Jambo la kwanza ambalo wahudumu wanajaribu kujiandaa kwa ajili ya baridi ni jam na, bila shaka, strawberry. Tutazungumzia kuhusu hilo, kuelezea maelekezo kadhaa kwa delicacy yenye harufu nzuri, na hutoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake.
Jinsi ya kupika jamu ya nene kutoka kwenye strawberry kwenye multivariate?
Viungo:
- Strawberry - 475 g;
- sukari (nyeupe nyeupe) - 525 g;
- pua ndogo ya asidi ya citric.
Maandalizi
Osha jordgubbar kabisa, kavu, ukate shina zote. Unaweza kuponda mavuno, kuponda au kushinikiza mikono yako kidogo.
Msaada wa berry ulioandaliwa umewekwa kwa uwezo wa multivark, uijaze na sukari na kuchanganya. Pindisha kifaa kwenye hali ya "Inapokanzwa" na simmer jordgubbar na sukari, wakati mwingine ikisisitiza mpaka fuwele zote za sukari zimevunjika.
Sasa unahitaji kubadili kifaa kwa mode ambayo inaweza kushika joto la digrii 100: "Supu", "Varka" au "Kuoka" na uwezekano wa kudhibiti joto.
Kuandaa jam bila kufunga kifuniko na, wakati mwingine kuchanganya, kuchemsha kwa wiani taka.
Unapokwisha, jitamisha jamu juu ya mitungi isiyo na mbolea, uifunge kwa karibu na vifuniko na kuruhusu kupendeza, kwa kupimia ubinafsi.
Jeraji ya majani na gelatin
Viungo:
- Strawberry - 950 g;
- sukari granulated - 225 g;
- gelatin - 30 g.
Maandalizi
Chaguo hili litakuwa rufaa kwa wale ambao hawapendi chipsi cha tamu tamu. Uzito wivu hapa unaweza kupatikana kwa kuongeza gelatin.
Osha, berries zilizopigwa huwekwa kwenye chombo, kujaza na sukari, kuongeza gelatin na kuchanganya vizuri. Sasa fanya chombo kwenye joto la chini na kuruhusu yaliyomo ya kuchemsha. Ni muhimu kuchochea mkusanyiko wa strawberry wakati wote na kuondoa povu iliyotengenezwa. Baada ya kuchemsha, unahitaji kuweka jamu kwa moto kwa dakika chache zaidi, na kisha umwaga nje kwenye mitungi isiyoyotokana. Tunawafunga mara moja na vifuniko vya moto na kugeuza kwa joto kamili ili lime joto.
Jeraji ya majani ya mapambo - mapishi ya majira ya baridi
Kufanya jam, bila shaka, ilitokea nene, tumia thickener ya asili - pectini.
Viungo:
- sukari - 975 g;
- Maua ya Strawberry - 1250 g;
- pectini 45 g;
- asidi citric ni pinch ndogo.
Maandalizi
Jordgubbar zinahitaji kutengenezwa, kuosha kabisa na kuondoa mkia. Juisi kidogo za razomnite, lakini si kwa mash, hivyo kwamba berries hujisikia. Katika maandalizi yaliyotokea, chaga sukari na pectini, changanya kila kitu kwa nguvu na kuiweka kwenye moto. Mara baada ya kuchemsha, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika kwa dakika 5. Ikiwa berries walikuwa tamu sana, kisha ongeza maji ya limao ili kuonesha usawa mdogo, kuchanganya na kumwaga ndani ya mitungi isiyo na mbolea. Baada ya kujifungua, workpiece hupungua kwenye baridi.
Ladha nyeusi strawberry jam - mapishi na machungwa na apples
Viungo:
- Strawberry - 2450 g;
- machungwa - vipande 2;
- apples - vipande 4;
- sukari - 925 g.
Maandalizi
Maua ya machungwa katika maandalizi haya yatakuwa na jukumu muhimu sana - itatoa harufu ya kushangaza kwa uzuri, na apples itafanya hivyo, kwa sababu ya maudhui makubwa ya pectin. Kwa ajili ya maandalizi ya jam tayari,
Kwa hifadhi ya muda mrefu, unahitaji kumwaga kazi ya kazi juu ya mitungi isiyoaza, kufunika na vifuniko vya moto na kuruhusu kufungia chini ya blanketi.