whisk mpaka cream itaanza kushikilia sura, na kutengeneza kilele kidogo.
4. Katika cream nzuri ya keki ya pancake, unaweza kuongeza chokoleti nyeupe kilichochochewa mwishoni, halafu kuchapwa dakika kadhaa hadi mchanganyiko utapotea kabisa.

Chocolate cream kwa keki ya keki - mapishi

Kutibu kwa wageni itakuwa keki ya sukari na cream ya chokoleti , mama wengi wa nyumbani huiandaa kutoka kakao, lakini kwa utimilifu wa ladha ni bora kuchukua chocolate iliyoyeyuka. Mara nyingi, ununue uchungu, mweusi, lakini unaweza kutumia maziwa na mchanganyiko wa matofali tofauti, na kuta za sahani zinaweza kupunguzwa na kipande cha limau, kisha umati hauwezi kushikamana na itakuwa rahisi kuwatenganisha.

Viungo :

• maziwa - 250ml;
• sukari - 300 g;
• siagi - 500 g;
• chokoleti - 170 g;
• yai - pcs 2.

Maandalizi

1. Maziwa ya joto, mimina sukari, joto, kuchochea, mpaka mchanga ukondwe, baridi.
2. Maziwa hupiga, naa ndani ya mchanganyiko, koroga.
3. Ongeza vipande vya chokoleti, futa.
4. Kupika, kuchochea, mpaka kunenea.
5. Nyanya siagi, kupigwa na cream.
6. Kidogo baridi kabla ya kueneza pancakes.

Pake keki na cream ya mtindi

Chumvi rahisi sana cha keki ya pancake hufanywa kutoka kwa mtindi na jibini la mascarpone au laini nyingine yoyote. Mchanganyiko huo unaweza kutumika kwa keki yoyote au hata kula kama dessert tofauti. Yogurt inahitaji maudhui ya juu ya mafuta, hakuna vidonge, chaguo la kawaida. Wafanyabiashara wengine huweka ndizi ya mashed.

Viungo :

• jibini - 250 g;
• Yoghurt - 350 g;
• sukari - 100 g;
• vanillin - 10 g.

Maandalizi

1. Jibini whisk kidogo.
2. Ongeza sukari, mtindi na vanillin, changanya vizuri.
3. Unaweza kuwapiga mchanganyiko kidogo, lakini kwa kasi ya chini, na hakuna zaidi ya dakika 5.

Pake keki na cream ya ndizi

Cream ya haraka na nyepesi zaidi ya keki ya keki - ndizi, imeandaliwa kwa suala la dakika. Kwa kichocheo hiki unahitaji mchanganyiko, ni vigumu kuwapiga povu kwa manually na kuangamiza kwa makini gruel ya ndizi. Matunda ni bora kuchukua kubwa, manjano, na maeneo madogo ya giza juu ya peel, wao ni ya kupikwa, na urahisi sana rubbed.

Viungo :

• cream - 200 g;
• ndizi - vipande 3;
• sukari ya unga - 3 tbsp. l.;
• sukari ya vanilla - 10 g.

Maandalizi

1. Cream whisk na sukari, na kuhakikisha kwamba mafuta haina kuondoka kutoka whey.
2. Ndizi zinapaswa kusafishwa, kukatwa, kung'olewa kwenye blender au kuzikwa kwa uma.
3. Ongeza cream, "toa" mchanganyaji kwa povu.

Pake keke na cream ya siagi

Inajulikana sana katika miaka ya Soviet pia ilikuwa cream ya mafuta , ilikuwa imewekwa katika keki nyingi na mikate, na wanawake wa ujuzi waliweza kufanya nyumbani. Inageuka cream nzuri ya laini kwa keki ya pancake, ambayo ni muhimu kukumbuka. Jambo kuu ni kuweka siagi angalau 82% mafuta ili kupiga vizuri, na unga wa sukari, na sio sukari, na cream haiwezi kupungua nafaka.

Viungo :

• mafuta - 300 g;
• Maziwa - 0.5 lita;
• unga - tbsp 4. l.;
• sukari - kipengee 1;
• mayai - vipande 3;
• vanillin - 10 g.

Maandalizi

1. Kuwapiga mayai na sukari ya unga.
2. Ongeza unga, ongezeko.
3. Chemsha maziwa, mimea kwa mchanganyiko mwembamba mchanganyiko unaochangia.
4. Brew, whisk, mpaka umati unene.
5. Cool kidogo.
6. Mafuta hupunguza, saga na vanillin, uongeze kwenye cream.
7. Kuwapiga hadi laini.

Pake keki na cream ya caramel

Wakazi wa nyumbani wengi wanaamini kwamba cream ya ladha zaidi ya keki ya keki ni caramel, bado ni bora kwa mikate, toasts na desserts binafsi. Chaguo hili ni kwa ajili ya janga, kama inageuka sukari kidogo. Ikiwa unahitaji cream kali, ongeza mafuta zaidi. Ni muhimu kufuta sukari vizuri, ili usiondoe, unaweza kuongeza michache kadhaa ya maji.

Viungo :

• maziwa yaliyofunguliwa - 100 g;
• sukari - 250 g;
• siagi - 200 g;
• cream - 150 g.

Maandalizi

1. Ushaji wa sukari, kuchochea, mpaka huanza kufuta na kuwa mzuri.
2. Kata siagi, kuongeza kipande kimoja kwa sukari ili kufuta hatua kwa hatua.
3. Juu juu ya cream, koroga mpaka laini.
4. Baridi, fungia kwenye chupa, fani kwenye jokofu.
5. Shikilia kwa saa 2 hadi iweze kuenea.